Пепино что это за растение

На что способен пепино? Польза и вред фрукта с обидным названием

На что способен пепино? Польза и вред фрукта с обидным названием-1200x800

Это растение известно под несколькими названиями, хотя и широко популярным среди наших соотечественников его не назвать. Дар природы, называемый пепино, имеет еще и такие названия как сладкий огурец, дынная груша, дынное дерево, кечуа, перуанский огурец, аймара, грушевая дыня. Он является экзотическим фруктом, уроженцем южных широт, но, несмотря на это, жару культура переносит тяжело. Это не единственные занимательные сведения о ней.

Содержание:

Что такое пепино

Сама культура представляет собой ветвистое многолетнее кустарниковое деревце, являющееся вечнозеленым и принадлежащее к семейству Пасленовых. Ее родина – склоны Анд Южной Америки. Здесь выращиванием этого растения занимались инки с давних времен.

Кустарник впервые упоминается в литературе в 1785 г. В настоящее время местами его выращивания являются Южная и Центральная Америка (Калифорния, Колумбия, Эквадор, Перу, Боливия, Чили), Япония, Новая Зеландия, Испания, Израиль, Марокко, высокогорные местности Кении.

Нельзя сказать, что тропический фрукт пепино слишком популярен в Европе, но сейчас он становится все более известным и приобретает все больше поклонников.

Ближайшими родственниками культуры являются баклажаны, сладкий перец, картофель, помидоры.

Описание фрукта

Благодаря своему привлекательному внешнему виду, раскидистости веточек, растение используется не только для получения плодов, но и для декорирования участков, балконов.

Чтобы понять, что такое пепино, нужно ознакомиться с его описанием:

  • Высота кустарника обычно составляет 1-1,5 м, но при выращивании его в тепличных условиях она может достигать 2-2,5 м;
  • Он имеет многочисленные пазушные побеги;
  • Количество соцветий, занимающих один тонкий стебель, составляет 10-13 шт., а между ними располагаются 4-6 листьев;
  • Окрас цветка может быть разным – светло-фиолетовым, сиреневым, белым с голубыми полосками или без них;
  • Корневая система растения является мощной, мочковатой;
  • Листьями оно обладает морщинистыми, продолговатыми, похожими на листья картофеля;
  • Семена имеют некрупный размер – меньше, чем томатные. Находятся они в сердцевине фрукта и легко отходят от мякоти;
  • Пепино – это растение, дающее плоды, по вкусу напоминающие грушу с дыней. Они обладают некрупными размерами (немного крупнее гусиного яйца), желтым, ярко-желтым либо насыщенно-оранжевым окрасом. Плотная, но тонкая кожура является гладкой, обычно покрыта коричневыми либо сиреневатыми полосками. Мякоть имеет желтый, бежевый либо кремовый цвет, является сочной, сладкой либо кисло-сладкой, вкусной. Но при неправильном подходе к выращиванию растения не исключено, что она будет иметь привкус испорченного огурца. Форму плоды могут иметь как округлую, так и продолговатую. Вес плодов составляет 200-700 г.

Химический состав пепино

Он интересен тем, что в нем отсутствуют белки и жиры. Фрукт пепино содержит углеводы в количестве 22 г в 100 г. Нет в нем и клетчатки, при этом, наличествуют пектины, органические кислоты.

Зато в плодах содержатся витамины в большом количестве:

  • Витамин A;
  • Витамин K;
  • Аскорбиновая кислота (витамин C);
  • Витамины группы B (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
  • Витамин PP.

Богаты фрукты и такими минералами, как:

  • Йод;
  • Железо;
  • Калий;
  • Магний;
  • Кальций;
  • Медь;
  • Натрий.

Калорийность

В 100 г этого продукта содержится 80 кКал.

Сорта пепино

Всего их насчитывается порядка 25, что является небольшим количеством по сравнению со многими другими культурами. В наших широтах выращивают только несколько из них, являющихся максимально адаптированными к этим климатическим условиям.

Пепино сорта имеет следующие (это самые популярные из них):

  • Консуэло. Раскидистый кустарник достигает высоты в 1,5 м и более, созревая спустя примерно 120 дней с момента посадки черенка либо рассады. Форма плодов является сердцевидной, цвет кожуры – оранжевый с сиреневатыми полосками. Мякоть обладает светло-желтым окрасом, приятным сладким вкусом и выраженным ароматом. Вес плодов может составлять 420-600 г;
  • Рамзес. Внешне кустарник похож на кустарник сорта Консуэло. Плоды его созревают спустя 110 дней с момента посадки и имеют конусовидную форму, оранжевый цвет кожуры. Сладкая мякоть фрукта обладает светло-желтым окрасом, слабо выраженным, но приятным ароматом. Вес плодов составляет порядка 400-500 г;
  • Голд. Сорт относится к сильнорослым, а его представители обладают желтым окрасом, округлой формой, весом 350-450 г. Вкус плодов обычно несладкий, поэтому их считают овощным сортом;
  • Валенсия. Это десертные фрукты со сладкой, ароматной мякотью, весом примерно в 400 г. Их форма является удлиненной, а цвет – желто-оранжевым;
  • Фаворит. Данный сорт получили путем селекции украинские специалисты. Плоды имеют округло-коническую форму, желтый цвет, являясь сочными, ароматными, сладкими.

Выращивание пепино

Растение имеет мелкие семена и характеризуются длительным сроком прорастания, который составляет порядка 30 дней. Всхожесть их является невысокой – 50%-80% в зависимости от сорта.

Если вы решили высадить пепино, выращивание семенами этой культуры производится так:

  • Разместите семена на влажной основе, в качестве которой лучше использовать салфетку;
  • Переложите ее в банку либо контейнер с прозрачными стенками и дном, накройте емкость прозрачной крышкой либо полиэтиленом, отправьте в теплое место, в котором поддерживается температура в 26-29 градусов C;
  • Ежедневно проветривайте семена, открывая крышку банки либо контейнера на несколько секунд. Если салфетка высыхает, ее необходимо увлажнить;
  • Когда они проклюнутся, поставьте емкость под лампу, где первые двое суток они должны быть постоянно. Затем подсвечивайте их ежедневно в течение 16-18 часов;
  • К концу февраля сеянцам потребуется естественное солнечное освещение, поэтому контейнер с ними следует переместить на окно, не открывая крышку;
  • Когда появятся и раскроются семядоли, пересадите ростки в землю, которая должна быть легкой и рыхлой. Делается это в период, когда высота сеянцев становится порядка 10 см и на них формируется 7-8 листочков. Приходиться он должен на начало мая, чтобы уже не было риска заморозков;
  • Схема размещения сеянцев обычно используется 50х50 см;
  • Завязи растение образует при температуре минимум 18 градусов C, максимум – 27 градусов C. Если речь идет о том, как правильно вырастить пепино в регионах с более теплым климатом, то высаживать культуру нужно так, чтобы над ней была ажурная тень от деревьев. В более холодных регионах дынную грушу выращивать следует в теплице.

Посадить растение можно и черенками, которые помещаются в рассадные емкости. Находиться они должны в условиях высокой влажности воздуха и почвы. На укоренение их уходит порядка 2-х недель. Укоренившиеся черенки следует накрывать пленкой, чтобы сохранять нужный уровень влажности. Далее они высаживаются в грунт, предварительно разрыхленный и очищенный от сорняков.

Оптимальными предшественниками для культуры являются фасоль, чеснок, лук, огурцы.

Уход за растением

В вопросе, как вырастить пепино, этот процесс имеет огромное значение. Ухаживать за грушевой дыней нужно с учетом таких рекомендаций:

  • Стебли необходимо подвязывать;
  • Если растение выращивается в открытом грунте, то формировать его нужно в один стебель, а если в тепличных условиях, то в 2-3 стебля;
  • У пасынков культуры есть особенность, заключающаяся в том, что их сложно выламывать, поэтому следует использовать секатор для их удаления, чтобы не нанести повреждения стеблям;
  • Единожды в неделю растение необходимо подкармливать, применяя комплексные удобрения для перца, баклажанов, томатов. Оптимальной является подкормка, состоящая из 5 частей азота, 10 частей калия и 10 частей фосфора;
  • В конце лета обратите внимание на наличие цветов и завязей, которые уже не успеют вызреть. Их следует удалить, оставив только наиболее крупные фрукты;
  • Земля, в которой растет культура, должна быть всегда в меру увлажненной, разрыхленной. Застоя влаги допускать нельзя;
  • Защищайте растение от белокрылок, клещей, тли, жука. Использовать для этого можно такие инсектициды как «Сезар», «Байварол», «Чистый ствол».

Полезные свойства ягод пепино

Как на взрослый, так и на детский организм они влияют положительно, и заключается это в следующем:

  • За счет наличия в составе дынной груши большого количества калия она оказывает профилактическое воздействие против заболеваний сердечно-сосудистой системы, гипотонии;
  • В плодах содержатся кислоты, но в небольшом количестве, поэтому они являются отличным фруктом для людей, у которых есть болезни ЖКТ. Кроме того, они помогают нормализовать баланс микрофлоры кишечника, выводить вредные вещества из организма;
  • Пепино – фрукт, который можно употреблять и людям с сахарным диабетом;
  • Полезен он при таких болезнях как гемофилия, ревматизм, остеопороз, другие патологии опорно-двигательного аппарата;
  • Оказывает сладкий огурец и противомикробное, противовоспалительное воздействие;
  • Наличие обильного количества йода в его составе делает его полезным для щитовидной железы;
  • Благодаря наличию в нем антиоксидантов он имеет профилактическое воздействие против онкологических болезней;
  • Полезен он и при лечении патологий дыхательных путей, инфекционных заболеваний, бронхите;
  • Плоды способствуют повышению защитных сил организма.

Для мужчин

Насыщая организм представителей сильного пола полезными веществами, дынная груша способствует и улучшению здоровья, в том числе половой функции, нормализации гормонального фона.

Для женщин

Представительницы слабого пола ценят фрукт за то, что он способствует восстановлению клеток, в том числе и кожных. В силу этого он помогает замедлить процессы старения.

В его составе содержатся натуральные сахарозаменители, благодаря чему он является отличным продуктом, который можно использовать во время диеты.

Для детей

Пепино вкус имеет преимущественно сладкий, поэтому они с удовольствием едят его. Польза плодов для детского организма заключается прежде всего в том, что они способствуют улучшению иммунитета, благотворно влияют на пищеварительные процессы. В них содержатся витамины, полезные компоненты, необходимые для нормального развития всех органов и систем ребенка.

Вред пепино и противопоказания

Состав фрукта таков, что он практически не оказывает на организм человека негативного влияния. Он не входит в число аллергенов, но спровоцировать аллергическую реакцию может, если у человека есть непереносимость каких-либо его составляющих. В этом случае культуру следует исключить из рациона.

Врачи говорят о том, что есть нужно пепино с осторожностью будущим мамам, женщинам, кормящим грудью ребенка, детям возрастом до 3-х лет. Объясняется это тем, что во всех этих случаях следует воздерживаться от любых экзотических фруктов.

В ограниченных количествах и только после консультации с врачом следует употреблять сладкий огурец людям, страдающим от ожирения, сахарного диабета, хотя им есть его не запрещено. Но для исключения даже малейшего вреда для организма следует узнать, как и в каких количествах можно его употреблять.

Как правильно выбрать пепино?

Знать об этом необходимо, чтобы принимать в пищу только лучшие плоды, максимально богатые полезными веществами и способными оказать на организм только положительное влияние.

Чтобы сделать правильный выбор при покупке, следуйте таким рекомендациям:

Пепино (дынная груша)

Пепино (дынная груша)

Пепино, дынная груша, дынное дерево, грушевая дыня – все эти названия южноамериканский кустарник получил неслучайно. Плоды пепино очень схожи формой с грушей, а вкус очень напоминает сладкую дыню. Спелые плоды дынной груши утоляют жажду и прекрасно освежают. Пепино можно есть как отдельный фрукт, а можно добавлять во всевозможные салаты, варенья, гарниры и даже в первые блюда. Также его можно замораживать, сушить и консервировать. Свежий плод без обработки может храниться примерно 1,5-2,5 месяца при температуре 5 градусов. Срок хранения зависит исключительно от сорта.

Ботаническое описание

Родственники пепино по роду Пасленовые – картофель, баклажан, перец, томат. Растет он на высоте до 3 тысяч метров над уровнем моря. Кусты плода обычно ветвистые и достигают 1,5 метра. Диаметр стеблей составляет примерно 6-7 миллиметров. На них поочередно располагаются листья. Листья также могут быть разными: лопастные или простые. Зависит это от сорта дынного дерева. Цвет листьев также может быть, как темно-зеленым, так и светло-зеленым. При низких температурах либо при сильной засухе, они могут опасть.

Корневая система пепино располагается не очень глубоко, ее можно назвать компактной. Также, как и томаты, пепино может образовать воздушные корни. Это обусловлено повышенной влажностью. При этом растение отлично переносит пересадку и укоренение.

Цветки растения собраны в соцветия, до 20 единиц в каждом. В большинстве случаев они имеют выраженный аромат и внешне очень похожи на цветки картофеля. Плоды, с ботанической точки зрения считаются ягодами. Несмотря на то, что родственниками пепино являются овощи, его принято относить к фруктам, в силу сладкого вкуса и аромата. Если данное растение выращивается в тени или в любых других неблагоприятных для него условиях, вкус будет похож на вкус огурца. Кстати такой эффект возможен и в случае, если плоды недозрелые.

Всего пепино имеет 25 сортов, включая популярные «Валенсия» и «Рикоста». Отличаются они размером, формой и цветом. Один сорт может вырастать длиной в 17 сантиметров и иметь диаметр 12 сантиметров. Другой же может иметь размеры помидоров черри. Зачастую плоды покрыты прозрачной и достаточно прочной кожицей, сквозь которую видна сочная желтая мякоть. Кожица может иметь горьковатый вкус, поэтому перед употреблением дынное дерево стоит очистить.

Семена растения очень схожи с семенами баклажанов и помидоров, но имеют немного меньший размер и легче по весу. У некоторых сортов семян достаточно много, а в некоторых они полностью отсутствуют.

Пепино довольно популярно, и выращивается для экспорта в Чили, Новой Зеландии и Австралии. Популярность Пепино возросла за счет того, что в конце 20-го столетия начали выращивать перспективные сорта растения в теплицах. Урожайность этих сортов превышает урожайность других растений в 2-3 раза. За счет того, что нежные плоды достаточно чувствительны к транспортировке, развитие экспорта замедляется. Каждый плод нужно тщательно заворачивать, чтобы не повредить его.

Полезные свойства

Витамины и минералы

Стоит отметить, что пепино не только вкусный фрукт, но и очень полезен. В нем содержится много аскорбиновой кислоты, железа, каротина, витаминов групп В и РР. Также оно богато полезным сахаром, который хорошо усваивается организмом. Все это дает право отнести пепино к диетическим продуктам. В наше время интерес к пепино возрождается, не так давно были созданы специальные адаптированные к российским условиям сорта «Рамзес» и «Консуэло».

Выращивание пепино

Складывается мнение, что такая полезна овощная культура обязательно должна присутствовать у каждого огородника и дачника. Но почему-то дынное дерево на огородах и в садах встречается довольно редко. Почему же так? Можно ли вырастить его в домашних условиях?

Во-первых, пепино является позднеспелым растением, от первых всходов до сбора плодов проходит 3-5 месяцев. Во-вторых, приемлемая температура для нормального выращивания пепино составляет от 18 до 25 градусов тепла. Если температура будет выше, плоды просто не завяжутся. И все же, некоторым огородника удается получить хороший урожай, для этого они используют временные укрытия. Как же вырастить пепино?

Несмотря на то, что дынная груша является многолетним растением, она все равно нуждается в ежегодной посадке. Точно также происходит с привычными томатами и перцем. Чтобы увидеть в мае рассаду, семена растения сеют в ноябре или декабре. Для проращивания отлично подходят любые пластиковые емкости с крышками небольшого размера. Дно емкости застилается салфеткой либо ватным диском, увлажняется и после этого раскладываются семена. Проращивание должно происходить при температуре 28 градусов. Через 1-2 недели практически у половины семян появляются корешки. В этот период емкость нужно отправить под лампу до появления семядолей. Один раз в день нужно проветривать сеянцы, для этого необходимо поднять крышку на 10-20 секунд. При необходимости также можно добавить воды. По началу, сеянцы нужно подсвечивать в течение 24 часов. Через месяц время можно уменьшить до 14 часов. В марте подсвечивание прекращается. Случается, что кожура с семян прилипает к семядолям, что не позволяет им развернуться. В этом случае проростки нужно опрыскивать водой несколько раз в день. В отдельные горшки пепино размещают в фазе 2-3 листочков, при этом сеянцы нужно заглублять до семядолей.

Уход за пепино

Правильный уход за растением позволит вырастить здоровый куст. Удобряют пепино навозом и минеральными удобрениями. Через 7 дней после высадки нужно провести внекорневую подкормку, которая повторяется каждые 10 дней. Для сокращения числа поливов, сохранения субстрата от иссушения и сорняков, почву можно мульчировать перепревшими опилками. В период созревания плодов дынное дерево нужно поливать чаще, но не допускать сильного переувлажнения. Очень полезны для пепино проветривание теплиц. Это поспособствует лучшему опылению и убережет его от различных болезней.

Пепино, что это за фрукт, выращивание дынной груши в домашних условиях

Любители экзотических культур давно обратили внимание на пепино или дынную грушу. Это вкусный, сладкий плод с ароматом дыни, вырастить который под силу не каждому. И дело не в заморском происхождении и сложной агротехнике, просто информации о правилах возделывания пепино фрукта не так много. Между тем, дынная груша не особо прихотливая овощная культура и получить небольшой урожай плодов вполне реально.

Описание пепино

Пепино: что это за растение? Люди, далекие от овощеводства просто кушают вкусные плоды и не задаются столь сложным вопросом. Попробуем разобраться в особенностях растения сем. Пасленовых. Родиной южноамериканской дынной груши является Перу. Там она произрастает как вечнозеленый кустарник. Из-за внушительных размеров и одревесневшего побега куст больше похож на дерево. Пепино растение обладает следующими особенностями:

  • плотная и простая по строению листовая пластинка напоминает лист перца;
  • куст раскидистый из-за обилия побегов;
  • по внешнему виду выглядит как картофель, только больших размеров;
  • соцветие – кисть, на которой расположены картофельного типа белые цветки с яркими полосками;
  • пепино набирает массу в 150-750 г;
  • цвет, размер и форма зависят от сортовой принадлежности.

Незрелые фрукты пепино употребляют в пищу, но по вкусовым качествам они ближе к огурцу или кабачку. При выращивании зрелых экземпляров выражен вкус дыни в сочетании с дынно-мускатным ароматом. Дынная груша оправдывает свое имя, обладая внутренним строением, как у «тезки». Мясистые стенки толщиной 4-5 см на разрезе представляют собой желтую мякоть. В центре фрукта-овоща находится семенная камера, где содержится небольшое количество семян или они вообще отсутствуют.

В идеале пепино — это не фрукт: ботаники относят дынную грушу к ягоде. Учитывая их принадлежность к сем. Пасленовых кулинары определили экзот в разряд овощей.

Сорта дынной груши, адаптированные для выращивания в России

К достижению селекционеров принадлежит 25 сортов дынной груши. Наиболее известные из них — Голд, Валенсия, Фаворит, Консуэло, Рамзес. В средней полосе России пригодны для выращивания Консуэло и Рамзес, семена которых предлагает известная фирма «Гавриш».

Пепино Консуэло

Характерные черты Консуэло:

  • образует плодовый, раскидистый куст до 1,5 м;
  • от момента посадки рассады до созревания овоща проходит 120 дней;
  • плод яйцевидной формы весит 420-580 г;
  • лимонно-желтый цвет сочетается с фиолетовыми полосами;
  • на разрезе мякоть медового цвета;
  • вкус кисло-сладкий с нотками аромата дыни.

Пепино Рамзес

Особенности сорта Рамзес;

  • куст вырастает от 1 до 1,5 м;
  • период зрелости – 110 дней при выращивании рассадным способом;
  • плод оранжево-желтоватого окраса;
  • конусовидная форма заканчивается острой верхушкой;
  • вес – 400-480 г;
  • мякоть сладкая, светло-желтая.

При семенном выращивании пепино иногда отличается по внешним признакам, не являясь точной копией материнского растения. Семена, которые находятся в одном пакете, могут обладать внешними отличительными чертами, плодами с разным вкусом и формой.

Как посадить пепино в домашних условиях

При получении фрукта-овоща в домашних условиях следует помнить, что экзот прекращает ростовые процессы при +14С. Дынная груша плохо относится к резким изменениям температуры, поэтому ее лучший для нее способ выращивания — дома на подоконнике, на застекленной лоджии или в условиях теплицы.

Посадка пепино вызывает массу споров. Ботаники рекомендуют выращивать экзотическую культуру, используя черенки. Но транспортировка в посылке из питомника может закончиться неудачей, а в широкой продаже черенков нет. Садоводы продолжают использовать семена в пакетиках, которые не всегда удовлетворяют их всхожестью и скоростью роста.

Посев пепино семенами

Как посадить семена пепино? При выращивании семенами обращают внимание на несколько важных моментов:

  1. Семена пепино не отличаются высокой всхожестью: появляется на свет всего 30-50% проростков. В пакетик фасуют до 5 семян, поэтому желательно приобрести хотя бы парочку упаковок для шанса на успех, чтобы прорастить семена.
  2. Посев семян проводится в конце ноября — начало декабря. Такие ранние сроки связаны с опаданием цветков и плодов при выращивании в условиях длинного светового дня и высоких температур, которые приходятся на середину лета.
  3. Весенняя посадка семенами возможна и рассада пепино взойдет хорошо. Но при последующем выращивании завяжутся единичные плоды. Завязи формируются и в конце августа, но короткий вегетационный период средней полосы не позволяет дынной груше набрать нужный размер и спелость.

В зимних теплицах, садах и оранжереях пепино способен плодоносить длительно и приносить урожай плодов в зимние месяцы. Короткий световой день и ровный температурный режим предоставляет такую возможность.

Основные нюансы посадки семенами дынной груши:

  • семена раскладывают по поверхности почвы и накрывают пленкой;
  • соблюдают температурный режим — +25-+28С;
  • устанавливают дополнительное освещение фитолампой до 16 часов в сутки;
  • пикируют рассаду из семян при появлении 3-го листочка;
  • после развития 6-8 листьев проводят перевалку в более крупную емкость.
Читайте также  Удобрение байкал м инструкция к применению

Семена проклевываются на протяжении месяца. Дынная груша на начальных этапах выращивания растет медленно. Для усиления жизненных процессов под рассаду пепино вносят удобрения для Пасленовых, следят за равномерными поливами и поднимают температуру.

посев семенами,черенками

Выращивание из черенков

На дынной груше при выращивании образуются пасынки, которые пригодны для дальнейшего укоренения. Таким способом возможно получить маленькую «плантацию» молодых пепино. Черенки и пасынки быстро адаптируются и приживаются, догоняют в росте материнское растение. Чтобы корешки образовались быстрее, пасынки на несколько дней ставят в воду.

Зимой пепино дынная груша растет в условиях квартиры. Это нужно не для получения урожая, а для черенкования весной. Качественный экземпляр даст первоклассный материал для дальнейшего размножения.

Как ухаживать за домашним пепино

Лучший вариант выращивания дынной груши — теплица или оранжерея, где удобно контролировать температурный режим. «Под открытым небом» в огороде пепино созреет только в южных районах с подходящим климатом, которых в России не так много.

Землю для выращивания готовят, как под пасленовые культуры. Саженцы размещают компактно, но учитывают их большой размер и наличие пасынков. Дынной груше необходима подвязка, которая создается с учетом хрупких, травянистых побегов. Посадку в закрытый грунт проводят в начале мая. Теплолюбивый пепино способен выдержать недолгое понижение температуры до +8С.

Полив пепино

Растению и семенам требуются умеренные поливы, которые проводят по мере подсыхания земли. Частота поливов увеличивается в тот период выращивания, когда завязываются и созревают овощи-фрукты пепино. Чтобы избежать пересыхания, проводят мульчирование опилками или торфом. При избыточной влаге происходит загнивание корней, растрескивание плодов, развитие болезней.

Как удобрять дынную грушу

Выращивание пепино из семян или черенков включает обязательные подкормки. Их проводят в течение сезона дважды в неделю набором удобрений, предназначенных для Пасленовых. На начальном этапе для роста нужен азот, а в период формирования урожая – калийно-фосфорные смеси. В ходе выращивания полезны комплексные и органические удобрения.

Если дынная груша интенсивно наращивает зеленую массу, образуя море пасынков, то из состава удобрений следует исключить азот или сократить число подкормок.

Формирование куста пепино

Во время выращивания дынной груши важно удалять пасынки, чтобы растение использовало основные силы на развитие овоща-фрукта. Формируют 2-3 основные побега, которые подвязывают к опоре. Срезают нижние листья для лучшей аэрации воздуха. Поскольку экзот индетерминантного типа, то верхушку у нее не прищипывают.

кусты дынной груши

Болезни и вредители

Заболевания и вредители пасленовых культур передаются и дынной груше. Их количество значительно увеличивается при выращивании в закрытом грунте:

  • на кустах пепино поселяется колорадский жук;
  • паутинный клещ, белокрылка, тля не обходят стороной вкусное растение;
  • при получении из семян переувлажненная рассада страдает от «черной ножки»;
  • избыток влаги ведет к развитию гнилей;
  • дынную грушу преследует фитофтора.

Профилактические мероприятия и обработка препаратами в ходе выращивания помогает избавиться от различных напастей. Если осенью растение дынной груши переносят в дом, то важна предварительная обработка медным купоросом или фунгицидом, чтобы избежать инфекции.

Когда цветет пепино, сроки созревания плодов

Дынная груша начинает цвести спустя 45-70 дней после появления всходов из семян, а фрукты появляются через временной промежуток в 2-3 месяца. Образование завязей приходится на весенний период (с марта по май), а также на осеннюю пору (с августа до октября).

Пепино опыляется самостоятельно, но для более успешного процесса кусты встряхивают, ускоряя процесс самоопыления при выращивании экзота. Когда овощ приобретает оранжевый цвет с фиолетовыми полосками, это свидетельствует о фазе технической спелости.

Можно снимать недозревшие овощи, которые доходят до кондиции в прохладном помещении, завернутые в бумагу. Они достигают потребительской спелости за 1-2 месяца. Перезревшие плоды пепино теряют вкусовые качества.

цветение пепино

Сбор урожая

Если посев семян приходится на ноябрь-декабрь, то в мае постепенно завязываются плоды, а сбор урожая планируется на август. Овощи-фрукты пепино зреют в процессе выращивания в разное время, поэтому сбор проводится постепенно. По ряду причин пепино способен сбрасывать завязи и молодые «огурчики», поэтому больших урожаев ждать не следует.

Плодоношение может быть и зимним, если проводится многолетнее выращивание пасленовой культуры, полученной из семян. Тогда плоды пепино формируются в августе, а сбор урожая происходит в октябре-ноябре.

пепино едят

Как есть фрукт пепино

Жители стран, где произрастает пасленовая культура, употребляют ее свежей как грушу, удалив кожуру и сердцевину. Они разрезают плод на дольки и наслаждаются сочной, маслянистой мякотью со вкусом дыни. Выращенные в условиях тропиков, фрукты вызревают полностью, набирая характерные для них вкусовые оттенки.

В Новой Зеландии к пепино иной подход: фрукт добавляют в блюда с мясом и рыбой, создают сладкие соусы и десертные блюда. Джем из дынной груши интересен необычной вкусовой гаммой. В компот пепино вводят в ассорти, комбинируя с разными фруктами и ягодами. Плоды желируются из-за пектинов в составе, поэтому любые десерты получаются густыми и тягучими.

Древнее растение, путешествуя по планете, добралось до нашей страны. И отечественные садоводы не упустили возможность вырастить диковинный плод. Несмотря на трудности выращивания, дынная груша с необычным вкусом нашла место на широких российских просторах.

Пепино – дынная груша: полезные свойства, рекомендации по выращиванию

Пепино (дынная груша)

Пепино — дынная груша либо сладкий огурец на латинском звучит как Solanum muricatum. Кустарник принадлежит к семейству Пасленовых. Родиной считается Южная Африка. Выращивание в производственных целях налажено в Чили, Перу, Новой Зеландии. Ценность представляют сладкие плоды, что по аромату, цвету напоминают тыкву, дыню, огурец. Называют их и фруктом, и овощем. Экзотический плод содержит огромное количество полезных веществ, употребляется в чистом виде, используется для приготовления блюд, напитков.

Как выглядит фрукт (фото)

Многолетнее растение представляет собой ветвистый кустарник высотой до 1,5 м. Тропическая культура на родине плодоносит круглый год. Плоды сладкие, вкусные, ароматные. В странах с холодным климатом растение выращивают в теплицах, парниках, на подоконниках в квартирах, домах, зимнем саду. Стебли, листья экзотического кустарника напоминают болгарский перец, цветки – картофель.

Как выглядит фрукт пепино

Плоды разных видов пепино несколько отличаются размером, окрасом, формой. Большинство из них круглые, желтые с пурпурными полосами или штрихами. Мякоть спелого фрукта желтоватого оттенка либо бесцветная. На вкус кисло-сладкий, чрезвычайно сочный, поскольку состоит из воды на 93%.

В целом же, соотечественники отмечают – по форме плод напоминает грушу, на вкус – спелую дыню, а аромат схож с огурцом. Если культура выращивается в неблагоприятных условиях, вкус становится тоже огуречным.

Спелые пепино имеют тонкую кожуру, сквозь которую просвечивается желтая мякоть. На вкус она горькая, поэтому перед употреблением фрукта ее следует очистить. Размер пепино от 50 до 700 г, в зависимости от вида, условий выращивания. Семена плода напоминают семечки помидора, перца. У одних видов пепино их практически нет, у других – большое количество.

Состав фрукта, калорийность

Водянистая сочная груша помогает утолить жажду, очищает организм от шлаков, токсинов. В составе 92% воды, много клетчатки. Кроме этого содержатся органические кислоты, сахар. Польщу приносит пепино благодаря богатому витаминному составу – аскорбиновая кислота, витамины группы В, РР, А, К. Микро-, макроэлементы железо, йод, магний, медь, калий.

В 100 граммах фрукта содержится всего 80 ккал, что позволяет отнести продукт к диетическим, низкокалорийным. В составе отсутствуют белки, жиры, только 20 г углеводов.

Видео: Пепино Рамзес , что выросло и о чем умолчали

Польза пепино

Экзотический продукт не только вкусный, ароматный, но и полезный для организма в целом, отдельных его систем. Для терапевтических целей рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом, при сердечно-сосудистых патологиях, инфекциях дыхательных путей, повышенном артериальном давлении, упадке сил, болезнях опорно-двигательного аппарата. Кожура является природным антиоксидантом, в ее составе содержатся антоцианиды с противовоспалительным, обеззараживающим, противомикробным действием.

Полезные свойства:

  • Укрепляет иммунитет, повышает защитные функции организма, насыщает полезными веществами – витаминами, макро-, микроэлементами, кислотами.
  • Улучшает работу кишечника, стимулирует перистальтику, выводит шлаки, токсины, вредные вещества, ускоряет заживление ран.
  • Укрепляет сосуды, активизирует клеточное обновление, улучшает усвоение кальция, укрепляет костную ткань.
  • Благотворно действует на работу сердца, сосудов, нормализует артериальное давление при повышенных показателях, укрепляет сосуды, повышает гемоглобин.
  • Нормализует водный баланс, помогает справиться с лишним весом.
  • Улучшает пищеварение, восстанавливает ткани при гастритах, язвенных поражениях, эрозиях.
  • Укрепляет ногти, волосы, освежает цвет лица.
  • Благотворно действует на работу печени, почек, щитовидной железы.
  • Ускоряет заживление ран, стимулирует восстановление клеток.

Пепино рекомендуется употреблять при многих заболеваниях для ускорения терапевтического эффекта, предотвращения рецидивов, осложнений.

  1. При онкологии экзотический фрукт замедляет формирование раковых клеток, укрепляет иммунитет, повышает устойчивость организма.
  2. При болезнях крови, сосудов действует комплексно – укрепляет сосуды, повышает их эластичность, нормализует показатели артериального давления, гемоглобина, предотвращает образование тромба.
  3. Полезен фрукт для нервной системы, поскольку оказывает успокаивающее воздействие, расслабляющие, антидепрессивное.
  4. При болезнях опорно-двигательного аппарата пепино усиливает усвоение кальция, улучшает кровообращение, передачу нервных импульсов, снимает напряжение, спазм, укрепляет кости.

Пепино полезно также при панкреатите, гастрите, язвенной болезни, непроходимости кишечника, запоре, сахарном диабете, болезнях печени, холецистите, многих других патологиях.

Противопоказания

Прямым запретом к употреблению экзотического фрукта является наличие индивидуальной непереносимости к компонентам. Проявляется она в высыпаниях на коже, ухудшением общего самочувствия. Чаще всего появляется диарея, тошнота, слабость. При нормальном переваривании продукта противопоказаний, как таковых, нет. Основное правило – не злоупотреблять, не кушать сверх нормы.

Видео: Голова садовая — Правильная посадка пепино

Как кушать пепино

В Японии, Южной Америке спелые фрукты употребляют в свежем виде на десерт, готовят джемы, варенье, сладкие салаты. Кожуру рекомендуется снимать, поскольку она немного горчит, но если едят продукт для терапевтического эффекта, можно скушать целиком. В Новой Зеландии плоды едят не только свежими, но и готовят различные блюда, добавляют в суп, мясо, рыбу, фруктовые, овощные салаты. Кроме этого пепино сушат, консервируют, маринуют.

Сорта пепино (фото)

Особый интерес к дынной груше возник в прошлом столетии. По всему миру выращивают 25 видов пепино. На территории России прижилось только 2 – Консуэло, Рамзес. Плоды чрезвычайно нежные, легко повреждаются при транспортировке. По этой причине фрукт мало импортируется в свежем виде, стоит достаточно дорого.

Консуэло. Экзотическая культура выращивается в закрытом грунте, парниках, теплицах, квартирах. Плоды яйцевидные массой до 750 г. В спелом виде желтые с темными полосами на кожуре. Кожица тонкая, горьковатая, мякоть сочная, ароматная. Плоды кушают свежими, применяют для приготовления салатов, консервируют, варят варенье.

Консуэло

Пепино Консуэло

Рамзес. Растение подходит для выращивания исключительно в закрытом грунте. Часто любители ставят горшочек на подоконник. На небольшом кустике формируются продолговатые плоды, собранные в кисть, подобно помидорам. Спелое пепино желтого окраса. Кожица тонкая, горьковатая. Незрелая груша напоминает что-то среднее между дыней и огурцом. Используется в свежем виде, консервируется, добавляется в салаты, соусы.

Рамзес фрукт

Пепино Рамзес

Особого отличия между сортами нет, но гурманы его все же находят. Если говорить о полезных свойствах, они тоже идентичны.

Выращивание дома

Размножают семенами, черенками. Универсальное растение с плодами толи овоща, толи фрукта отлично растет в наших условиях, если знать, как правильно за ним ухаживать. Пепино – позднеспелая культура. От всходов рассады до сбора плодов проходит от 3 до 5 месяцев. Оптимальная температура составляет от 18 до 25 градусов Цельсия. Если показатель повышается, листва пойдет в рост, а плоды не завяжутся. Пепино выращивают точно так же, как помидоры, перцы. Культура многолетняя, но дома сажать ее приходится каждый год. Выбирают один из способов размножения – семенами, черенками.

Посадка семенами

Высыпают на увлажненные бумажные салфетки либо марлю для проклева. Накрывают прозрачными пакетами, ставят в темное место. Проклюнувшие семена выносят на свет, когда они полностью раскроются, высевают в грунт. Но до этого момента должно пройти еще много времени.

Процедура выращивания такова:

  • Для получения рассады в мае, семена высевают в ноябре.
  • В пластиковые емкости на дно кладут влажный ватный диск, выкладывают семена. Накрывают емкость прозрачной пленкой. Оставляют в месте, где температура воздуха держится на уровне 28 градусов Цельсия.
  • Спустя 7-14 дней у большей половины семян появятся корешки. Их следует отправить под лампу с ярким освещением до марта. Проветривают каждый день, при необходимости увлажняют диск. Изначально подсвечивают целые сутки, через месяц время сокращают до 12 часов. В начале весны данный процесс прекращают вовсе.
  • Если семена за это долгое время не смогли раскрыться, можно попробовать опрыскивать их несколько раз в день в течение 3 суток.
  • В отдельные горшки сеянцы помещают при появлении двух листочков. Заглубляют в грунт до семядолей.

После этого остается только наблюдать за ростом, периодически поливать, удобрять.

Размножение черенками

Процесс не такой трудоемкий, но тоже длительный. Молодые черенки присыпают почвой, наблюдают за укоренением. Рассада появляется быстрее, плоды формируются раньше. Выращивание не такое утомительное.

Каждую неделю рассаду подкармливают удобрениями. Рекомендуют внекорневую подкормку из раствора сыворотки с микроэлементами. Разводят в соотношении 1:10. Требуется регулярный тщательный полив либо практикуется мульчирование перепревшими опилками. Куст рекомендуется периодически встряхивать, часто поливать, проветривать.

Сбор урожая

Созревают фрукты или овощи в разное время. Снимают их, когда их размер станет с гусиное яйцо, кожица приобретет кремовый, желтый окрас. Перезревший плод невкусный, недозрелая груша кислая, напоминают огурец. Хранится плод до полугода при температуре в пределах 5 градусов Цельсия.

Видео отзыв: Как я выращивала пепино

Советы

Пепино – культура непростая, вырастить ее благополучно с первого раза удается не всем. Чтобы повысить шанс, следует знать следующее:

  1. Всхожесть семян у сорта Рамзес составляет 50%, Консуэло – 70%, в не зависимости от условий.
  2. Период проклевывания семян 7-30 суток. Проращивать их надо в емкости без почвы при температуре 28 градусов Цельсия. Не рекомендуется более высокие показатели и низкие.
  3. После того, как семена проклюнулись, проращивание продолжают под лампой до марта.
  4. После сбрасывания семенной кожуры, появлении двух листочков, семена пересаживают в отдельные горшочки с почвой.
  5. В период выращивания рассады уход, полив как у перца, баклажанов, помидор.
  6. Завязываются плоды дважды за сезон – весной, осенью. Плоды, сформировавшиеся в апреле, дозревают в июле.
  7. Летом даже при активном росте растения плоды не появляются. Специалисты связывают данный факт с перегревом в дневное время.

При соблюдении всех условий посадки, правил выращивания, ежегодно получают богатый урожай экзотического плода.

Видео: Сбор урожая пепино

Отзывы

Алина

«Впервые попробовала дынную грушу в Греции. Со временем узнала, что ее можно выращивать в комнате, чем, собственно говоря, и занялась. сначала пришлось повозиться, но с облегчением вздохнула, когда уже пересадила рассаду в горшочки. Осталось только поливать, удобрять и наблюдать. Плоды долго не заставили себя ждать. Первые висели, пока кожура не стала желтой. Но, когда попробовала, от вкуса была не в восторге. Его не было вообще, просто выбросила. Решила попробовать незрелые, тут уже было что-то похожее на то, что ела в Греции. Выращиваю уже второй год, очень интересно, занятно и вкусно.»

Вероника

«Один раз попробовать можно, но так, чтоб возиться с выращиванием, не стоит. На вкус что-то непонятное – груша, дыня, пахнет огурцом. Мне особо не понравилось. На счет пользы, у нас много наших плодов с похожим составом. Не в восторге.»

Яна

«Основная сложность заключается в проращивании семян. Потом еще долго ждать созревания плодов. Незрелые – это жесть! Сначала сладкие, потом горькие. В целом, цветет, как картофель, растет, как помидоры. Спелые – очень вкусные, толи овощ, толи фрукт. Кушаем свежими, делаю салаты, в этом году хочу попробовать законсервировать. Говорят, как огурцы закрывают.»

Пепино – что это за растение

Пепино является экзотическим фруктом, в перечне востребованных сортов растительной культуры — Консуэло, Рамзес, Голд, Валенсия, Фаворит и т.д. Плод содержит витамины, минеральные компоненты, аминокислоты, антиоксиданты и используется в лечебных целях, кулинарии (для приготовления джемов, варенья, фруктовых салатов, компотов).

Что такое пепино. Описание и характеристики

Фрукт пепино произрастает на вечнозеленом кустарнике, относящемуся к семейству Пасленовые. В высоту растение достигает 1,5 м. Листья сходны по цветовой гамме и форме с листвой перцев либо картофеля. Цветки мелкие белого цвета. Масса плодов достигает 300-750 г. Плод имеет в зависимости от разновидности округлую, цилиндрическую, удлиненную либо сердцевидную форму. Кожица плода желтоватая либо оранжевая с полосками фиолетовых оттенков.

Плод в разрезе сходен с дыней, стенки толстые (до 4-5 см), есть семенная камера. Семян в плоде немного. Консистенция мякоти сходна с грушей, вкус кисловато-сладкий. Цветовая гамма мякоти светло-желтая. Вкусовые характеристики могут быть десертно-сладкие и нейтральные овощные. Запах мякоти напоминает дыню. Растение размножается с помощью черенков или семенного материала. Культура выращивается в теплице, в домашних условиях или в открытом грунте.

Пепино

пепино является экзотическим фруктом и произрастает на вечнозеленом кустарнике семейства Пасленовые

Правила ухода за растением пепино сходны с процедурами поддержки томатов. Урожай собирают с осени до зимы. Плоды вызревают в разное время и могут храниться завернутыми в бумагу в течение 3-4 месяцев при соблюдении температурного режима около +4…+5°С. Фрукт может замораживаться, высушиваться, использоваться в консервировании.

Биохимический состав

Овощ пепино отличается богатым химическим составом. В продукте содержатся следующие полезные компоненты:

  • витамины А, С, РР, К, группы В;
  • дубильные вещества, относящиеся к пектиновой группе;
  • органические кислоты;
  • магний;
  • калий;
  • медь;
  • йод;
  • каротин;
  • железо;
  • антоцианы;
  • флавоноиды и т.д.

Калорийность и пищевая ценность

Калорийность фрукта в зависимости от сорта составляет 50-80 ккал. В плодах содержится до 92% воды, до 6,70 г углеводных соединений, 0,1 г белков, жиров в составе нет.

Пепино

выведены сорта пепино, адаптированные для выращивания в средней полосе России

Сорта дынной груши, адаптированные для выращивания в России

Выращиваться в средней полосе РФ могут следующие сорта пепино:

  1. Консуэло — сорт растет в виде куста высотой больше 1,5 м. Плоды оранжевого цвета с полосками сиреневого оттенка имеют сердцевидную форму. Мякоть ароматная сладкая нежно-желтого оттенка. Масса плодов составляет около 420-580 г.
  2. Рамзес — сорт может выращиваться в открытом грунте. Период созревания составляет 110 суток после пересаживания саженцев на грядки. Плоды имеют конусовидную форму, цветовая гамма оранжевая. Мякоть золотистого оттенка, имеет нежный аромат дыни. Вес 1 шт. составляет 400-480 г.
  3. Голд — отличается крупными плодами золотистого оттенка с фиолетовыми полосами. Форма фруктов сходна с дыней, вес 1 шт. составляет 350-450 г. При пасынковании, тщательном уходе, внесении подкормок плоды могут вырастать до 1 кг. Вкус мякоти сходен с овощным, продукт используется для салатов, закусок.
  4. Валенсия — сорт относится к десертным. Плоды имею удлиненную форму, вес 1 шт. — около 400 г. Мякоть сладковатая ароматная. Кожица спелых фруктов золотисто-оранжевая.
  5. Фаворит — разновидность гибридная, плоды отличаются округло-конической конфигурацией. Цветовая гамма кожицы насыщенно желтая. Мякоть имеет сочный сахарно-сладкий вкус и нежный дынный запах.

Полезные свойства

Фрукт обладает следующими полезными свойствами:

  • улучшение иммунной системы;
  • предотвращение анемии и авитаминоза;
  • нормализация работы системы пищеварения;
  • выведение токсичных веществ;
  • ранозаживляющее воздействие;
  • улучшение усвоения витаминов и минералов организмом;
  • нормализация системы кровообращения;
  • укрепление костной ткани, мышц;
  • нормализация работы сердца, сосудов;
  • улучшение состояния кожи, тонизирование, выравнивание тона лица;
  • нормализация водного баланса в организме;
  • восстановление здоровья печени, почек;
  • стабилизация уровня гемоглобина;
  • укрепление ногтей, оздоровление волос.

Противопоказания

Противопоказания к употреблению продукта следующие:

  • аллергия;
  • индивидуальная непереносимость фрукта.

Специалисты рекомендуют употреблять умеренное количество плодов — при переедании фрукта могут появиться высыпания на коже.

Пепино

плод имеет богатый химический состав и используется в медицинских целях для подержания здоровья человека

Применение пепино

Фрукт используется в следующих сферах:

  • медицина;
  • кулинария.

В медицине

Продукт обладает лечебными свойствами и используется в народной медицине для решения следующих задач:

  • профилактика болезней сердца, сосудов;
  • нормализация работы пищеварительного тракта;
  • устранение воспалительных процессов при простудах;
  • отхаркивающее средство при кашле, бронхитах;
  • понижение артериального давления;
  • снижение болезненных ощущений при ревматизме, кожных болезнях (экземы и т.д.);
  • лечение болезней печени, почек;
  • профилактика аритмии, атеросклероза, стенокардии, анемии;
  • повышение эластичности сосудов;
  • обновление состава крови;
  • улучшение обменных процессов в организме;
  • укрепление костной ткани при остеопорозе;
  • профилактика болезней щитовидной железы;
  • запуск процессов омоложения за счет наличия большого количества антиоксидантов;
  • обеззараживающее воздействие и т.д.

Высушенные плоды, измельченные в порошок, могут применяться в качестве антисептического средства при лечении ран, порезов и т.д.

В кулинарии

Плоды пепино едят в свежем виде, добавляют в фруктовые салаты, крем-супы, начинки к выпечке, применяют для изготовления напитков (компоты, морсы). Несладкие сорта фрукта могут использоваться в приготовлении тушеного мяса, рыбы, морепродуктов, соусов ко вторым блюдам и т.д.

Читайте также  Галезия каролинская ландышевое дерево

Пепино

плод внешне напоминает дыню, консистенция мякоти сходна с грушей, а вкус пепино имеет кисло-сладкий

Перед тем как есть пепино, необходимо очистить кожицу и убрать сердцевину из мякоти. Массу нарезают на небольшие ломтики. Плод после обработки можно есть свежим, высушивать, замораживать.

Продукты также консервируют, применяя для следующих заготовок:

  • джем;
  • пастила;
  • варенье.

Для приготовления джема необходимо выбрать созревшие плоды, которые очищаются, нарезаются кубиками или дольками. Массу засыпают сахарным песком в соотношении 1:1. После появления сока состав можно варить в эмалированной кастрюле. Для усиления кислого вкуса добавляются ломтики лимона, нарезанная дыня.

Джем варят на небольшом огне, помешивая веселкой. Готовый состав остужают и перекладывает в банки. Хранится заготовка в прохладном месте (погреб, холодильник).

Выращивание в домашних условиях и в теплице

Саженцы тропической культуры являются неприхотливыми растениями. Однако при уходе, выращивании и размножении пепино необходимо соблюдать рекомендации специалистов. Растение можно растить из семян либо с помощью отводков.

Требуется вырастить рассаду и пересадить ее в теплицу в мае. Саженцы располагают по схеме — 50х50 см. Культура образует завязи при температуре +18…+27°С в мае — июне, второй раз — в конце августа или сентябре.

Место высаживания определяется в соответствии с климатическими условиями региона:

  1. В Сибири и средней полосе России специалисты рекомендуют разводить культуру в тепличных условиях либо в открытой почве на освещенных пространствах.
  2. На юге России пепино может выращиваться в открытой почве рядом с плодовыми деревьями.

Перед посадкой растения в теплицу необходимо подготовить следующие условия для выращивания:

  • температура должна быть около +23°C;
  • оптимальный уровень влажности составляет 75-80%;
  • не должно быть сквозняков;
  • грунт должен быть рыхлым;
  • землю необходимо удобрить компостом в пропорциях 4 кг/м².

Посадочные работы проводятся в вечернее время. Посадка выполняется с соблюдением следующих этапов:

  • сделать неглубокие ряды с промежутком около 70 см;
  • землю полить;
  • рассаду заглубить в шахматном порядке, между кустами должно быть не меньше 50 см;
  • высаженную рассаду полить;
  • из сухой почвы сделать мульчирующий слой.

Пепино

растение является теплолюбивым и произрастает только в тепличных условиях

Правила ухода за пепино следующие:

  1. Выросшие стебли требуется подвязывать.
  2. Подкормки проводят 1 раз в месяц с помощью комплексных составов для помидоров, сладких перцев и баклажанов. Средства должны содержать калий, фосфор и азотистые вещества.
  3. При выращивании оставляют самые крупные плоды, остальные убирают.
  4. Кусты поливают регулярно без застаивания воды.
  5. После полива требуется прорыхлить и мульчировать грунт.

Завязи формируются в весеннее время и созревают к июлю — августу. В средней полосе России повторно урожай не успеет вызреть. Собираются спелые и дозревающие плоды. Последние можно хранить дома до достижения спелости.

В комнатных условиях пепино выращивается в кадке, в зимний период требуется досвечивать кусты с помощью специальных светильников по 14-16 часов в сутки

Как сохранить растение зимой

Для сохранения посадочного материала до следующего сезона кусты обрезаются до половины, затем выкапываются с корневой системой и пересаживаются в кадки либо ведра. Почва во время хранения периодически увлажняется для предотвращения высыхания корневой системы.

Во второй половине февраля дерево пепино перемещается в дом на освещенное место и регулярно поливается. Кусты требуется подкармливать для восстановления после зимнего периода. После потепления и прогревания почвы их пересаживают на грядку. После отрастания свежих побегов старые ветки срезают и закореняют. Черенки помещают в емкости с водой до образования корней.

Пепино (Solanum muricatum L.)

Пепино

Син.: грушевая дыня, дынная груша, дынное дерево, сладкий огурец, дынный куст, перуанский огурец.

Пепино или дынная груша – южноамериканская культура, плоды которой приобретают популярность в последнее время практически во всем мире. Этот вечнозеленый кустарник даже в умеренном климате дает хороший урожай при соответствующем уходе. Мякоть грушевидных плодов вкусная, ароматная, обладает уникальным запасом витаминов, минералов и полезных веществ. Пепино известно своими лечебными свойствами в медицине южноамериканских стран.

Оглавление

В медицине

Пепино или Дынная груша – нефармакопейное растение и в официальной медицине РФ не применяется. Плоды растения обладают противовоспалительными, отхаркивающими, бактерицидными, общеукрепляющими свойствами. Экстракт плодов Пепино используется в традиционной медицине многих тропических южноамериканских стран для лечения простудных инфекций, кожных заболеваний. Вкусные и полезные овощи Дынной груши особенно богаты аскорбиновой кислотой, по праву могут соперничать с цитрусовыми. Многие витамины и минералы, полезные сахара в составе, а главное 93% воды – те особенности, по которым диетологи относят плоды Пепино к низкокалорийным (около 80%) и диетическим продуктам. Овощ рекомендован к диетическому столу для похудения.

Противопоказания и побочные действия

Противопоказаниями к применению Пепино можно назвать индивидуальную непереносимость компонентов плода, аллергические реакции организма, детский возраст до 2 лет. Овощ не рекомендован к употреблению беременным и кормящим женщинам. Людям, склонным к гипотонии, Пепино также противопоказано к употреблению.

В цветоводстве

Пепино с недавних пор заинтересовало многих любителей экзотических растений. В условиях средней полосы это растение хорошо растет и развивается, при соответствующем уходе дает хороший урожай (с одного экземпляра от 3 кг) уже через 5-6 месяцев после посадки. Плоды вкусные, с сочной мякотью, достигают весом 200-700 г. Культивируют Пепино или Дынную грушу в зимних садах, обогреваемых теплицах как кадочное растение. Нередко выдерживает понижение температуры воздуха до -5 градусов, однако устойчивые морозы растению не преодолеть.

Чтобы собрать урожай сочных и вкусных плодов, необходимо знать особенности выращивания этой культуры. Размножают Пепино черенкованием, это позволяет значительно увеличить его урожайность. Можно размножать растение семенами, однако плоды созревают не такими полезными и сочными, а урожайность сокращается.

Для выращивания растения подойдет хорошо дренированная, нейтральная почва, не слишком богатая азотом. Требовательно к поливу, хотя выдерживает кратковременные засухи. При неблагоприятных условиях Пепино плохо растет, сбрасывает листья. Плоды созревают в разное время, при этом приобретают лимонно-желтый или светло-оранжевый оттенок, к тому же имеют продольные сиреневого цвета полосы. Овощи снимают по мере созревания, однако перезрелые плоды уже невкусны. Пепино можно хранить длительный срок (несколько месяцев) при температуре 3-5 градусов. Оптимальной температурой для выращивания растения считается + 18—25 °C, если выше, то плоды не формируются.

В климатических условиях умеренной зоны наиболее известны сорта Пепино — «Рамзес» и «Консуэлло». Их семена несложно приобрести в специализированных магазинах.

  • Сорт «Консуэло» отличается тонкими и гнущимися фиолетовыми стеблями, которые могут достигать 2-х метровой длины. Листья немного опушены, ланцетной формы, темно-зеленого оттенка. Цветет весной, образуя сиреневые венчики, собранные в кисти. Цветки Пепино напоминают цветки картофеля. Плоды яйцевидные, массой от 200 г до 750 г, в тропических условиях до 1,3 кг. Созревая, приобретают кремовый или лимонно-оранжевый оттенок с контрастными сиреневыми продольными полосками. Кожица плода удивительно крепкая, мякоть желтого цвета, сочная, сладкая с некой кислинкой, напоминает по вкусу манго. Плод Пепино обладает ароматом дыни. Семена в мякоти практически не встречаются, поэтому растение размножают преимущественно черенками.
  • Пепино «Рамзес» — более неприхотливый сорт, он неплохо выносит тенистое место, в котором развивается. Сорт не боится засухи. За период вегетации способен повторно давать плоды. Отличается от сорта «Консуэло» расцветкой стеблей (они зеленые с фиолетовыми пятнами) и более светлым оттенком листьев. Овощи этого сорта обратногрушевидной формы. В них содержится множество мелких семян – от 30 до 100 штук.

В кулинарии

Японцы, а также жители Южной Америки обычно едят плоды Пепино свежими, предварительно аккуратно снимая кожицу (она немного горчит по вкусу) и извлекая сердцевину из мякоти. По вкусу овощи (хотя нередко плоды ошибочно именуют «фруктами») напоминают дыню с нотками манго и земляники.

В Новой Зеландии мякоть плодов традиционно добавляют в рыбные, мясные блюда, соусы и супы, различные десерты, используют как начинку в выпечке. Вкусный и ароматный овощ можно также консервировать, сушить и замораживать. Из плодов варят варенье, джемы и компоты.

Вкус нередко варьируется от мягко-приторного, близкого к «медовому» до чуть кисловатого. Вкусовые качества плода Пепино зависят от сорта растения, условий его выращивания, ухода, достаточного солнечного освещения и тепла, а также времени созревания.

Классификация

Пепино или Дынная груша (лат. Solanum muricatum) — вечнозелёное кустарниковое южноамериканское растение, один из многочисленных видов рода Паслен (лат. Solanum). Принадлежит семейству Паслёновые (лат. Solanaceae).

Ботаническое описание

Пепино — многолетнее растение, полуодревесневший ветвистый кустарник, высотой до 1,5-2 м. Стебли прямостоячие, темно-зеленые, в зависимости от вида имеют фиолетовый оттенок. Листья широкие, яйцевидной формы, цельные, немного опушены тонкими белыми волосками. Цветет растение весной. Цветки правильные, с 5 лепестками, чашечка сростнолистная, состоит из 5-6 зубчатых листиков. Венчик сиреневого цвета, тычинки сходятся желтыми пыльниками в конус. Венчики собраны в кисти.

Плод – ягода. Кожица плода, как и сам плод съедобна, блестящая, по мере созревания из зеленой становится кремово-лимонной, желтой, или желто-оранжевой в зависимости от сорта, с продольными контрастными фиолетовыми полосами, довольно крепкая. Мякоть лимонно-желтого оттенка, ароматная, сочная. Внутри ее созревают мелкие желтоватые семена. По вкусу овощ (хотя многие ошибочно относят пепино к фруктам) напоминает манго, а аромат имеет сходство с дыней. Плоды растения разнообразны, продолговатой яйцевидной или грушеобразной формы, до 12 см в диаметре. Одно растение дает до 20 плодов весом от 200 г и больше, созревают они практически весь год в тропических условиях, а в умеренной климатической зоне – с весны до глубокой осени. Плодоносить Пепино может дважды за вегетационный период. Пепино размножают преимущественно способом черенкования, семена в плодах могут и отсутствовать.

Распространение

Родом растение Пепино из Перу (Южная Америка). Его выращивают ради вкусных и ароматных плодов. Широко культивируется Пепино в Перу, Чили, Новой Зеландии. Произрастает кустарник на высоте до 3 тысяч метров над уровнем моря. Предпочитает тенистые места. Растение широко культивируют в тропических странах для торговли плодами. Культуру выращивают на экспорт в Новой Зеландии, Чили, Западной Австралии, в меньших масштабах культивируют в Эквадоре, Перу, Колумбии, странах Центральной Америки, в Израиле, Кении, Испании. Благодаря селекционным работам, выведению высокоурожайных, холодостойких сортов, появилась возможность выращивать Пепино в коммерческих целях в тепличных условиях средней полосы. Однако, плоды Пепино или дынной груши хранить сложно, перед транспортировкой каждый овощ заворачивают, чтобы защитить от повреждений.

В России о Пепино узнали совсем недавно, любители-огородники успешно выращивают эту экзотическую культуру.

Заготовка сырья

Плоды пепино заготавливают тогда, когда они приобретают кремово-лимонный оттенок и на них отчетливо видны сиреневые продольные полосы. Главное, не собирать перезревшие плоды, поскольку они теряют свою пищевую ценность и вкусовые качества. Пепино плоды аккуратно обрывают со стеблей, хранят их несколько месяцев в прохладных условиях, сложив в ящики или коробки, обернув в бумагу каждый овощ.

Химический состав

Плоды Пепино обладают уникальным витаминно-минеральным составом. Мякоть богата сахарами, витаминами А и С, В1, В2, РР, пектином, железом, калием, йодом и другими микроэлементами. Аскорбиновой кислоты в этом фрукте содержится как в цитрусовых, примерно 35 мг на 100 г. В кожице содержатся антоцианы, флавоноиды, некоторые органические кислоты.

Фармакологические свойства

Фармакологические свойства плодов Пепино обусловлены их ценным витаминно-минеральным составом. Экстракты плодов, а также кожицы используют в традиционной медицине некоторых стран Южной Америки, Австралии для лечения простудных заболеваний, бронхитов, применяют как антисептик для лечения ран и порезов, некоторых кожных заболеваний. Плоды по содержанию витамина С могут соперничать с цитрусовыми (около 35 мг на 100 г).

Наличие калия в составе плодов делает Пепино незаменимым средством для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Высокий процент клетчатки благотворно влияет на обмен веществ, функциональность кишечника. Достаточное количество легкоусвояемого йода позволяет применять плоды Дынной груши при заболеваниях щитовидной железы. Кожица овоща на вкус горьковатая, однако, обладает противовоспалительными, антисептическими и противоопухолевыми лечебными свойствами, что обусловлено наличием в составе антиоксидантов — антоцианов.

Применение в народной медицине

Плоды Пепино или Дынной груши не только съедобны и вкусны. Они богаты витаминами и другими полезными веществами, а также известны своими лечебными свойствами в народной медицине Южной Америки. Плоды употребляют в пищу для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Клетчатка в составе благотворно влияет на работу органов пищеварительного тракта, избавляет от запоров. Отвары пепино очень эффективны как противовоспалительное, отхаркивающее средство при бронхитах, простудных заболеваниях. Плоды полезны для снижения артериального давления, при ревматизме, диабете, гемофилии, остеопорозе и некоторых кожных заболеваниях (экземах, дерматитах). Порошок из высушенной кожицы Пепино – традиционное лечебное средство жителей Южной Америки, применяемое как антисептик при порезах, ранах, язвах.

Историческая справка

Родиной Пепино считается Перу (Южная Америка). Именно здесь встречаются дикорастущие кустарники в горных регионах страны. Индейцы в древние времена собирали вкусные плоды у подножия Анд, о чем свидетельствуют факты из «Хроники Перу», датируемой серединой 16 века. Плоды хорошо утоляли жажду пастухов. Позже, спустя десятки лет, Пепино начинают культивировать в садах Эквадора, Боливии, Колумбии, Чили.

В конце VIII века о Пепино или Дынной груше узнают в Европе, Новой Зеландии, Австралии. А примерно с конца 19 века эту культуру успешно начинают выращивать на территории России. Александр III дал высокую оценку плодам этого заморского растения на сельскохозяйственной выставке в Санкт-Петербурге в 1890 году. После этого по его приказу были высажены семена в государственных оранжереях. Однако, с 1917 года и практически до развала СССР про Пепино подзабыли. Сегодня же Пепино вновь привлекает огородников средней полосы своей урожайностью, а именно холодостойкие сорта «Рамзес» и «Консуэло».

Испанцы когда-то назвали плоды Пепино pepino dulce, что в переводе обозначает «сладкий огурец». Поскольку большинство сортов растения имеют плоды, формой напоминающие грушу, а на вкус дыню, то Пепино часто называют «дынная груша». «Pepino» — это общее название этой культуры в англоязычных странах.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector