Можно ли вырастить имбирь на даче

Как правильно вырастить имбирь: посадка на приусадебном участке и уход за растением

Чтобы вырастить имбирь, необходимо создать условия, максимально приближенные к тропическому климату. Чаще всего имбирь растят на даче или в огороде как однолетнее растение. Возделывать его также можно в теплице или в комнатных условиях как многолетнюю культуру.

Особенности растения

Имбирь относится к тропическим многолетним растениям, его родина — Южная Азия. Внешне он напоминает тростник, имеет длинные ланцетовидные листья и высокие стебли — до 2 м в высоту. Цветёт имбирь со второго года, мелкие цветочки собраны в цветоносы, как колосок, высотой около 30 см. Плодов растение не даёт. Близкий родственник имбиря — куркума.

Самую большую ценность имеют корневище имбиря. Подземный побег имеет клубневидную форму с почками и придаточной мочковатой корневой системой. Именно клубни применяются в пищу, продаются в магазинах и используются для размножения.

Полезные свойства имбиря и противопоказания

Распространение в наших широтах имбирь получил благодаря наличию практически всех полезных микро-, макроэлементов и витаминов, среди которых есть:

  • витамины группы А, В, С;
  • кальций;
  • магний;
  • железо;
  • калий;
  • фосфор;
  • цинк;
  • крахмал;
  • аминокислоты;
  • эфирные масла;
  • смолистые элементы, дающие жгучий вкус.

Больше всего полезных веществ содержится в поверхностном слое клубня, поэтому очищать имбирь необходимо тонким слоем, снимая только верхнюю пленку.

Восточная пряность помогает излечить множество болезней, он использует для:

  • нормализации пищеварения;
  • укрепления иммунитета;
  • успокоения нервной системы, благотворного влияния на работу мозга;
  • предотвращения раковых заболеваний;
  • стабилизации кровообращения;
  • улучшения аппетита;
  • лечения аллергии и кожных заболеваний;
  • снятия спазмов и болей различного характера;
  • снижения тошноты (при токсикозе у беременных, морской болезни);
  • лечения гриппа, простудных заболеваний горла и ротовой полости;
  • как отхаркивающее средство.

Имбирь относится к низкокалорийному продукту с минимумом холестерина. В 100 гр. продукта содержится 80 ккал.

Несмотря на многочисленные достоинства, существуют противопоказания к применению имбиря:

  • повышенная температура тела (возможно увеличение температуры за счет согревающего действия);
  • язва желудка;
  • язвенные колиты;
  • кормящие мамы и беременные;
  • желчные конкременты;
  • отдельные виды желудочно-кишечных заболеваний;
  • инфаркт;
  • инсульт;
  • повышенное артериальное давление;
  • при кровотечениях (возможно их усиление из-за разжижающего эффекта);
  • индивидуальная непереносимость имбиря.

Имбирь используется также в качестве пряности в кулинарии многих европейских стран. Причем рекомендуется применять именно свежий корень, поскольку в нем сохраняется больше полезных веществ.

О полезных свойствах имбиря подробно на видео, снятом каналом «Любовь к Жизни».

Где выращивают имбирь, предназначенный на продажу?

Большие плантации имбиря произрастают в Индии, откуда его экспортируют в разные страны.

Кроме этого, в промышленных масштабах имбирь культивируют в таких странах как:

  • Япония;
  • Вьетнам;
  • Китай;
  • Бразилия;
  • Ямайка.

В наших широтах имбирь на продажу можно выращивать только в парниках.

Плантация имбиря во Вьетнаме Созревший корень Цветущий имбирь Сбор урожая имбиря

Выбор сорта имбиря для посадки

Существует много разновидностей имбиря, но основных сорта этого растения всего два:

  1. Белый, со светло-бежевой окраской. Такой имбирь требуется очищать от верхнего слоя перед сушкой и хранением.
  2. Чёрный, более мелкий и тёмный. Этот корень имеет более выраженный запах и острее вкус. Такой сорт просто выкапывают и просушивают перед хранением.

Можно выбрать посадочный материал основываясь на таких параметрах, как цвет, форма и запах. Цвет разреза корня свидетельствует о возрасте растения — чем желтее оттенок, тем старше корень. Молодые клубни имеют белый цвет.

Большинство видов имбиря имеет лимонный запах. Возможно проявление запаха скошенной травы или керосина. По форме клубни могут быть округлые, приплюснутые и т. д.

Чёрный и белый имбирь

Проращивание имбиря в домашних условиях

Для выращивания корнеплода необходимы хорошее освещение, большая влажность и высокая температура в течение 7–9 месяцев. Чтобы гарантировать созревание корня без теплицы, дачники проращивают имбирь в комнатных горшках, а затем пересаживают на подготовленное место в открытый грунт.

Проращивать имбирь в домашних условиях можно:

  • из семян;
  • из корневища.

Более распространенный и эффективный метод выращивания — вегетативный. Это связано с тем, что корень на посадку можно найти во многих продуктовых магазинах.

Из семян

Проращивание семян производится следующим образом:

  1. Подготовка горшка с почвосмесью. Ёмкость выбирается низкая, но широкая. Земля для посадки должна быть рыхлой и питательной. Хорошо подходит грунт с большим количеством гумуса.
  2. Высевание семян. Перед тем как сажать имбирь, почва увлажняется из пульверизатора. Семена располагаются на расстоянии не менее 3 см друг от друга. Сверху посев слегка посыпается грунтом и накрывается плёнкой.
  3. Уход за посевом. Горшок необходимо расположить в светлом и теплом месте, например, на подоконнике. Плёнка остается пока не появятся ростки. Полив производится из пульверизатора по мере просыхания грунта. Прорастать семена могут более 2 недель, в зависимости от созданных условий.
  4. Уход за рассадой. После появления всходов парник убирается. Земля периодически рыхлится и поливается. Окрепшие ростки пересаживаются в отдельные ёмкости, по одному в каждый, для развития корневой системы.

Дальнейший уход за растением такой же, как и при вегетативном размножении.

Из корня

Проращивание имбиря из корня включает в себя:

  • подготовку корня;
  • приготовление почвенного субстрата;
  • посадку в горшок;
  • последующий уход за растением.

Чтобы получить достаточно большой урожай, для посадки в открытый грунт лучше приобрести не менее 10 корешков. Они должны быть свежими с гладкой глянцевой поверхностью и хорошими почками. Сухие, вялые, перемороженные клубни для выращивания не подойдут.

Если на клубне имеется несколько почек, его можно разделить на части по перемычкам. Главное условие — на отрезанной части должна была хоть одна здоровая почка, чтобы ее можно было посадить.

Подготовка корня

Свежий корень имбиря способен прорасти даже без подготовки, особенно при создании ему благоприятных условий. Чтобы имбирь быстрее дал росток, рекомендуется поместить корневище в тёплую воду на 2 часа. После этого, при необходимости, клубни разрезаются для посадки.

Для обеззараживания разрезы обрабатываются измельченным древесным или активированным углем. Можно также выдержать корни несколько часов в легком растворе перманганата калия.

Подготовка почвы

Для посадки имбиря подойдет покупной грунт для овощей или приготовленная самостоятельно почвосмесь.

Варианты приготовления грунта для имбиря:

  • глина и торф в пропорции 1:3;
  • дерновая земля, перегной, песок в пропорции 1:1:1 (вместо перегноя можно взять торф);
  • гумус, песок, дерновая земля в соотношении 2:1:1 или 1:1:1.

Возможно приготовить грунт с другим составом, главное, чтобы он отвечал обязательным требованиям:

  • рыхлость;
  • питательность;
  • нейтральная кислотность.

Приготовленный грунт рекомендуется предварительно обработать Фитоспорином.

Посадка в горшок

Имбирь очень не любит застой воды, поэтому на дно горшка необходимо обязательно положить дренаж. Высота дренажного слоя должна составлять 1/4-1/5 часть высоты емкости. Горшок выбирается невысокий, но широкий, чтобы корням был простор для развития. Дальше идет слой грунта. Выкладываются подготовленные корешки в землю почками вверх. Сверху засыпается еще 2 см почвы.

Если все сделать правильно, всходы появляются примерно через месяц после высадки.

Последующий уход

Уход за всходами представляет собой выполнение следующих требований:

  1. Ёмкость с посадкой должна находиться в хорошо освещенном и теплом месте с температурой воздуха не ниже +18°С.
  2. Нельзя допускать нахождение всходов под прямыми солнечными лучами. В противном случае листочки могут получить ожоги.
  3. Корешки необходимо периодически опрыскивать и поливать. Не следует допускать пересушивания и переувлажнения почвы, потому что это может привести к гибели клубней.

Фотогалерея

Деление корневища на части для посадки Посадка имбиря в горшок Всходы имбиря

Как высадить проросший имбирь в открытый грунт?

Лучшее время для посадки имбиря — конец зимы или начало весны.

Когда ростки окрепнут, а на улице установится стабильная высокая температура, имбирь пересаживается в открытый грунт. Перед этим необходимо выбрать подходящее место посадки и подготовить его.

Выбор места

Для высадки рекомендуется выбирать хорошо освещенное, но притененное место, где нет заболоченности. Если такое место отсутствует, сооружается небольшое укрытие, которое будет защищать листья от солнечных ожогов.

Почва на участке должна хорошо пропускать воздух и воду.

Удобрение почвы

Имбирь любит органические удобрения, поэтому перед посадкой в грунт рекомендуется внести перегной.

В период роста растение необходимо поочередно подкармливать азотом и калием. Азот способствует увеличению зеленой части, а калий — разрастанию корневой системы. Не менее важен растению и фосфор. Оптимальным вариантом, содержащим все необходимые элементы, является настой коровяка в соотношении 1:10.

Во второй половине лета подкормки азотом следует убрать, а остальные вносить в меньшем количестве.

Процесс посадки

Высаживать ростки нужно в бороздки глубиной 15 см на расстоянии 30 см друг от друга. Если растение выращивают в декоративных целях, то расстояние между кустами можно уменьшить.

Уход за растением

Последующий уход за растением представляет собой:

  1. Постоянное, но умеренное увлажнение почвы. Грунт не должен пересыхать, поэтому специалисты рекомендуют поливать растение 2-3 раза в неделю. Примерное количество воду — 5-6 литров на один куст.
  2. Рыхление земли. Процедуру проводят аккуратно, чтобы не задеть растение и не принести вред стеблю.
  3. Подкормки органическими удобрениями. Проводятся 2 раза в месяц.

Во второй половине лета полив и подкормка постепенно уменьшается, поскольку к августу начинают созревать клубни. О полном созревани свидетельствуют засохшие листья.

Сбор и хранение урожая

После созревания корни выкапываются и сушатся несколько дней. Хранится имбирь в сухом месте при температуре около +4°С несколько месяцев. Для более длительного хранения урожай можно засушить. Клубни с отростками можно оставить на следующий год для посадки. Хранить их нужно в холодильнике в бумажном пакете или в газете.

В случае декоративного культивирования имбиря дома, засохшие листья обрезаются, а корень помещается в небольшой горшок. Около 4 месяцев растение находится в состоянии покоя. В этот период его необходимо изредка поливать, не допуская пересушивания почвы. После появления новых всходов, растение будет готовиться к цветению. Этому будет способствовать и ограниченный размер горшка, который не допустит дальнейшее развитие корней.

Видео

О том, как вырастить имбирь в домашних условиях подробно на видео канала «Сад-огород! LIFE».

Как вырастить имбирь на даче в открытом грунте

Имбирь славится своим пряным вкусом и полезными свойствами. Его продают на прилавках магазинов. Есть способы, как вырастить имбирь на даче в открытом грунте самостоятельно. При выращивании важно знать особенности растения. Садоводам даны рекомендации, как надо высаживать и ухаживать за имбирем, правила сбора урожая и хранения.

Описание культуры

Имбирь – многолетняя травянистая культура, растет в Южной Азии. Его можно выращивать в открытом грунте или в теплице. У имбиря мочковатая придаточная корневая система. Подземная часть побега – видоизмененный корень. Корневище растет горизонтально. Стебель прямостоячий, вырастает до 1,5 м высоту, округлой формы с удлиненными междоузлиями. Листья цельные с сердцевидным основанием и заостренной верхушкой.

Растение активно цветет весной и летом. Соцветия колосовидные, цветочек оформлен в зеленую чашечку из 5 чашелистиков, венчик состоит из фиолетовых или насыщенных желтых лепестков.

По внешнему виду растение напоминает бамбук, на дачных и садовых участках его высаживают в качестве декоративного элемента. Корень имбиря ценят за лечебные свойства, пряный аромат и приятный вкус.

Употребляя в пищу корень имбиря, можно укрепить иммунитет, улучшить память, нормализовать работу пищеварительной системы.

Культура распространена на территории Японии, Вьетнама, Аргентины и Бразилии. Имбирь считается тропическим растением, но садоводы научились его выращивать на территории РФ: в Московской области, в Подмосковье, в средней полосе России, на Урале. Есть мнение, что вырастить корень имбиря в средней полосе можно только в отапливаемых теплицах, но зная, какие требования необходимы для выращивания культуры, можно попробовать высадить растение на садовом участке.

Существует большое разнообразие видов имбиря. Главная цель селекционеров – вывести неприхотливые сорта, с большим корневищем, который будет сочным и приятным по вкусу. Виды имбиря различаются по цветовой гамме мякоти. Она бывает желтого оттенка, зеленоватая, оранжевая, светло-коричневая.

Отличается имбирь по запаху. Аромат может быть цитрусовый, с травянистыми нотками или даже напоминать запах керосина. Пряный вкус почти у всех сортов одинаковый.

Популярные сорта имбиря, культивируемые на территории России:

  • Пурпурный – растение с декоративными цветочками и крепким стеблем;
  • Касумунар – вид полюбился за красивые нежные цветы белого цвета, напоминающие орхидею;
  • Замечательный – неприхотливый сорт, с долго цветущими красными цветками;
  • Зерумбет – цветы по форме напоминают розу;
  • Джинджер Торч – декоративные цветы розоватого оттенка;
  • Японский – душистые соцветия, которые рано распускаются.

Агротехника

Требования к участку

Имбирный корень – неприхотливое растение. Но чтобы вырастить на даче имбирь из корня, надо учитывать особенности возделывания культуры.

Участок для посадки имбиря должен быть без сквозняков, хорошо освещенным, но без попадания прямых солнечных лучей в полдень. Обычно выбирают южную часть сада. Если участок полностью открытый, то необходимо сделать небольшое прикрытие для растения от солнца.

Если планируется производить выращивание имбиря в северных регионах, то садить лучше в теплицу.

На питательном рыхлом грунте растение быстро приживется, будет хорошо расти и развиваться. Почвосмесь для имбиря можно сделать самостоятельно. Для этого перемешивают песок, дерновую землю и листовой перегной в пропорциях 1:1:2. В ямку, подготовленную для посадки растения, надо засыпать гравий (1 см), поверх высыпать песок (2 см), затем выложить приготовленную почвосмесь. Показатели уровня кислотности земли должны быть средними. При высоком уровне кислотности в грунт добавляют доломитовую муку или известняк.

Сроки посадки

Первый этап до того, как сажать имбирь в огороде, включает подготовку рассады. Корни для рассады начинают высаживать с января. В открытый грунт их можно пересаживать через 4-5 месяцев (апрель-май). Важно, чтобы погодные условия подходили для высадки, при возникновении весенних заморозков растение на участке может погибнуть. Посадку имбиря в открытый грунт лучше отложить и дождаться хороших погодных условий.

На заметку. Рекомендуется вначале высадить рассаду в теплице, сделать это можно в последних числах марта или начале апреля. Так растение легче адаптируется при пересадке на постоянное место.

Для нормального развития растения температура воздуха должна быть +25 градусов. При понижении температуры до +18 растение останавливается в развитии, «засыпает». Вернуть к жизни подмерзшее растение очень трудно, оно будет долго отходить от спячки. Побеги будут медленнее развиваться, урожай в этот год садовод не получит.

При выращивании имбиря в открытом грунте на садовом участке важной составляющей всего процесса является выбор посадочного материала. Растение размножают корневищем. Семенами имбирь не размножается. Купить корень можно в любом магазине, главное, чтобы он был молодым и здоровым. При выборе имбиря обратить внимание надо на внешний вид, структуру кожуры, окрас и почки.

Кожура должна быть гладкая, слегка глянцевая. Важно наличие побеговых почек. По внешнему виду они похожи на картофельные глазки. Они должны быть плотными, с зеленоватым оттенком. Замороженный или сухой корень не подходит для посадки, почки у таких корней уже не пригодны для размножения.

Посадка корня имбиря

Перед высадкой в открытый грунт корень имбиря надо поместить в слабый раствор марганцовки на 2-3 часа (можно использовать чистую теплую воду). Процедура пробуждает растение и стимулирует его рост.

Если садовод решил посадить корень имбиря на даче, разделяя его на несколько частей, то места срезов обязательно обрабатываются. Им дают немного подсохнуть и посыпают срез золой или порошком из активированного угля. Разделяя корень, на каждой части надо оставить не меньше, чем 2 здоровые почки.

Имбирь посадка и уход на даче:

    Участок очистить от сорной травы и корешков, перекопать, разрыхлить. В грунт внести минеральные и органические удобрения;

Участок очистить от сорной травы

Имбирь красиво цветет, но до появления первого цветочка должно пройти не меньше 2-х лет после высадки растения на участок. Для активного цветения садовод должен следовать всем правилам агротехники, тщательно ухаживая за корнем имбиря.

Как ухаживать за растением

Имбирь считается тропическим растением, поэтому садоводу следует изучить особенности агротехники.

Растению в первые недели после высадки в открытый грунт требуется обильный полив, грунт постоянно должен быть увлажнен, но нельзя допускать застоя воды. При постоянном застое воды корни сгнивают. Ростки начинают прорастать через 10-14 дней. После количество поливов немного уменьшают. Имбирь кроме увлажнения почвы надо опрыскивать сверху, особенно в жаркую погоду. Чтобы листья не сгорели на солнце, опрыскивание делают в утренние или вечерние часы.

Растению на пользу идет рыхление почвы. Проводить процедуру можно после каждого полива, углубляться можно на 1 см, рыхление делают на протяжении всего вегетационного периода.

Как производить подкормку имбиря

Перед посадкой имбиря участок хорошо подкармливают, используя органику и минеральные добавки. После высадки первые 2-3 недели никакие удобрения вносить не надо, при условии, что почва плодородная.

После можно добавлять органические удобрения каждые 10 дней. Для этого на 10 л воды разводят 1 кг коровяка, дают настояться сутки и поливают участок с имбирем.

В начале августа органические удобрения чередуют с минеральными препаратами. В правильном формировании клубней участвуют калийные добавки. Перед началом периода цветения в грунт вносят фосфорные удобрения.

Сбор урожая

Корень имбиря полностью созревает через 9-10 месяцев после посадки (учитывается подготовительный этап при высадке корешков на рассаду). Первый сбор урожая можно сделать через 5 месяцев, но корешки будут небольшими по размеру.

Определить степень зрелости корня можно по наземной части растения. Она перестает расти, затем подсыхает и начинает разваливаться. Если наблюдаются данные трансформации, то садоводу надо сократить число и обильность поливов, прекратить опрыскивание.

Правила сбора урожая схожи, как и для других корнеплодов. За несколько дней до планируемого выкапывания корней надо прекратить увлажнять землю.

Корни извлекают из земли с помощью лопаты, немного прикапывая и поднимая грунт с корешком. Затем надо очистить его от земли, обломить придаточные корешки, разложить в теплое сухое, проветриваемое место на 2-3 дня. Корни подсохнут и будут хорошо храниться. Часть собранных корней можно сразу использовать, остальные убирают на хранение.

На заметку. Если имбирь выращивается в качестве украшения садового участка, то выкапывать корни не надо. Их оставляют зимовать на грядке, весной они вновь дадут новые побеги.

Правила хранения имбиря

Выкопанные и просушенные корешки для длительного хранения, до 3-4 месяцев, убирают в темное прохладное место. Оптимальный температурный режим – 2-4 градуса тепла. Хранить имбирь можно:

  • В подвале;
  • В погребе;
  • В овощном отделении холодильника.

Перед тем, как убрать корень в подготовленное место, рекомендуется завернуть его в бумажное полотенце, это увеличит срок хранения.

Хранить корень имбиря почти 6 месяцев можно в морозильном отделении. Но при заморозке и разморозке он потеряет свои полезные свойства и будет пригоден только в качестве пряности для аромата.

Некоторые садоводы высушивают имбирь. Для этого очищают корень от кожуры и нарезают на ломтики. Они должны получиться полупрозрачными. После разложить их на сито или бумажное полотенце (если есть специальная сушилка, можно использовать ее), убрать ломтики в чашу и хранить в месте, где лежат приправы.

Перед использованием высушенный имбирь надо вымачивать в воде 6 часов. При этом он становится более пряным и острым на вкус. Его добавляют в соусы и салаты для аромата. Он послужит отличной приправой к рыбе или мясу.

Полезные свойства корня имбиря

Кроме пряного аромата, используемого в кулинарии, имбирь нашел широкое применение в народной медицине. Лечебный эффект растения помогает справиться со многими недугами.

Имбирь входит в состав чая для похудения. Он способствует снижению веса, контролирует процесс образования жиров.

Женщинам рекомендуют пить чай с добавлением имбиря при беременности. Он справляется с приступами тошноты и рвоты при токсикозе. Чтобы приготовить чай из свежего имбиря, корень надо измельчить (можно использовать терку или блендер), взять половину чайной ложки полученной кашицы и залить 200 мл кипятка, хорошо размешать. Для вкуса добавляют немного меда. Имбирный чай профильтровать через сито, пить слегка горячим или остуженным.

Имбирь – незаменимое средство в домашних условиях при первых признаках простудных заболеваний. Его можно запаривать, делать чай или рассасывать. При рассасывании выделяются полезные эфирные масла, которые обладают антибактериальным эффектом. Они способствуют очищению полости рта от болезнетворных микроорганизмов и опасных бактерий.

В детском возрасте показано употребление имбиря при ослабленном иммунитете, рините, для лечения вирусных заболеваний. Разрешается давать имбирь детям после 2 лет. Начинать вводить в рацион новый продукт надо постепенно и осторожно, следить за реакцией малыша.

К применению имбиря есть противопоказания. Его не рекомендуется употреблять при температуре, так как он обладает согревающим свойством и может спровоцировать ухудшение состояния больного. Нежелательно пить чай с имбирем или разжёвывать его, если человек страдает приступами острого гастрита, или есть обострение язвы.

Читайте также  Сад огород дача полезные советы клубника

Самостоятельная высадка имбиря на садовый участок – дело не сильно трудозатратное, если знать, что нравится растению, и как за ним ухаживать. Советы, как правильно выращивать имбирь на огороде, помогут собирать хороший урожай или вырастить декоративное растение для сада.

Выращивание имбиря на даче

Корень имбиря содержит в себе микроэлементы (например, магний, фосфор, кальций, железо, калий и другие) и витамины (витамин С). Он помогает избавиться от простудных заболеваний, а также используется в качестве профилактики, поскольку обладает противовоспалительными свойствами. Помогает быстрей избавиться от кашля. Используют имбирь и для нормализации обмена веществ, для похудения. Но при этом чрезмерное его употребление может вызвать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта.

На нервную систему имбирь оказывает седативное воздействие, снимает перевозбуждение, помогает расслабиться. И это далеко не всё. В общем, о полезных свойствах этой специи можно говорить бесконечно. Но где ж взять столько имбиря, чтоб хватило и себе, и родне, и друзьям — в магазине ведь так не скупишься? Мало кто знает, но имбирь легко вырастить самостоятельно. Об этом мы и расскажем в нашей статье.

Участок. Сажать имбирь на огороде следует в солнечном и светлом месте. Оно должно быть тёплым и защищённым от холодных ветров.

Почва. Хорошо растёт имбирь на питательной и рыхлой почве с добавлением песка. По механическому составу подойдёт плодородный суглинок, но в нём должно быть большое содержание гумуса. Также имбирь предпочитает лёгкую почву, по этой причине обязательно включайте песок в любую почвенную смесь для этого растения. Также можно добавлять дерновую почву и листовой перегной.

По уровню кислотности почва должна быть нейтральная или слабокислая.

Посадочный материал. Выращивание имбиря в открытом грунте проводится путём деления корневищ. Поэтому для посадки вам понадобится корень, на котором есть живые почки. Его можно, например, купить в магазине. Выбирайте для посадки красивый корень с гладкой и блестящей кожурой, на нём должны виднеться побеговые почки. Из семян имбирь выращивают исключительно редко и то лишь селекционеры. По этой причине далее речь пойдёт о том, как вырастить имбирь из корня.

kak-vyrastit-imbir3

Подготовка посадочного материала . От корневища отделите части длиной 5 см. На каждой из них должно быть по несколько развитых почек. Чтоб они проснулись, опустите корень имбиря в тёплую воду на пару часов. Срезы обработайте или древесным углём, или раствором марганцовки для дезинфекции.

Сроки посадки. Посадку имбиря на даче проводите в марте — апреле. Но сажать его следует в теплицу или в контейнер и держать в помещении, поскольку в открытом грунте в это время ещё холодно и имбирь просто погибнет. Температуру поддерживайте +25ºС. Если температура будет ниже +18ºС, то имбирь уйдёт в состояние спячки и вывести его из него будет не так уж и легко.

Посадка. Почву перекопайте. Сделайте в почве бороздки глубиной в 20 см. Разложите в них на расстоянии около 30 см части корня. Размещайте их почками вверх.

Посев. Вырастить корень имбиря на огороде можно и из семян, но так он будет расти значительно дольше. Дело в том, что в дикой природе это растение уже не встречается, поэтому его семена выводят специалисты. К тому же имбирь даёт маленькое количество семян.

Уход. После проведения посадки хорошо поливайте почву, поскольку в это время у растения будет быстрыми темпами нарастать большая зелёная масса. На протяжении всего времени роста опрыскивайте растение (у него не должны подсыхать листья). Проводите эту процедуру утром или ближе к вечеру, чтоб имбирь не получил солнечных ожогов. Также на протяжении всей вегетации проводите рыхление почвы на сантиметр в глубину.

Когда листва начнёт немного расходиться в стороны, то следует прекратить опрыскивание и уменьшить полив. Имбирь достиг пика своего созревания.

При недостатке влаги у имбиря может не только пожелтеть листва, но он может полностью погибнуть.

Но помните, что всё хорошо в меру. Переизбыток влаги и сырость тоже негативно сказывается на самочувствии имбиря. Не нравятся ему и прямые солнечные лучи, ветер и сквозняки. Плохо переносит имбирь пересадку. Но если вы всё-таки выращивали его в открытом грунте, а потом решили дорастить в контейнере дома, то пересадку делайте очень осторожно методом перевалки корней.

Сбор урожая. Корни имбиря можно будет собирать через полгода, когда надземная часть начнёт желтеть и опадать. Ориентировочно в августе. Для этого выкопайте корневища имбиря, очистив их (удалите все придаточные корни), и положите сушиться на солнце (на 2 или 3 дня).

Также в пищу можно использовать молодую поросль имбиря.

Но не всегда получившийся урожай радует огородников, поэтому порой они делают так. В августе выкапывают корень и пересаживают в контейнер. Этот контейнер держат в тепле и доращивают имбирь. В феврале растение уйдёт в спячку, сбросив при этом листья. Поддерживайте в это время температуру не выше, но и не ниже +16ºС. Весной можно будет уже выкапывать корень имбиря. К этому моменту он подрастёт и станет крупнее.

Хранение. Храните имбирь в прохладном месте. Можно в погребе, положив его в ящик и пересыпав землёй, а можно в холодильнике, завернув его в бумажный пакет.

При разрезе корня легко определить его возраст: молодые корни — практически белые внутри, но чем старее они — тем желтее.

Хранить имбирь можно всего несколько месяцев. Для более длительного хранения засушите его и измельчите. Поместите получившийся порошок в баночку с плотно закрывающейся крышкой. Так имбирь не впитает в себя влагу и чужеродные запахи, дольше сохранит свои изначальные качества.

Если же при неправильном хранении измельчённый имбирь отсырел, склеился в комочки или приобрёл другие несвойственные ему качества, лучше не рискуйте и выбросите его.

Имбирь в домашних условиях

Если у вас нет возможности посадить имбирь на даче, то не отчаивайтесь, ведь вырастить его в домашних условиях даже легче, чем в открытом грунте.

Сроки. Сажать в домашних условиях имбирь можно в любое время, если не собираетесь пересаживать его в открытый грунт. Но помните, что он любит освещение, а значит зимой придётся проводить досвечивание.

Ёмкость. В первую очередь вам понадобится подходящая ёмкость. Для имбиря нужна не очень глубокая, но широкая, в противном случае корни растения просто не поместятся туда.

Посадочный материал. Для домашней посадки посадочный материал выбирается и подготавливается так же, как и для выращивания в открытом грунте.

Почва. Как уже говорилось выше, для посадки имбиря подойдёт субстрат из песка, перегноя и дерновой земли.

Посадка. Возьмите подходящую ёмкость. Положите на дно дренажный слой (например, керамзит). Имбирю просто необходимо хорошее дренирование. Заполните ёмкость почвенным субстратом настолько, чтоб до её краёв оставалось сантиметров 5. Воткните в грунт корень имбиря и укройте его почвой. Почва должна покрывать почки корня лишь на несколько сантиметров. В ином случае росточкам будет тяжело пробиться через слой грунта.

Уход. Когда появятся первые ростки, проводите подкормку комплексными удобрениями два раза в неделю. Поливайте растение обильно, но с понижением температуры сократите его.

Сбор урожая. Проводится так же, как и сбор в открытом грунте.

2255

Рецепты с имбирём

Важность имбиря в народной медицине сложно переоценить. Из его корня делают отвары, настои и просто чаи. Вот некоторые рецепты.

Настой корня имбиря прекрасно помогает от простуды. Делается он так. Возьмите 10 грамм корня имбиря. Залейте его 100 грамм водки. Оставьте недели на две настаиваться. Способ применения: 15 капель настоя 3 раза в день за 20 минут до еды.

Существует множество вариантов приготовления чая из имбиря. Вот один из них. Нарежьте или натрите на тёрке почищенный имбирь, залейте его кипятком. Оставьте настаиваться на 30 минут. Добавьте мёд и лимон. Чай готов.

Также можно из имбиря приготовить тонизирующий напиток. Возьмите 1 столовую ложку измельчённого имбиря с 2 столовыми ложками апельсинового или лимонного сока. Добавьте чайную ложку мёда и залейте всё стаканом горячей воды. Перемешайте всё хорошо. Подождите минут 5. Напиток готов.

Имбирь, выращивание

Имбирь, корень (корневище) имбиряИмбирь – пряное, лечебное и декоративное растение. Корень имбиря обладает многими полезными свойствами и применяется для лечения простуды, от морской болезни и даже для похудения. Читайте о выращивании имбиря дома и на даче, а также об условиях хранении урожая корней имбиря

Имбирь лекарственный (Zingiber officinale) из семейства имбирных — тропическое корневищное растение с удлиненными поочередными линейными листьями, напоминающее на вид высокую траву. Помимо имбиря лекарственного в семействе имбирных есть другие пряные культуры (кардамон, куркума, имбирь японский), а также декоративные растения (алпиния, сиамский тюльпан, глобба, имбирная лилия – гедиедихиум, кемпферия, николайя).

Имбирь формирует узкие псевдостебли из нескольких листьев, плотно свернутых в трубочку. Корень имбиря в реальности является корневищем (подземным стеблем) и на вид немного напоминают руку с фалангами пальцев. При выращивании дома имбирь в горшке достигает 70-100 см. Все части имбиря обладают изысканным лимонным ароматом. Имбирь естественно произрастает в низинных тропических лесах юго-восточной Азии (климатическая зона 10 и выше).

Имбирь, корни пустили зеленые ростки на свету. Выращивание имбиря дома Выращивание имбиря. Имбирь растет в горшке дома, а на лето переезжает в сад

Имбирь: выращивание урожая корней

В домашних условиях умеренного климата имбирь выращивают как однолетнее растение. Запаситесь наиболее свежим, гладким и блестящим корнем из магазина или с ‘восточного’ рынка. Для выращивания нам потребуется кусочек корня имбиря, состоящий хотя бы из пары секций с живыми почками (аналогично посадке картофеля). Если корень имбиря немного подсох, подержите его в теплой воде в течение нескольких часов, чтобы пробудить спящие почки. Иногда в тепле и на свету корень имбиря сам пускает зеленые ростки (см. фото).

Ранней весной поместите корень имбиря горизонтально почками вверх в большой и широкий горшок или контейнер с качественным грунтом для овощей. Грунт предварительно смешайте с удобрением для корнеплодов (с высоким содержанием фосфора), как рекомендовано на упаковке. Прикапывать корень имбиря следует не очень глубоко, почки должны быть прикрыты почвой лишь на пару сантиметров. Пока не появятся первые всходы, полив имбиря должен быть минимальным, только для поддержания грунта в слегка влажном состоянии. Хороший дренаж – абсолютно необходимое условие выращивания имбиря, при застое воды корень имбиря загнивает. Со времени появления первых всходов и до конца лета подкармливайте имбирь общим удобрением раз в 2-3 недели.

Если лето теплое или жаркое, горшок с имбирем можно вынести на балкон, лоджию, террасу или поставить в саду или в теплице. Держите имбирь на свету, но вдали от прямых солнечных лучей. Защищайте растение от ветра. Имбирь любит разреженный свет, высокую температуру и высокую влажность, поэтому условия теплицы с небольшим притенением в середине дня хорошо подходят для имбиря. Полив имбиря должен быть обильным в жару и умеренным при понижении температуры. Имбирь хорошо отзывается на опрыскивание.

Выращивание имбиря в домашних условиях Имбирь. Новые корневища

В начале осени горшок с имбирем лучше занести в светлое теплое помещение. К середине осени полив уменьшают и постепенно дают грунту в горшке подсохнуть, это стимулирует имбирь к дополнительному развитию корневища. Когда листья и стебли имбиря увяли, корень имбиря можно аккуратно выкопать, очистить от земли (при необходимости — вымыть), а затем тщательно просушить в теплом вентилируемом помещении. Храните корень имбиря в сухом темном шкафу или в овощном отделении холодильника в пакете в течение нескольких месяцев. Корень имбиря можно заморозить.

Имбирь как декоративное домашнее растение

Цветение имбиря — редкое явление в средней полосе России и в средней Европе. Однако при соблюдении всех условий выращивания имбиря (высокие температуры и влажность одновременно с защитой от прямых солнечных лучей), как говорят, имбирь может и зацвести. Имбирь выпускает цветок на длинном прикорневом стебле. Цветок имбиря светло-желтого цвета с лиловым краем, окружен прицветниками.

Чай с имбирем (имбирный чай). Рецепт, как правильно заварить

Если вы выращиваете имбирь в качестве декоративного растения и приоритетом для вас является не корень, а цветение имбиря, то сажайте корень имбиря в небольшой по объему горшок и не выкапывайте корневища на зиму после увядания верхней части растения хотя бы несколько лет. Зимующие в горшке спящие корневища имбиря требуют минимального полива для поддержания почвы в слегка влажном состоянии. При возобновлении роста имбиря весной возобновите регулярные поливы и подкормки удобрением для красивоцветущих домашних растений (с высоким содержанием калия). Можно также использовать удобрение для томатов или цветущих кустарников.

Можно ли вырастить имбирь на даче?

Первыми имбирь начали возделывать жители Южной Азии. Как давно это было точно не скажет никто, но упоминание об этом корнеплоде встречается еще в древнеиндийском эпосе. Позже имбирь стал популярен в Китае, Египте, Финикие и на Руси.

Имбирю приписывали защитную силу от самых разных невзгод. Некоторые народы считали, что корень имбиря продлевает жизнь и спасает от многих болезней. Даже сам Конфуций добавлял его в свой «Эликсир Горного Духа».

Сегодня корень имбиря с легкостью можно встретить на прилавках магазинов. Может быть стоит попробовать выращивать этот корнеплод самостоятельно и не тратить деньги? К тому же сам процесс не требует особых затрат.

С чего начать?

Для начала потребуется сам корень имбиря. Перед покупкой необходимо осмотреть корнеплод на наличие почек. Чем больше почек — тем богаче будущий урожай. Если на имбире есть срезы, то они не должны быть покрыты слизью. Также не следует выбирать слишком сухой корень.

Важно учитывать, что урожай собирают спустя 8-9 месяцев после посадки. Поэтому сначала имбирь сажают в горшок в середине зимы. А в конце весны пересаживают на улицу.

Как сажать и ухаживать?

  • Поместить корень в подогретую воду на несколько часов.
  • В горшок насыпать слоями грунт, песок и керамзит.
  • Если корень крупный, то можно разрезать его на части. Главное, чтобы на каждой оставалась хотя бы 1 ростовая почка.
  • Поместить корень на глубину около 6 см, и сверху присыпать землей.
  • Полить после посадки.

Продолжать полив необходимо каждые два дня. После появления проростков, горшок нужно выставить на солнечное место и уменьшить поливы. Полезно будет периодически разрыхлять верхний слой.

Пересаживать имбирь в открытый грунт можно не раньше конца мая. Высаживать нужно в солнечное и защищенное от ветра место — имбирь не переносит резких порывов ветра. В особо жаркую погоду растение нужно опрыскивать водой. Но делать это желательно ранним утром или вечером.

В качестве удобрений лучше всего подойдет коровяк (10%). Удобрять следует примерно каждые 2 недели. В конце лета необходимо перейти на фосфорно-калийные удобрения.

Собирают урожай в конце осени. Если урожая еще нет, а на улице уже холодает, то следует переместить имбирь обратно в горшок и поставить в доме. Это растение чувствительно к холоду, плохо переносит температуру ниже 10С.

Большим плюсом имбиря является то, что он редко подвергается заболеваниям. Однако, его листья могут пожелтеть и засохнуть, если не обеспечивать достаточный полив. Но если листья начали желтеть в конце сентября, то это нормальное явление. В таком случае нужно, наоборот, сократить полив и прекратить опрыскивания. Опавшие листья имбиря осенью — признак того, что пора собирать урожай.

Хранят корнеплоды в прохладном месте: холодильник или погреб. Хорошо имбирь хранится в сушеном виде. При этом он не теряет своих свойств. Чтобы засушить корень, нужно нарезать его на кусочки и оставить в сухом месте на несколько дней. Ускорить процесс поможет духовка. В ней имбирь сушится по часу с каждой стороны. Температура нагрева не должна превышать 50 С.

Полезные свойства имбиря

Недаром в наши дни имбирь все еще используют в лечебных целях — это действительно кладезь полезных веществ. Имбирь обладает выраженными противовоспалительными свойствами. Его соком лечат порезы и воспаления на коже. Отвар имбиря используют для полоскания горла. А чай на основе этого корнеплода полезен при простудных заболеваниях.

Помимо медицины, широкое распространение имбирь получил и в кулинарии. Особенно популярна выпечка с добавлением имбиря: в Европе имбирное печенье — символ Рождества . Полезность и неприхотливость имбиря должны обязательно послужить причиной для выращивания этого корнеплода.

Как вырастить имбирь на даче

Как вырастить имбирь на даче

Имбирь относится к роду многолетних травянистых растений семейства Имбирных. Это растение внешне напоминает побеги бамбука. Корень имбиря, — разветвленный и крупный,- повсеместно используется как пряность. Имбирь выращивают на огородах, а также в комнатных условиях — в ящиках или вазонах. Как вырастить имбирь на даче? Садят растение на открытых солнечных местах, на которых нет застоя грунтовых вод.

Получить урожай имбиря не представляет особых трудностей, это под силу и начинающему садоводу. Как и все растения, имбирь требует ухода. В природе он растет в теплом и влажном климате, поэтому в более холодных регионах высоких урожаев не достигают. Тем не менее, получают вполне пригодные к употреблению корни. Как вырастить имбирь на даче? Имбирь чаще всего размножают делением корневища. Садят корни имбиря весной,- в марте-апреле, когда погода устоится теплая. Для посадки приобретают корень имбиря с несколькими хорошо развитыми почками.

Наилучшей почвой для растения является плодородный суглинок, с большим содержанием гумуса. Почву перед посадкой перекапывают и делают борозды глубиной 15-20см, в которые раскладывают деленки корня. Интервал между растениями составляет 25-30см. Как вырастить имбирь на даче? От корневища отделяют несколько частей не менее 5-6см длиной с двумя-тремя вегетативными почками. Части корня садят почками вверх и присыпают плодородной почвой.

Когда имбирь произрастает, появляются прямые, похожие на камыш стебли с заостренными листьями. Над землей растение достигает высоты полтора метра. Цветки у имбиря оранжево-желтые или коричневые, похожи на колоски. После цветения образуется плод – трёхстворчатая коробочка. Корневища растения мясистые, округлые, с разветвленными отростками.

Имбирь можно вырастить и посевом семян. Их равномерно распределяют в пластиковом ящике с дренажом и плодородной почвой, а затем присыпают тонким слоем земли. Почва должна быть постоянно влажная, а ящик с посевом выставляют на свет. Позже молодые растения рассаживают. Но гораздо быстрее получают урожай имбиря именно вегетативным способом. Садить корень имбиря можно не только в открытый грунт, но и в вазон, в комнатных условиях, обеспечив для растения освещение и тепло.

Корни готовы к употреблению через 6-7 месяцев, когда пожелтеет надземная часть растения. Как вырастить имбирь на даче? С пожелтением листьев корни выкапывают и сушат на солнце. В разрезе имбирь имеет светло-жёлтый цвет. Молодые корневища практически белые, но чем больше лет корню, тем более он приобретает желтый цвет на срезе. Имбирю свойственен сладковато-острый вкус.

Имбирь — уникальное лекарственное растение. Его применяют для успокоения нервной системы и укрепления иммунитета, при недугах пищеварения и простуде, а также при аллергии. Как вырастить имбирь на даче, это замечательное растение, используемое в кулинарии и лечебных целях? Это очень просто: посадив отросток от корневища и обеспечив полив, получают новый урожай.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector