Руккола как вырастить на окне

Как вырастить рукколу на подоконнике

Как вырастить рукколу на подоконнике. Выращивания рукколы в домашних условиях

Зеленые овощные растения в ежедневном рационе – это важная составляющая здорового питания. Состоящие из огромного количества витаминов и полезных элементов петрушка, листья салата, молодая крапива, кресс-салат, руккола уже давно стали популярными в кулинарии. Многие хозяйки используют эти дары природы для приготовления вкусных салатов, соусов и многих других блюд. Но все же руккола является наиболее ценным продуктом среди всех зеленых овощей по своему составу.

Это известное издавна растение имеет и другие названия – аругула, индау, эрука, рокет, гусеничник. В каждой стране может быть свое название рукколы, но она обязательно присутствует в самых известных и популярных ресторанах и кафе. Повара французской, итальянской и турецкой кухни считают это салатное растение сильнейшим афродизиаком, и это является еще одной причиной использовать его в своем кулинарном искусстве.

Полезные свойства рукколы объясняются ее богатейшим составом макро и микроэлементов – калий, цинк, йод, железо, магний, кальций, натрий, медь, марганец, селен. Она тонизирует организм человека, повышает работоспособность, повышает гемоглобин, восстанавливает водно-солевой баланс, снимает отеки, благотворно воздействует на репродуктивную функцию, нормализует обмен веществ и повышает лактацию у кормящих мам.

Выращивания рукколы в домашних условиях

Выращивания рукколы в домашних условиях

Так как руккола относится к капустным растениям, то ее главным вредителем является крестоцветная блошка, из-за которой на открытых грядках зелень вырастить невозможно. Да и другие вредные насекомые не прочь полакомиться этой зеленой травкой в больших количествах и с большой скоростью. По этой причине садоводы не рискуют выращивать рукколу на приусадебных участках, а вот на подоконнике это можно сделать намного проще и эффективнее. Для выращивания потребуется семенной материал, который можно приобрести в специализированных магазинах, и немного терпения и настойчивости.

Выбор посадочной емкости

Семена рекомендуется высаживать в неглубокие контейнеры, цветочные горшки или ящики из пластика или дерева. Для удобства нужно выбирать размер емкости, которая хорошо поместится на подоконнике.

Почва

По уровню кислотности почвенная смесь должна быть слабокислой или нейтральной.

По уровню кислотности почвенная смесь должна быть слабокислой или нейтральной. Для рукколы подойдут покупные грунтовые смеси, которые предназначены для выращивания рассады или для комнатных цветов, а также лесные почвы. А вот огородную землю брать не рекомендуется из-за риска занести грибковое или инфекционное заболевание. Если есть возможность, то можно приготовить такую смесь самостоятельно. Нужно взять одну часть чистого песка и по две части перегноя и дерновой земли.

Освещение

Светолюбивые растения не стоит выращивать в период короткого светового дня, так как из-за нехватки света они начнут сильно вытягиваться. Оптимальное время для посадки – начало весны.

Способы посадки семян

Опытные овощеводы советуют высевать семена по поверхности уплотненного влажного грунта (без заглубления). Посадочный материал можно разбросать хаотично или рядами. Сверху семена нужно присыпать тонким слоем почвенной смеси и еще немного уплотнить при помощи деревянной лопатки. Затем емкость с семенами накрывают плотной прозрачной пленкой и переносят в темное помещение до появления всходов. Это произойдет примерно через 5-7 дней после посадки, после чего пленку необходимо убрать, а посадочные контейнеры перенести на подоконник с хорошим освещением.

Полив

Полив проводится 3-4 раза в неделю.

Полив проводится 3-4 раза в неделю. Для сохранения постоянной влажности в грунте рекомендуется создать для растений парниковые условия. Небольшую тепличку можно соорудить над насаждениями при помощи компактного каркаса.

Прореживание

Примерно через 7-10 дней после появления сеянцев проводится первое прореживание. Удалить нужно слабые растения. Их можно уже использовать в пищу. От густоты посадок зависит качество каждого стебля рукколы.

Сбор урожая

Урожай можно собирать 2-3 раза, если каждая обрезка будет «щадящей». Первый полноценный урожай созреет уже через месяц после появления первых всходов.

Руккола на подоконнике – это витамины, микроэлементы и огромная польза для здоровья всех членов семьи.

Салат — руккола на подоконнике. Выращивание в домашних условиях, в квартире на окне, балконе, в горшке. Выбор семян

Сегодняшняя наша статья посвящена замечательному растению, которое обладает целым рядом полезных свойств, обладает замечательным вкусом, и приятным ароматом, — рукколе.

Конечно же, как и любой продукт, руккола имеют свои полезные свойства и противопоказания к применению.

Полезные свойства и противопоказания

Руккола произрастает на всех континентах, кроме Антарктиды. В Евразии можно найти до 90 видов рукколы. Впервые руккола появилась в Древнем Риме, где ее начали употреблять в качестве пряности. Пряный вкус способен оттенить любое блюдо, придав ему пикантность и незабываемый вкус. Молодые листья и побеги широко применяются в кулинарии, а семена используются для приготовления масла, и даже горчицы. Также руккола является неотъемлемой составляющей салатов, пиццы, ее добавляют к мясу.

Регулярное употребление рукколы в пищу, способствует значительному повышению иммунитета и нормализации общего состояния организма. Руккола замечательно стимулирует работу ЖКТ, улучшает обмен веществ, повышает уровень гемоглобина в крови, укрепляет иммунную систему, и обладает целым рядом других полезных свойств. Рукколу не рекомендуется употреблять при беременности, так как она может вызвать сокращение матки, и даже стать причиной преждевременной родовой деятельности. Также, может быть индивидуальная непереносимость рукколы организмом — появляется сыпь, диарея и другие аллергические реакции. Не рекомендуется употреблять рукколу в пищу и при мочекаменнлой болезни – она может стать причиной ее обострения.

Однако, при правильном применении рукколы, и при учета противопоказаний, она будет способствовать укрепления организма, и принесет пользу, благодаря множеству полезных веществ, содержащихся в ней.

Если говорить о применении рукколы в народной медицине, она широко используется при болезнях дыхательных путей, и пищеварительной системы. Также она имеет антибактериальное и мочегонное действие. Сок этого растения применяется для борьбы с веснушками, и мозолями.

В основном все виды рукколы, или как еще ее называют в народе, — гулявника, — съедобны, однако встречаются и ядовитые виды.

Кстати, еще один маленький совет для кулинаров: при добавлении в блюда, рукколу не режут, а рвут руками, во избежание потери ее полезных свойств.

А теперь о выращивании

Ну вот, о полезных свойствах рукколы, и ее применении в народной медицине мы поговорили, теперь пришло время поговорить о выращивании ее в домашних условиях и правильном уходе за ней.

К сожалению, столько полезное лекарственное растение, обладающее хорошими вкусовыми качествами, до сих пор не получило широкого распространения среди огородников. Случилось это из-за частого повреждения рукколы вредителями. Однако, рукколу можно с большим успехом вырастить и в домашних условиях — на подоконнике, при этом, не затратив больших средств, времени и усилий. А от вредителей уберечь это растение дома намного проще, чем на огороде.

Выбор семян

Итак, первое, что Вам необходимо сделать, — это купить семена. Они продаются в любом специализированном магазине. Для посадки подойдут цветочные вазоны, или неглубокие лотки. Для выращивания пригодны практически все почвенные смеси, продающиеся в магазинах. Выращивание рукколы целесообразно начинать весной, так как растение требует большой освещенности. Оптимален для нее короткий световой день, однако, рукола не любит постоянной тени, теряет свой неповторимый вкус. Поэтому, оптимальным световым днем в летний период для нее является день, продолжительностью на 9-10 часов. В зимний период, если не хватает естественного освещения для полноценного роста растения, то рекомендуется освещать ее искусственным светом на тот промежуток времени, которого не хватает. Для посадки по нашему мнению лучше применять поверхностный способ посева, хотя многие рекомендуют сеять семена на глубину до 1.5 см. Землю необходимо уплотнить. Это позволяет получить равномерные всходы. Нужно хорошо поливать руколу, иначе она начинает горчить.

Руккола – растение, растущее достаточно быстро. Примерно через неделю после посадки, Вы сможете отрегулировать густоту растения, вырезав лишние слабые растения. К сбору первого урожая обычно приступают через 30 дней после посадки семян в почву. Причем, если срезать салат не под самый корень, можно дополнительно получить еще 2-3 урожая рукколы.

А что приготовить из рукколы?

Руккола чаще всего используется при приготовлении разнообразных салатов, макарон, и рисовых блюд. Руккола хорошо сочетается с листьями салата, и помидорами. Также она очень хорошо сочетается с некоторыми видами острого сыра.

Итак, как видите, ничего сложного в выращивании рукколы в домашних условиях нет. Такое дело подвластно даже новичку в деле огородничества. Затратив минимальное количество сил, времени и денежных средств, Вы сможете наслаждаться салатом круглогодично, извлекая из него максимум пользы, и, конечно же, Вы сможете внести существенное разнообразие в Ваш ежедневный рацион, добавить пряности Вашим привычным блюдам, и открыть для себя что-то новое.

Руккола не требует какого-то особого ухода, она не требовательна к почве, освящению, поливу, как, например, петрушка. А первый урожай Вы сможете получить достаточно быстро.

Поэтому, следуйте нашим советам, и у Вас обязательно все получится! Удачи.

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости, чтобы быть в курсе.

Если что-то непонятно, обязательно спросите!
Задать вопрос. Обсуждение статьи.

Сладкий перец на подоконнике. Выращивание в домашних условиях, в кварт.
Огород на подоконнике. Как посадить и вырастить сладкий перец у себя дома. Как в.

Вязание. Нераскрывшиеся бутоны. Рисунки. Схемы узоров.
Как вывязать следующие узоры: Нераскрывшиеся бутоны. Подробная инструкция с пояс.

Черная ножка. Гниение, размягчение тканей стебля (ствола). Признаки, с.
Черная ножка — гниет, размягчается стебель. Как определить заболевание и вылечит.

Почему пригорает картошка? Как пожарить картофель без пригара? Подгора.
Оказывается, пожарить картошку так, чтобы она не пригорела, но была золотистого .

Как провести провод под землей, в грунте. Советы по прокладке.
Советы по подземной прокладке кабеля. Как класть кабель в грунт? Проложим прово.

Орхидеи. Типы, виды, классификация гибридов. Технология выращивания. П.
Как посадить и вырастить орхидеи. Как размножать, поливать, подкармливать, удобр.

Вязание. Сказочный ажур. Схемы узоров, рисунки.
Как вязать следующие узоры: Сказочный ажур. Подробная инструкция с пояснениями.

Приподнятые, поднятые, высокие грядки, клумбы. Своими руками. Сделать.
Самодельная приподнятая клумба или высокая грядка на даче своими руками.

Рукола — выращивание и уход на даче и на подоконнике.

Рукола известна людям ещё со времён Древнего Рима. Историки даже выяснили, что блюда, приправленные этой пряностью, подавали самому Юлию Цезарю. И до сих пор итальянцы – преданные фанаты этого растения. Они кладут руколу в пиццу, пасту, песто и ризотто. А мелко порезанными листьями посыпают вообще любое блюдо.

Рукола на даче.

Рукола на даче.

Что же касается остальной Европы, в средние века во многих странах она попала в список запрещённых растений, которые нельзя было сажать в монастырских огородах. Но постепенно благосклонность власть предержащих вернулась к ней. Например, английская королева Елизавета I ела салаты с руколой практически каждый день!

И всё-таки всемирный успех к растению пришёл лишь в середине ХХ века, вместе с модой на здоровый образ жизни. Именно поэтому мы в России лишь недавно узнали об этой культуре, которую человечество выращивает вот уже тысячи лет.

Выращивание руколы на даче.

Казалось бы, всего лишь модная приправа. Зачем её выращивать на даче? Чтобы потешить свою гордость? Нет! Это невероятно полезное растение. Начать хотя бы с того, что рукола имеет свойство отпугивать комаров. Уже заинтересовались?

В Интернете её часто называют «травой для похудения» и даже «волшебной». Всё дело в том, что применение руколы в пищу благотворно влияет на весь организм. Обмен веществ улучшается, гемоглобин повышается, а холестерин падает. Соответственно, тело перестаёт накапливать избыточный жир, лучше защищается от самых разных болезней. И даже, по некоторым данным, растение повышает мужскую потенцию!

Следующий плюс руколы – в её неприхотливости. Это растение – не из числа тех культур, что были выведены человеком искусственно и нуждаются в особых условиях. По своему происхождению это – вообще сорняк. Сейчас имеется несколько селекционных – то есть, с улучшенным вкусом, сортов руколы, но все они произошли от диких растений. Жизненная сила «свободных дикарей» по-прежнему сохраняется в них.

И последнее: рукола – универсальный продукт. Её разве что в сладости не кладут, а со всеми остальными кушаньями она отлично сочетается. И с овощами, и с мясом, и с крупами, и с молочными продуктами. Простор для кулинарного творчества – огромный.

Легко выращивать.

Рукола холодостойка и может спокойно расти на самых разных типах почв. Да, она не выдержит условий Крайнего Севера. Но в Сибири спокойно вырастет в открытом грунте и принесёт хороший урожай. Культуру сажают и на подоконнике в квартире, там рукола будет давать зелень круглый год.

И всё-таки нюансы в её культивировании существуют. Их надо соблюдать, если вы хотите получить пикантные листочки с характерным привкусом. Из-за чрезмерно густой посадки рукола вырастает плохого качества. Оставляйте между особями интервалы по 40 см – они светолюбивы и плохо реагируют на конкуренцию из-за влаги. Ещё рукола очень любит регулярный полив, реагирует на него благодарно, и разрастается быстро. Уже через 20 дней после появления всходов можно начинать срезать листья.

Из-за любви к простору возникает проблема при выращивании руколы дома. Ведь делать достаточные промежутки в ящиках, поставленных на подоконник, сложнее – охота сэкономить место. Однако, вам если нужна рукола с «правильным» вкусом, а не просто зелёные листики соответствующей формы, придётся уважать её потребности. Что касается других запросов, ухаживать за культурой не трудней, чем за салатом и шпинатом. Полив, рыхление, прополка. И никаких особенных капризов.

Интересно готовить.

Что можно приготовить из руколы? Один из самых знаменитых салатов на основе этого растения – «Итальянский». Для него свежие листья нужно вымыть и целыми, ни в коем случае не разрезая, разложить по тарелкам. У вас должно получиться нечто вроде небольших корзиночек из зелени. На руколу выкладывают нарезанные кружочками помидоры, поливают их оливковым маслом и уксусом по вкусу. Сверху кладут тонко нарезанный сыр пармезан – по 2-3 кусочка на порцию. Готовое блюдо надо посыпать поджаренными кедровыми орешками и мелко порубленным чесноком. Едят итальянский салат, отрезая ножом по кусочку. Судя по компонентам, должно быть очень вкусно!

Не хотите так долго возиться, выискивать ингредиенты, раскладывать их ровно? Тогда попробуйте самый простой бутерброд с яйцом и листьями руколы. Особенно он хорошо пойдёт на свежем воздухе, на даче. На праздник такое блюдо вряд ли подашь, но взять на пикник вместе с другими несложными вкусностями – почему бы и нет?

 Итальянский салат с томатами, сыром моцарелла и руколой.

Итальянский салат с томатами, сыром моцарелла и руколой.

Или вот замечательный вариант для дачника. Вы любите клубнику? А знаете ли, что она сочетается не только с сахаром и сливками, но и с чесноком? Такой парадокс. Стакан клубники, пучок руколы, по столовой ложке оливкового масла и мёда, соль и перец по вкусу, несколько листочков мяты – так сказать, «базовая комплектация». Каждую ягодку режут вдоль на четыре части. Листья руколы не режут, а рвут руками. Мяту можно и порезать. Вливают заправку, перемешивают – и готово! По желанию, ещё добавить сыр фета, дроблёные грецкие орехи или давленый чеснок. Всё вместе, либо только какой-то один компонент. Получается простой, казалось бы, салатик, но он, во-первых, непривычен по вкусу, а во-вторых, у него есть вариации, дающие возможность экспериментировать, получая разные разновидности лакомства.

Косметолог на грядке.

С помощью руколы избавляются от веснушек и прочих пигментных пятен. Для этого заливают 200 г измельченных листьев полулитром оливкового масла. Лекарству дать настояться не менее двух недель в затемнённом месте. После этого настой тщательно процедить и нанести на проблемные участки кожи. Как утверждают медицинские исследования, уже после второго подобного сеанса пятнышек на теле станет гораздо меньше, а вскоре они вовсе исчезнут.

Не менее прост и рецепт омолаживающей маски с использованием руколы. Для приготовления чудодейственного средства в домашних условиях вам понадобятся свежие оливки и листья рокет-салата. Измельчите 200 г оливок в блендере и смешайте со 100 г мелко резаной руколы. Тщательно перемешайте получившуюся смесь и наложите на лицо ровным слоем. Через 15 мин удалите маску, смыв прохладной водой.

Чтобы пряность приносила максимум пользы, запомните два правила.

Во-первых, руколу не режут, потому что полезные вещества в её составе быстро реагируют с металлом и окисляются.

Во-вторых, салаты из руколы не хранят. Их съедают сразу же после приготовления, иначе листья дадут сок и превратятся в неаппетитную кашицу.

Интересно

Слово «рукола» произносится с ударением на первый слог. Что же касается его написания, в интернете можно встретить вариант с одной К. Это не ошибка – лингвисты считают верными обе версии, «руккола» и «рукола».

У этого растения несколько названий. Сейчас чаще принято говорить «рукола», но и горчичная трава, и рокет-салат, и аргула, и эрука посевная – всё одна и та же культура. Эрукой чаще зовут дикие формы, но можно так называть и культурные сорта.

Почему столько разных наименований? Потому, что растение использовали в пищу в разных странах. Рукола – итальянское слово, рокет-салат – английское, эрука – латынь, а горчичная трава – наш, русский вариант. Но культура – одна и та же.

Коротко о руколе.

У эруки непривычный привкус (который разные люди называют «ореховым» или «грибным») и пикантный аромат. Если пряность вам кажется резковатой, можно смягчить её «характер», слегка ошпарив листья кипятком.

Листья руколы изобилуют белком, его можно рекомендовать тем, кто исповедует вегетарианство, сыроедение и постится. Отличная пряность для кормящих дам, помогает выработке молока. Плюс, это общеукрепляющее для любого организма.

Руккола на подоконнике: выращиваем из семян дома!

Экологичный дом.Когда заходит речь о выращивании овощей в домашних условиях, многие огородники аргументируют целесообразность такого занятия полезностью овоща, наличием в нем витамин, минералов и тому подобной полезности.

Когда заходит речь о выращивании овощей в домашних условиях, многие огородники аргументируют целесообразность такого занятия полезностью овоща, наличием в нем витамин, минералов и тому подобной полезности. А почему все стесняются сказать, что овощные растения на балконе это красиво, а на столе, так просто элементарно вкусно, без разных там научных обоснований.

Взять, к примеру, руколу. С виду – зеленый кустик без особых претензий на красоту. Но когда таких кустиков много на одной территории, да еще на окне, за стеклом которого свирепствует метель, мнение о растении может кардинально измениться. А какая это приправа! Вкусная, пикантная, по вкусовым ощущениям всего в ней в меру. И зачем уговаривать свой организм скушать «зеленый витамин», если этот витамин и так попадает в желудок автоматически. Давайте говорить о приятном – о приправе как таковой и как вырастить рукколу на подоконнике своей комнаты. Что нужно для полноценного урожая с учетом зимнего периода? Хотя почему именно зимнего, если зелень, при должном уходе, способна давать урожай на подоконнике и летом, и весной, и осенью. Поэтому, не вдаваясь в перечисления всех достоинств приправы, рассмотрим детальнее весь процесс получения достойного и полноценного урожая.

Руккола на подоконнике: выращиваем из семян дома!

Выбираем сорт семян

Начнем с рукколы ранней. Зелень обозначенных сортов можно потреблять в пищу дней через 20 – 25 после высадки посадочного материала. Это: Рококо, Колтивата, Покер, Пасьянс.

Сорта со средним сроком созревания (около месяца): Сицилия, Корсика, Рокет, Эйфория.

Готовим почву

Можно и не готовить, если хотим выращивать зелень на окне с минимальными усилиями. Идем в магазин, приобретаем готовую смесь, засыпаем в ящики или горшки – все. Некоторые специалисты поступают по-другому. Они не представляют, как вырастить рукколу на подоконнике, если все не подготовить самому. Именно для таких людей, которые желают получать урожай не «что будет», а максимальный, предлагается «поколдовать» над субстратом собственного приготовления. Рецепт такой: земля, лучше дерновая – 2 части, перегной – 2 части, песок – 1 часть. Опытные огородники советуют брать землю с мест, где произрастали бобовые или тыквенные культуры. Что-то в ней есть, способствующее почти идеальному развитию растения.

Высаживаем семена

Приправа руккола, выращивание из семян на подоконнике которой характеризуется простотой процесса, выгодно отличается от тех же огурцов и томатов. Ее семена не замачиваются, рассада не пересаживается. Правда, некоторые любители поупражняться в агрономии советуют первую высадку делать в стаканчики, а молодые побеги пикировать на «постоянное место жительства» в ящики. Может и да, но представьте малюсенькие ростки – и как их пересадить. Да и смысл в этом. Руккола – растение неприхотливое, особых «пируэтов» не требует.

Читайте также  Как вырастить семена капусты самостоятельно

А потому:
— берем подготовленную почву;
— насыпаем ее в емкости (ящики, горшки, пластиковые бутылки – что есть) слоем около 10 сантиметров;
— увлажняем;
— раскладываем семена на расстоянии 3-4 сантиметра;
— присыпаем сантиметровым слоем земли;
— снова увлажняем;
— накрываем полиэтиленом или стеклом до появления первых ростков;
— ждем.

Не забываем про дренаж. Это слой гальки, щебня или керамзита в несколько сантиметров высотой на дне ящика или другой посадочной емкости. Плюс отверстия в стенках.

Уход за созревающей на подоконнике рукколой в зимнее время

1. Первое – нужно определить плотность посадки. Создание плантации оптимальной плотности предполагает рассадку или прореживание побегов молодой поросли так, чтобы между соседними кустами было расстояние около 15 сантиметров. Такое расстояние обеспечит полноценное развитие кустов.

2. Подкормка – по большому счету не нужна. Все что нужно руккола получает из субстрата. При желании, когда почва получилась несколько не по правилам, растение можно «подкормить», но это больше исключение, чем правило.

3. Освещение – требуется постоянное, только без фанатизма. Руккола на подоконнике зимой получает почти полную дозу освещения. Недостаток компенсируем лампами дневного света. По поводу фанатизма. Излишек света даст урожай высокий и тонкий. Рукколой он будет только называться.

4. Полив. Для такой приправы, как руккола выращивание из семян на подоконнике будет эффективным только в случае, если почва получает достаточное количество влаги. Поэтому поливаем ее через день или два. Периодичность зависит от влажности почвы.

Процесс завершен. Дней через, в зависимости от сорта, сможем увидеть и попробовать результат нашего эксперимента по выращиванию руколы в домашних условиях. Как видим, вся процедура получения урожая довольно проста и доступна в осуществлении даже непрофессионалам. Времени много не занимает, затраты, если все делать самим, почти нулевые. Плюс ко всему на подоконнике у нас будет натуральная «оранжерея», а на столе вкусная красивая добавка к основной еде. опубликовано econet.ru

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Выращивание рукколы на подоконнике круглый год

РукколаИтальянцы не представляют своей кухни без рукколы, а для нас она еще совсем недавно была диковинной и достаточно дорогой зеленью.

Сегодня ее можно просто купить в магазине, и она становится все популярнее.

Сочную ароматную рукколу для салата теперь можно без проблем вырастить и у себя дома на подоконнике.

Чем полезна руккола

РукколаИндау, эрука, гусеничник и рукколаназвания одного растения, эруки посевной из семейства Капустные. Это очень распространенная салатная культура в Средиземноморье. Сочные листики рукколы имеют кисловатый, немного острый вкус и пряный горчично-ореховый аромат. Они используются в салатах, закусках, соусах, супах.

Руккола богата витаминами (Е, группа В, С, А, К) и минералами (цинк, магний, селен, натрий, медь, фосфор, марганец, железо). Благодаря такому составу она положительно влияет на обмен веществ, укрепляет стенки сосудов, повышает гемоглобин, укрепляет нервную систему.

Руккола полезна для людей, страдающих от сахарного диабета и ожирения. За счет своей низкой калорийности и полезного состава она может быть использована в диетическом питании. Также руккола помогает повысить защитные функции, улучшает пищеварение, тонизирует организм. Растение считается сильным афродизиаком.

Чтобы руккола принесла организму пользу и вред был минимальным, нужно помнить о некоторых ограничениях. С осторожностью следует ее есть людям, имеющим гастрит, болезни почек и печени, склонным к аллергии. Расходятся мнения о том, можно ли рукколу беременным: с одной стороны, это кладезь полезных веществ, с другой – возможный аллерген.

Выбираем сорт рукколы для выращивания на подоконнике

Как только вы приняли решение вырастить рукколу на подоконнике, первым шагом для этого станет покупка семян. Их можно приобрести в специализированном магазине, но важно знать, что выращенное растение может оказаться не совсем рукколой. Индау

Под этим названием можно встретить семена двух растений из семейства Капустные (Крестоцветные) – индау посевного (Eruca sativa) и двурядки тонколистной (или двурядника тонколистного, Diplotaxis tenuifolia). Второе растение также именуется «дикой рукколой», оно не является культурным, но выращивается и применяется в пищу наравне с рукколой обычной.

Различить их можно по внешнему виду: у индау листья широкие и с волнистыми краями и белые, бело-розовые или бледно-кремовые цветки с фиолетовыми прожилками; у двурядки – длинные, узкие, сильно рассеченные листья, цветки желтые или кремово-желтые.

Ранние сорта рукколы Колтивата, Рококо, Покер и дикой рукколы-двурядки Пасьянс могут порадовать свежей зеленью через 20-25 дней после высадки. Через 30-35 дней дают урожай среднеспелые сорта рукколы Корсика и Сицилия, а также сорта двурядки Рокет и Эйфория.

Двурядка тонколистная

Подбираем посадочную емкость

Руккола на окне может успешно расти в любой емкости: в деревянном ящике, пластмассовом лотке, цветочном вазоне, чашке. Если вы хотите соорудить мини-огородик, понадобится большая емкость, но в любом случае она должна иметь глубину 10-12 см. В контейнере для посадки обязательно должны быть отверстия для стекания лишней жидкости.

Грунт для выращивания рукколы

Перед тем как сажать семена рукколы, нужно подготовить почвосмесь. Растение не является особо требовательным к составу почвы. Самый простой способ – купить уже готовый грунт, универсальный или для рассады, который содержит азот и фосфор.

Но если вы хотите сделать все сами, возьмите 2 части дерновой земли, 2 части перегноя и 1 часть песка. Если земля слишком кислая, ее нужно смешать с известью.

В емкость сначала нужно поместить слой дренажа из керамзита, гальки или битого кирпича, чтобы лишняя влага могла стекать. Почву в емкость нужно засыпать на высоту не меньше 6-7 см.

Посев семян рукколы

Размножить рукколу на своем подоконнике можно путем выращивания из семян. Замачивать их не нужно. Семена

Подготовленную почву в емкости увлажняют. Семена высевают рядами на расстоянии 3 см или в лунки по 2 шт. Сверху семена присыпают слоем (1-1,5 см) земли, увлажняют теплой водой из пульверизатора и укрывают стеклом или пленкой (делать это не обязательно, для прорастания достаточно комнатной температуры, при 16-18 °C ростки появляются через 5 дней).

Условия для проращивания семян

После высеивания емкость ставим возле отопительной батареи или сразу на подоконник. Если имеется дополнительное укрытие, периодически его нужно снимать для проветривания. Почву увлажняют из пульверизатора. Через 3-7 дней появляются первые всходы. В защитном укрытии они не нуждаются, и ящик можно перенести на постоянное место. Подкармливать растение химическими субстратами не нужно, все необходимое оно возьмет из почвы.

Уход за рукколой в домашних условиях

Уход за растениями на подоконнике не представляет сложности. Их нужно всего лишь вовремя поливать.

Регулярность поливов

Руккола на подоконнике вырастает сочной при условии своевременного и правильного полива. При недостатке влаги листья будут сильно горчить. Всходы

Периодичность полива зависит от влажности почвы. Почва в горшке не должна пересыхать. В первые 10 дней почва должна быть немного влажной, поливать следует раз в два дня. Следующие 20 дней обильно поливать нужно каждый день. После 30 дней полив должен быть умеренным и каждодневным.

Освещение

Мини-огород с ростками должен получать много света. Помните, что если ваше окно находится не на солнечной стороне, такое освещение для рукколы будет недостаточным.

В таком случае не лишним будет искусственное освещение. Лампы дневного света можно прикрепить на расстоянии 50-60 см над ростками. Досвечивание в хмурую погоду нужно проводить целый день, зимой – несколько часов.

Сбор урожая: срезка листьев рукколы

Руккола в горшке даст первый урожай примерно через месяц после посадки. Его можно собирать, когда листья достигнут высоты 10 см. По мере надобности, непосредственно перед употреблением срезают или срывают отдельные листья. Если делать это аккуратно и равномерно, наслаждаться пряным вкусом рукколы на своей кухне можно до 45 дней.

Выращивание рукколы на подоконнике: в чем выращивать, посадка, полив, освещение

Выращивание рукколы на подоконнике

В последнее время среди кулинаров все большую популярность приобретает пряное травянистое растение — руккола, родиной которой считается Средиземноморье. Листьями этого душистого салата приправляют любимые горячие и холодные блюда. О том, как вырастить рукколу на подоконнике, расскажет наш автор, опытный огородник Мила Набогова, в продолжение рассказов о мини-огородах на окне и балконе, а также покажет, какую зелень вырастила она дома.

В чем выращивать рукколу

Руккола сочетается со свежими и отварными овощами, мясом, птицей, рыбными изделиями, грибами и изделиями из фасоли. Листья растения богаты хлорофиллом, клетчаткой, витаминами, макро- и микроэлементами, антиоксидантами.

Чтобы всегда иметь пряность под рукой, опытные хозяйки выращивают культуру прямо на подоконнике. Рассмотрим, как вырастить рукколу на подоконнике.

Летом руккола может расти на открытом балконе в цветочных ящиках, вазонах и горшках, а зимой ее культивируют в посадочных емкостях, расставленных на подоконниках жилых помещений. Оказывается, неприхотливая руккола, посеянная в плодородный почвогрунт, дает стабильные урожаи, при этом всхожесть семян приближается к 100%.

Какие же условия требуется создать, чтобы растение гармонично развивалось и быстро наращивало вегетативную массу? Как вырастить рукколу на подоконнике?

Для посева рукколы подходят любые емкости, высота бортов которых более 25 см. Можно использовать и красивые вазоны, и подвесные кашпо, и пластиковые контейнеры, и самостоятельно сбитые деревянные ящики. Дно посадочных емкостей, в которых должны присутствовать дренажные отверстия, выкладывают сантиметровым слоем керамзита.

Посадка рукколы

Почвенную смесь для растения можно приобрести в любом садоводческом магазине. Основное требование саженцев к грунту — его нейтральная кислотность (5,5-7,0 рН) и рыхлость.

[bs-quote quote=»Используйте универсальные земляные субстраты для комнатных цветов или рассады овощных культур.» style=»style-1″ align=»center» author_name=»Мила Набогова» author_job=»Опытный огородник»][/bs-quote]

Выращивание из семян на подоконнике не требует особых хлопот. Семена рукколы сеют в увлажненную землю, а затем засыпают сухим сантиметровым почвенным слоем.

Массовые ростки пряности появляются уже на 3-4 день. Не забывайте ежедневно поливать рассаду, используя небольшую лейку с многочисленными отверстиями в насадке.

Ростки рукколы, выращенной в домашних условиях

Полив и подкормка

По моему опыту, вода для полива не должна содержать хлор, ухудшающий состояние побегов, поэтому ее рекомендуется предварительно отстаивать в стеклянных банках на протяжении 2 дней или смягчать посредством готовых смягчителей для воды.

[bs-quote quote=»Подкармливать сеянцы не требуется, так как в универсальных почвенных смесях присутствует достаточное количество и органических, и минеральных веществ.» style=»style-14″ align=»center» author_name=»Мила Набогова»][/bs-quote]

Уже через 2 недели после появления массовых всходов листья рукколы можно смело срывать и использовать в пищу. Для того, чтобы саженцы как можно дольше давали новые листья и побеги, смело обрывайте появляющиеся цветочные стрелки с бутонами мелких белых цветов.

Освещение

Если окна вашей кухни выходят не на южную сторону, то желательно организовать дополнительное освещение с помощью ламп дневного света или специальных биоламп, особенно с октября по апрель. Руккола на подоконнике зимой особенно нуждается в дополнительном освещении. Досвечивание предупреждает вытягивание ростков и улучшает прирост зелени в разы.

А вы уже пробовали вырастить рукколу на подоконнике? В зимнее время сочная ароматная зелень позволит вам не только разнообразить рацион членов семьи, но и предупредить авитаминоз. Пусть на вашем домашнем огороде все листовые культуры растут, как на дрожжах!

Добавить комментарий Отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector