Пряная грядка на даче

Садик пряных трав – ароматная грядка на участке

: Садик пряных трав

Пряные травы – не только витаминная зелень для пищи, но и настоящее украшение сада. А какой аромат они источают! Обязательно стоит найти для них место на участке.

Все пряные травы можно высаживать вместе, оформляя их как клумбу или садик пряных трав. Аромат, который будет исходить от такого необычного цветника, не оставит равнодушным никого.

Высаживать пряности лучше всего вблизи зоны отдыха, в палисаднике или у входа на участок. Часто «пряные грядки» получаются небольшими, поэтому, чтобы обозначить их, можно прибегнуть к некоторым дизайнерским хитростям. Например, обрамить клумбу галькой или сделать ее в виде спирали с помощью дорожек из камней. Хорошо смотрятся и немного приподнятые цветники – они выглядят более объемными, а не прижатыми к земле. Для создания совсем маленьких садиков можно взять большой ящик, горшок или колесо.

Тмин

Тмин alt=»Тмин» width=»460″ height=»315″ />

Это весьма популярная пряность, которая активно используется хозяйками для приготовления мясных блюд и консервирования. А еще это очень ароматное растение, которое обязательно нужно посадить, если вы собираетесь разбить на участке садик пряных трав. Выращивают тмин через рассаду, которую нужно посеять в конце февраля – начале марта. Жалеть семян при этом не стоит: тмин можно высевать довольно густо. В открытый грунт сеянцы можно переносить в начале мая.

Мята

Мята alt=»Мята» width=»460″ height=»303″ />

Какой садик пряных трав обойдется без мяты? Верно, никакой, поэтому ей тоже обязательно нужно выделить место на ароматной грядке. Только следует знать, что растение довольно быстро разрастается и территорию его распространения стоит ограничивать. Для этого мяту можно высадить в контейнер, а затем прикопать его в почву. А можно просто окружить растение шифером.

Как и тмин, мяту выращивают рассадным способом. Только высевать ее стоит как можно раньше, а вот в грунт пересаживать – во второй половине лета (июль-август). Также растение можно размножить делением.

Мелисса

Мелисса alt=»Мелисса» width=»460″ height=»303″ />

Мелисса – очень похожее на мяту растение, которое отличается прекрасным лимонным ароматом. Причем, по сравнению со своей родственницей, мелисса менее агрессивна и не нуждается в ограничении территории вокруг нее. Но есть у растения и минус – оно более чувствительно к холоду и в очень суровые зимы может вымерзнуть.

Любисток

 Любисток alt=» Любисток» width=»460″ height=»303″ />

Это растение по праву заслуживает звания короля пряных трав: любисток богат витаминами, а по запаху и вкусу похож на все прочие травы садика пряностей. Высевать на рассаду растение нужно в начале марта, а переносить в открытый грунт – в начале мая. Причем сеять любисток можно довольно густо, а при пересадке можно не пикировать. В дальнейшем растение хорошо размножается делением.

Душица

Душица alt=»Душица» width=»460″ height=»324″ />

Великолепным ароматом может похвастаться душица. Обязательно заведите это растение, ведь оно не только украшает участок, но также применяется в медицине и кулинарии. А какой вкусный чай получается с душицей! Не говоря о том, что культура довольно декоративна. Для ее успешного выращивания в почву рекомендуется добавить немного песка. Размножается растение так же, как мята.

Укроп и фенхель

Укроп (слева) и фенхель (справа) alt=»Укроп (слева) и фенхель (справа)» width=»460″ height=»303″ />

Эти культуры растут так хорошо, что размножать их через рассаду нет смысла. Укроп и фенхель обычно высевают прямо в грунт. Для получения зелени сеять их нужно густо, если же необходимо получить пышные зонтики (как в нашем случае), то лучше распределять семена как можно реже. Чтобы укроп и фенхель чувствовали себя хорошо в садике пряных трав, их нужно часто и обильно поливать. Но будьте осторожны, эти культуры хорошо размножаются самосевом.

Эстрагон

Эстрагон alt=»Эстрагон» width=»460″ height=»301″ />

Часто это растение воспринимается цветоводами и садоводами как злостный сорняк. Но если высаживать его в садике пряных трав, который находится далеко от огорода, то проблем возникнуть не должно. Выращивать эстрагон очень легко, способ размножения у него такой же, как у мяты (как и сроки посева и высадки в грунт). Для кулинарии эта культура – настоящая находка: эстрагон способен превратить в деликатес любую домашнюю заготовку.

Посадите в своем огороде эти пряные травы, чтобы грядка радовала ваш взор и очаровывала приятным ароматом!

Что и когда посадить на пряной грядке, список зелени и как красиво расположить

Обустройство пряной грядки на приусадебном участке имеет множество преимуществ. С одной стороны, садовод получает ароматные травы, которые используются в приготовлении первых и вторых блюд. С другой — по всей территории огорода распространяется приятный запах, который, к тому же, отпугивает некоторых насекомых-вредителей. Для выращивания пряных трав не нужно много места, поэтому соорудить такую грядку можно даже на небольшом участке.

Список зелени, которую можно посадить

Растения, которые впоследствии будут использоваться в качестве приправ к разным блюдам, бывают однолетние и многолетние. Последние имеют одно неоспоримое преимущество — их высаживают один раз, и на протяжении нескольких сезонов они продолжают давать урожай ароматной зелени.

Кроме этого, если проявить фантазию, из пряных трав и цветов можно соорудить красивую клумбу, которая будет радовать глаз на протяжении всего сезона.

Многолетние пряные травы

Из обширного списка ароматных растений каждый садовод сможет выбрать подходящий вариант для своего участка:

  • Корейская мята. Растение, принадлежащее к семейству Яснотковых, имеет еще несколько названий — лофант тибетский, многоколосник морщинистый и агастахис морщинистый, и характеризуется приятным анисовым ароматом, благодаря которому его используют в заправках для салатов. Кроме этого, считается, что трава способна укреплять иммунитет, за что получила еще одно название — северный женьшень. Лофант применяют не только в кулинарии, но и косметологии, так как он способствует омоложению кожи. Одним из основных преимуществ растения считается неприхотливость к условиям произрастания. Выращивают корейскую мяту как прямым посевом в почву, так и рассадным методом. На зимний период растение требует укрытия.

фиолетовые пестики

  • Любисток. Как правило, выращивают пряную траву через рассаду, а заготавливают листочки в марте. Размножается любисток путем деления куста. Траву перерабатывают в эфирные масла, которые впоследствии используют как в кулинарии, так и в косметологии. Кроме этого, ароматные стебли растения применяют как приправу к напиткам и выпечке.

листья зелени

  • Душица. Растение из семейства Яснотковых еще известно садоводам под названием орегано. Имеет множество видов и растет как в виде полукустарника, так и в виде травянистой культуры. Пряное растение характеризуется стойким и сильным ароматом и особо популярно в приготовлении блюд греческой кухни. Орегано приправляют жареную рыбу, подают его с сыром и добавляют в оливковое масло для придания ему приятного запаха. В открытом грунте растение выращивают до ноября, а в теплице и домашних условиях — круглый год.

Плюсы и минусы грядок из профнастила, поэтапное изготовление своими руками

цветущее растение

  • Иссоп. Еще один представитель семейства Яснотковых. В кулинарии используют высушенные листья, сорванные с верхней трети растения. Кроме этого, иссоп нашел применение в народной медицине благодаря своим бактерицидным и противовоспалительным свойствам.

Иссоп растущий

  • Майоран. Эту пряную траву используют в приготовлении пищи как в свежем, так и в сушеном виде. Его добавляют в супы, салаты, вторые блюда, а также применяют при консервировании овощей. Кроме этого, ароматная трава используется в приготовлении наливок, колбас, пудингов и эфирного масла. Народная медицина рекомендует рецепты, в состав которых входит майоран, для лечения заболеваний органов пищеварения и дыхательных путей. Также известны тонизирующие и ранозаживляющие свойства пряной травы.

пряная трава

  • Мелисса. Эфиромасличное растение выращивают для использования его листьев, которые при растирании источают лимонный аромат. Мелиссу добавляют при заваривании чая, приготовлении супов и соусов, а также овощных салатов.

мелиса в горшке

Однолетние растения

В список однолетних пряных трав входят следующие растения, популярные у садоводов:

  • Базилик. Существует несколько разновидностей культуры и множество сортов, выведенных селекционерами, большинство выращивается как однолетники. Ароматная трава любит тепло и не переносит снижение температуры ниже 0 градусов. Если садовод планирует выращивать базилик семенами, то высевают материал в марте, к высадке рассады приступают в июне. Чаще траву используют в свежем виде, чем в сушеном, ее добавляют к мясным и рыбным блюдам, в соусы и подливы.

цветные травы

  • Бораго. Эта культура имеет еще одно название — огуречная трава. Это название растение получило за сходство аромата с запахом свежих огурцов. Ее используют в салатах, окрошках, добавляют в творог и сметану, а также применяют в качестве отдушки в приготовлении вин, пива и уксуса.

огуречная трава

  • Чабер. Трава принадлежит к семейству Яснотковых и используется как в приготовлении пищи, так и в рецептах народной медицины. Высушенная зелень, измельченная в порошок, — это крепкая пряность, а молоденькие свежие листья напоминают тимьян, но с более жгучими оттенками.

белое цветение

  • Укроп. Без этой ароматной зелени не обходится приготовление ни одного салата или овощной консервации на зиму. Чтобы всегда иметь под рукой молоденькую пряность, рекомендуется каждые 2 недели досевать культуру.

Тепловые свойства и режим почвы, состояние в зависимости от температуры

укроп на грядке

Где купить семена

Приобретать семенной материал рекомендуется в магазинах для садоводов. В этом случае есть возможность посмотреть сертификат соответствия и дату производства. Также многие дачники заказывают семена через онлайн-магазины.

Когда лучше сажать

Чтобы травы выросли здоровыми и дали богатый урожай зелени, необходимо правильно подобрать время посадки.

Весной

Все однолетние растения высевают или выращивают из семян рассаду с приходом первых теплых дней. Конкретные сроки зависят от разновидности культуры. Как правило, семена в открытый грунт помещают в конце марта, а рассаду высаживают на протяжении мая и июня.

клумба на грядке

Летом

В летний период высаживают пряные травы с коротким вегетационным периодом, например, укроп или мяту.

Осенью

Под зиму предпочтительно заниматься высевом многолетних растений, тогда с приходом тепла они быстро взойдут и начнут свой рост и развитие.

Как красиво посадить

Как правило, на даче на одной грядке размещают несколько пряных трав, главное – правильно подобрать «компаньонов». Для придания декоративности участку ароматные растения высаживают и на клумбе с цветами.

высаживать семена

Несколько вариантов гармоничного сочетания растений:

  1. На передний план размещают лаванду, фоном для которой служит фенхель. На задний план высевают базилик и космею, которая своими кроваво-красными цветами контрастирует с его зеленью.
  2. Если цветник создан на приподнятом солнечном месте, то красиво будут выглядеть по соседству мелисса, тимьян и фиалка рогатая.
  3. На фоне темных листьев тимьяна эффектно смотрятся цветки пеларгонии.
  4. Если создана длинная узкая грядка, то можно посадить бархатцы на заднем плане, перед ними – периллу краснолистную, а на переднем плане разместить петрушку.

Особенности выращивания в теплице

Если в распоряжении садовода имеется отапливаемая теплица, то заниматься выращиванием пряных трав можно круглый год. Однако необходимо помнить, что в закрытом пространстве растения придется чаще поливать для получения сочной и ароматной зелени.

Как создать сад пряных трав

Согласитесь, здорово иметь на своем участке небольшой сад пряных трав, чтобы всегда была под рукой ароматная зелень для блюд и травы для чая. Почти все пряные травы обладают лечебными свойствами, поэтому изначально, они выращивались в аптекарских огородах при монастырях за высокими стенами. Этим и обуславливался отменный урожай, ведь стены закрывали растения от ветров и создавали комфортный климат для произрастания. Некоторые аптекарские огороды устраивались в низинах, где также не было ветров и дольше продолжалось цветение.

prianie_griadki

Местоположение сада пряных трав

Многие лекарственные пряные растения являются выходцами из теплых стран, поэтому для раскрытия всего своего потенциала им требуется солнечное и защищенное от ветра место. В противном случае, вещества, которые являются ценными в растении не будут выделяться. Учитывая, что в Подмосковье основные холодные ветра дуют с северо-запада, можно расположить садик под защитой стены дома или другого строения. В полутени могут расти тмин, хрен и щавель. Не все пряные южные растения приспособлены к зимовке в наших условиях, поэтому многим из них требуется укрытие на зиму.

Заранее продумайте, хотите ли вы сделать сад пряных трав местом для отдыха, и тогда предусмотрите скамейку или качели, чтобы можно было присесть и в полной мере насладиться ароматами и красотой цветов, или пряные травы на даче вам будут нужны каждый день для приготовления пищи — тогда разместите их поближе к дому, чтобы удобнее было рвать. А для легкости перемещения положите между группами трав большие плоские камни, чтобы наступать, они также будут накапливать дневное тепло и вечером отдавать его окружающим растениям.

На вашей пряной грядке вполне могут соседствовать одно-, двухлетние и многолетние растения.Только одно- и двулетники следует располагать в новом сезоне на новом месте, чтобы они приносили хороший урожай и не болели.

Компоновать растения в садике необходимо в зависимости от их высоты — на заднем плане лучше располагать высокие растения, те, что пониже высаживать спереди. Если какие-то травы будут плохо соседствовать рядом друг с другом, вы без проблем сможете отсадить их на следующий год.

Почва для пряных трав нужна окультуренная, на тяжелых и холодных почвах ароматные травы растут плохо. Слишком плодородные почвы также не подходят для пряных грядок, так как на них будет активно развиваться зелень и менее активно — цветы.

Оформление сада пряных трав

Классические варианты

Можно выращивать пряные травы на даче как небольшую грядку, но лучше, если вы добавите немного фантазии и вдохновенно спроектируете большой или маленький сад пряных трав. Наверняка, это место станет одним из самых любимых на вашем участке.

Если ландшафтный дизайн вашего участка подразумавет строгие линие, то обратите внимание на сад пряных трав симметричной формы. Он может быть разделен дорожками на участки. Оптимальная ширина участков под посадки 1,2 метра, в этом случае будет удобно обрабатывать почву и ухаживать за растениями. На каждом участке высаживайте какую-то определенную пряную траву. Дополнить дизайн могут арки, скамейки, фонари или малые архитектурные формы.

Одной из форм симметричного садика является крестообразная клумба, именно так выращивали пряные лекарственные растения в монастырях, сохраняя христианскую символику. Прямоугольный участок земли в этом случае необходимо разделить на 4 равных квадрата, в которых будут располагаться растения. Разбиватьучастки с травами будут дорожки, по краю которых можно высадить невысокие цветы, в центр садика можно поместить какой-то значимый архитектурный элемент, возможно, солнечные часы, красивый куст гортензии или то, что подскажет вам фантазия.

Мы говорили о том, что очень хорошо устраивать сады пряных трав в низинных местах, защищенных от ветра. Для этого используют участки, углубленные относительно поверхности на 1,5 метра. На склонах высаживают многолетние цветы, кустарники, вьющиеся растения. На низинной территории высаживают пряные травы, устанавливают скамейки. перголы, прокладывают дорожки в соответствии с задуманным дизайном, добавляют все, что необходимо для единения с природой.

Варианты пряных грядок

Если места у вас на участке очень мало и садик не обустроить, попробуйте создать хотя бы грядку.

Классическим вариантом пряной грядки является круглая клумба. Ее можно разделить на сектора, в каждом из которых будет расти какое-то одно растение. Ближе к центру располагайте высокие травы, ближе к краям — низкорослые. Это нужно в первую очередь для того, чтобы каждому растению доставалось много солнечного света и никто не создавал тень для соседа. В большой пряной клумбе сектора могут быть разделены дорожками, в маленькой можно обойтись без них.

Еще одной излюбленной формой пряных грядок у садоводов может стать форма улитки. На ней вы сможете выращивать растения, которые привыкли к разным условиям содержания: в центре спирали, сверху, высадите теплолюбивые засухоустойчивые растения, а в хвосте улиткb можно создать прудик и посадить влаголюбивые травы.

На самом деле, вариантов пряных грядок превеликое множество и вы ограничены лишь своей фантазией: это может быть криволинейная грядка, грядка в форме мандалы, клумба, внутри которой созданы всевозможные цветовые комбинации и прямоугольная грядка.

Естественные сады пряных трав

Иногда не хочется придерживаться никаких принципов и строгих форм и тогда для ароматного садика можно придумать оформление, которое будет подчеркивать природную красоту окружающего ландшафта.

Вы можете использовать для оформления элементы природы, создать иллюзию заброшенного старого сада, скомпоновать пряные травы и декоративные цветы, посадить травы в разбитые керамические кувшины, небрежно оставленные в саду. И самый простой способ — выставить на улицу горшки разного размера, в которых растут многолетние ароматные травы.

Так что фантазируйте и не забывайте, что пряные грядки можно заменить косметическим садиком и выращивать на в нем только растения для красоты кожи, лица и волос. В него могут войти: алоэ, фенхель, ромашка, лаванда, розмарин. шалфей, тысячелистник, фиалка.

Пряная грядка на даче

Особое место на даче занимают пряно-ароматические и лекарственные травы. Большинство из них используются как приправа, лекарственное сырье, а также как душистые и декоративные растения.

Фото Антона Папкова

На любой, даже самой маленькой даче можно всегда найти уголок для пряных растений. Но лучше размещать их группами на солнечных местах, где под воздействием тепла они будут источать ароматические вещества и пахнуть особенно сильно.

Лекарственные и пряные травы как нельзя лучше подходят для цветников ландшафтного стиля, например, миксбордеров.

На огородной грядке или клумбе с многолетниками пряные травы — незаменимые партнеры в смешанной культуре, которые часто могут составлять основу композиции.

Они красивы, приятно пахнут, не требуют особого ухода, часто препятствуют распространению вредителей и болезней растений.

  • лаванда отпугивает тлю от роз;
  • плотный бордюр из цветущего тимьяна вокруг овощной грядки защищает от улиток и слизней;
  • шнит-лук не только очень декоративен головчатыми розово-фиолетовыми соцветиями, но может служить нарядным бордюром, предупреждающим поражение цветочных многолетников мучнистой росой, а земляники – серой гнилью.

Известно, что тысячелистник делает морковь сладкой, а в сочетании с ромашкой повышает содержание эфирных масел у моркови, корневой петрушки, пастернака.

Пряная грядка на открытым солнечном месте

Рисунок Л.Д. Комар-Темной

Растения пряной грядки

  1. фенхель ‘Atropurpurea’;
  2. розмарин лекарственный;
  3. мелисса;
  4. чабрец (белый или розовый);
  5. лофант;
  6. душица;
  7. майоран;
  8. шалфей;
  9. змееголовник;
  10. чабер;
  11. лаванда;
  12. иссоп;
  13. дубровник.

Важно

При устройстве такой пряной грядки следует учитывать, что некоторые пряно-ароматические и лекарственные травы, например, мелисса, тимьян, душица, несмотря на использование их отдельных частей, со временем разрастаются и могут вытеснить другие растения. Поэтому с самого начала следует контролировать их рост. Это можно сделать путем стрижки, предусмотрев дополнительную площадь для разрастания, или ограничить распространение с помощью плит, кирпича, другого подручного материала. В последнем случае выделенный под травы участок, разделяют на квадраты, которые выкладывают в шахматном порядке плитами, а свободные – засевают или засаживают растениями. Такие посадки, напоминающие стиль пэчворк, выглядят живописно, аккуратно, модно и могут претендовать на партерное место. Они также удобны для ухода, т.к. к ним легко подойти с любой стороны.

Пряные грядки с лавандой, шалфеем, розмарином в оправе из самшита придадут усадьбе южный, заморский колорит. А, если маленькую пряную грядку устроить в колесе от старой телеги, повеет трогательным провинциальным шармом, который поддержит популярный деревенский стиль.

Чтобы сделать грядку в таком колесе, под его обод подкладывают кирпич, в промежутки между осями засыпают землю и в каждом секторе высаживают необходимые растения. Например, кервель, шнит-лук, тимьян, душицу, укроп, петрушку или другую «кухонную» зелень. Для создания колорита, соответствующего общему оформлению, колесо можно покрасить.

Сад пряных трав: ароматное украшение дачного участка

Довольно необычная, но невероятно полезная вещь — пряный огород. Здесь на одной грядке, или лучше сказать клумбе могут уместиться совершенно разные травы и пряности. Всеми любимый зеленый лук, чеснок, укроп и петрушка будут прекрасно себя чувствовать рядом с салатом, кинзой, иссопом, базиликом…

Располагать пряный огород лучше рядом с барбекю, мангалом или тем местом, где вы обычно готовите шашлык летом. Чтобы рвать свежую зелень прямо на месте и есть ее вместе со свежеприготовленным шашлыком.

На маленьком садовом участке лучше всего пряные травы посадить в клумбу — спираль. Это не только удобно, но и очень модно. Такая спиралевидная клумба станет изысканным элементом вашего садово — ландшафтного дизайна. А пряные травы на огороде будут себя чувствовать великолепно!

Пожалуй, кирпич — это самый простой и доступный материал для строительства грядки спирали в саду и огороде.

Клумба — спираль из камней делается в том случае, если у вас много строительного материала.

Делать грядку спираль из камней очень просто:

  • сначала на выбранном участке земли чертят форму будущей грядки;
  • запасаются строительным материалом — натуральными камнями;
  • готовят плодородную землю;
  • укладывают слой камней в 3 ряда камней, образую почти законченный круг;
  • насыпают плодородный слой почвы;
  • заворачивая по спирали, укладывают камни, чтобы завершить форму грядки;
  • насыпают землю и сажают растения.
Читайте также  Электропечь для дачи лучший вариант

Другой вариант, как посадить пряные травы на огороде — это посадить их компактно в высокую красивую грядку. Стенки грядки можно сделать из вагонки или строительных остатков от домика — бруса, бревна.

Не менее оригинально будет смотреться грядка с пряными травами, созданная в старом колесе, особенно если дизайн вашего участка сделан в деревенском стиле.

Для этого подготавливают питательную смесь — добавляют на место посадки компост. Укладывают колесо. В каждое деление, так же добавляют питательной смеси, приподнимая слой почвы над общим уровнем земли в огороде. И затем в каждую долю сеют семена.

Пряные травы тем и удивительны, что прекрасно сочетаются с однолетними цветами — календулой, бархатцами, настурцией. Сочетая разные растения можно на одной прямоугольной грядке создать яркий декоративный огород.

Если обычная грядка вам кажется скучной, то декоративный огородик из пряных трав можно сделать в виде овальной клумбы.

Вот схема и перечень пряных трав и растений, которые можно посадить и они будут отлично уживаться друг с другом.

Перечень пряных трав, которые стоит посадить на огороде:

  1. Лук,
  2. Петрушка,
  3. Укроп,
  4. Фенхель,
  5. Любисток,
  6. Тмин,
  7. Эстрагон,
  8. Мята,
  9. Мелисса,
  10. Душица,
  11. Кориандр,
  12. Базилик,
  13. Тимьян,
  14. Шалфей,
  15. Розмарин,
  16. Иссоп
  17. Листовой салат,
  18. Кресс — салат.

Большинство из этих трав можно сажать семенами прямо в грунт. Очень удобно, что большинство из них многолетние травы, достаточно посадить 1 раз, и они много лет будут радовать вас своим ростом.

При посадке обязательно учитывайте место посадки, чтобы вырастить хороший урожай. К примеру, душица отлично себя чувствует в тени, а лук наоборот предпочитает солнечные места.

Ароматная грядка: пряные травы на вашем огороде

Пряные травы

Пряная грядка — это нестандартный и увлекательный способ выращивания трав. Обустроить ее можно несколькими способами: просто грядка, декоративная грядка-клумба.

  • Обычная пряная грядка
  • Как разбить клумбу
  • Особенности ухода за пряными клумбами
  • Видео: пряные травы

Пряные травы бывают одно- и двухлетние. Оптимальный вариант для начинающего садовода – распространенные однолетники или двухлетние травы.

К однолетним растениям относятся:

    , выращиваемый из семян или рассады. Надо учитывать, что трава чувствительна к заморозкам. Также рекомендуется ежегодно менять ее место высадки (из-за склонности растения болеть фузариозом). Рассаду располагают на расстоянии 15-18 см. Чтобы формировались аккуратные кусты, побеги надо регулярно прищипывать. Траву добавляют в салаты и соусы в свежем или сушеном виде.Базилик
  • Кориандр (кинза) высевается в открытый грунт с середины апреля. Трава отлично растет на легких песчаных почвах. Как только растение зацветет, его нельзя употреблять в пищу. Поэтому желательно высевать его в сезоне несколько раз (интервал 15-19 дней). Примечательно, что в пищу употребляют как листья (сушеные, свежие), так и плоды. Кинза – отличная пряность для первых/вторых блюд, соусов, консерваций, свежих салатов.кориандр (кинза) отличается сильным пряным запахом. Семена сеют в открытый грунт, как только оттает почва (примерно середина апреля). Растение любит обилие солнечного света и даже намек на тень может снизить урожай. Трудно найти хозяйку, не использующую укроп (в свежем или сушеном виде). Его кладут в салаты, консервацию, первые и вторые блюда.Укроп

Из многолетних пряных трав можно выделить:

  • Мята – уникальное растение, поскольку насчитывает около 120 видов, отличающихся по вкусу и запаху. Самые популярные – мята перечная и душистая. Высаживают траву в апреле или августе. Отличительная черта – сильно разрастаться и выживать другие растения. Это неприхотливое растение, которое не приемлет только глинистые сильно увлажненные почвы. Применение у мяты самое большое: кулинария, фармакология, косметология, парфюмерия.Мята относится к двухлетним культурам и высевается в конце апреля. Не желательно ее сеять на участках, где раньше росли укроп, кинза, тмин, морковь. Срезать свежую зелень можно будет весь сезон, если периодически подсевать семена. В пищу употребляют свежие листья и корень растения.Петрушка
  • Шалфей – пряная трава, богатая разновидностями (около 700 видов). Семена высевают на хорошо освещенных участках в конце марта-начале апреля. Применяется в свежем и сушеном виде в виде приправы к мясным и рыбным блюдам, супам, салатам.Шалфей
  • Майоран можно отнести к капризным культурам. Целесообразней высаживать рассаду. Посадку проводят в начале июня, на предварительно подготовленный и удобренный грунт. Рекомендуемая схема расположения сеянцев – 5х5 см. Участок должен находиться на прогреваемом и освещенном месте, защищенным от сквозняков. Добавляют эту пряность в мясные блюда.Майоран
  • Фенхель отличается длинными перисто-рассеченными листьями. При посадке растения надо принимать во внимание его высокий рост – около 150 см. Подходящий участок – солнечное место с дренированным грунтом. Фенхель не очень уживается с морковью, томатами. Хозяйки добавляют в салаты листья и свежие побеги, а коренья используют в маринадах и соленьях. Также популярно применение семян фенхеля в качестве отдушки кондитерских изделий, вин, супов.фенхель

Некоторые многолетние травы способны сильно разрастаться (мята, душица, шалфей), поэтому такие культуры лучше заранее «изолировать» от других растений.

Обычная пряная грядка

На традиционной грядке имеет смысл выращивать травы, которые помогут отпугивать вредителей сада. Расположить такие насаждения желательно по периметру отдельных участков или между рядами овощей.

Пряные травы

Мелисса лимонная – имеет изысканный приятный запах, который плохо переносят комары, белокрылки, тля. Зато аромат мелиссы очень привлекателен для пчел, что тоже надо принимать во внимание при рассаживании этой травы.

К базилику отрицательно относятся паутинный клещ, мухи, тля. Важная особенность травы – обеззараживать почву, поэтому можно рассаживать растение как сидерат.

Мята и чабрец отпугивают белокрылку, белянку капустную, муравьев, блох и тлю. Отличительная черта мяты – притягивать полезных насекомых (божья коровка, мухи журчалки), питающихся тлей и другими вредителями.

Подготовить место для обустройства пряной грядки желательно заранее.

Как разбить клумбу

Пряные травы на дачном участке – это отличная возможность оформления нестандартной «вкусной» клумбы. Как правило, для ее создания используют многолетние травы. Так как клумба выполняет еще и декоративную функция, необходимо правильно подобрать набор трав. Это необходимо, чтобы было удобно ухаживать за растениями и высокорастущие культуры не закрывали низкие.

Для подготовки участка к посадке пряных трав проводятся подготовительные работы.

  1. В осенний период земля перекапывается и очищается от сорняков. Примерно подбирается набор трава и составляется схема расположения культур.
  2. Весной грунт дополнительно рыхлят и намечают план и форму клумбы.
  3. С помощью каркаса или камней формируется клумба и заполняется плодородной землей.

Клумба

Оптимальный вариант — расположение растений сначала в горшках. Это даст возможность примерно оценить внешний вид клумбы, правильность соседства растений (с учетом их роста и особенностей ухода).

Оформить клумбу можно в виде круглых ярусов или выложить спираль с помощью камней. Отличным вариантом будет разделение клумбы на сегменты.

Поклонники ровных рядов могут высадить пряные травы в специально подготовленные высокие грядки. В качестве стен конструкции подойдут остатки строительных материалов (брус, бревна). Если живописно расположить несколько грядок, то получится настоящий пряный садик. А декоративные дорожки изящно дополнят садик и сделают обслуживание растений приятным и легким.

Особенности ухода за пряными клумбами

В принципе, большинство пряных трах отличаются неприхотливостью и не требуют пристального ухода. Такие культуры, как правило, устойчивы к болезням и вредителям. Надо иметь в виду, что чрезмерное употребление удобрений с азотом приводит к разрастанию зеленой массы. Это может привести приводит к потере ароматических особенностей. Также не желательно частить с поливами.

Пока травы не разрастутся, нужно тщательно пропалывать сорняки. Участки почвы между растениями лучше замульчировать.

Видео: пряные травы

Обустраивать пряный огородик лучше всего возле места отдыха или рядом с домом. Так быстрее срывать зелень для стола.

Не стоит забывать, что пряные травы гармонично смотрятся с однолетними цветами: настурции, бархатцы, календула. Поэтому оригинальный пряно-цветочный садик может стать настоящим украшением участка.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector