Как вырастить капусту брокколи на огороде

Выращивание и уход за брокколи в открытом грунте

Многим известно, что брокколи не только вкусный, но и очень полезный овощ. Но далеко не все огородники решаются попробовать вырастить эту капустную культуру на участке, ошибочно полагая, что это сложно или практически невозможно. На самом деле это совсем не так. Чтобы убедиться в этом, стоит подробнее узнать все про брокколи: как вырастить на огороде, выбрать подходящий сорт и собрать хороший урожай.

Описание и биологические особенности брокколи

Это овощное растение является разновидностью цветной капусты. Головка брокколи внешне весьма отличается от других капустных культур. Она представляет собой разветвленные стебли, на концах которых расположены видоизмененные бутоны темно – зеленого цвета. Есть разновидности с белой, фиолетовой или синей окраской соцветий.

Важно! Сорта с отличным от зеленого цветом головки взращивают как двухлетнюю культуру. Плод у таких разновидностей созревает только на второй год.

Растение произрастает как однолетнее. Агротехника его выращивания очень схожа с той, что применима для цветной «родственницы». Относительно структуры почвы брокколи менее требовательна, чем многие другие капустные виды.

Правила и способы посадки

Тем, кто задается вопросом: как выращивать брокколи, нужно знать, делать это можно как рассадным, так и безрассадным способом. Посев в открытый грунт применим только для регионов с теплым климатом. Можно использовать оба метода одновременно для получения урожая с ранним и поздним сроком созревания.

Внимание! При выборе стоит также учитывать особенности сорта брокколи. Выращивание поздних разновидностей организуют только через рассаду ввиду длительного вегетационного периода.

Выращивание рассады

К посеву семян на рассаду приступают за 45-55 дней до высадки растений в открытый грунт. Средние сроки посева – 1-15 марта. Можно выращивать саженцы в парниках, теплицах или на подоконнике. Учитывая то, как растет брокколи и свойство капустных культур вытягиваться при высоких температурах, оптимальным вариантом будет сев в тепличных условиях. К сожалению, для владельцев дачных участков он не всегда доступен, поэтому чаще рассаду выращивают в домашних условиях. Процедура подразумевает ряд последовательных действий, которые заключаются не только в самом посеве, но и подготовке к нему.

Подготовка грунта и емкости

Сев можно проводить в плоской емкости с последующей пикировкой или сразу в отдельные стаканчики. Второй вариант более удобен тем, что отпадает необходимость в пикировании и не будет задержки в росте растений после пересадки. Но, учитывая ограниченность площади в условиях квартиры, доступным становится только первый способ.

Внимание! Если емкость уже была в использовании, перед процедурой ее следует тщательно вымыть и провести дезинфекцию раствором марганца.

Состав грунта имеет важное значение для активного роста и развития рассады. Чаще всего применяют смесь, которая состоит из 1 части дерновой земли, 2 частей компоста или торфа и 1 части песка. Также можно использовать готовый универсальный грунт, но стоит отметить, что выращивание в субстрате собственного приготовления способствует лучшей приживаемости растения на участке. Причиной этого явления является тот факт, что культуры уже приспособились к структуре грунта на участке.

Подготовка семян и посев

Для улучшения всхожести, повышения устойчивости к заболеваниям и урожайности используют предварительную обработку семян. Для брокколи очень актуально применять выдержку посевного материала в растворе микроэлементов.

Можно приобрести специальный препарат в магазине или использовать вытяжку из древесной золы. Для этого на 1 ведро воды берут 170-200 г золы и настаивают 1-2 суток, периодически помешивая. Семена в таком растворе держат в течение 3-6 часов.

Посев выполняется пошагово:

  1. Емкость заполняют подготовленной землей.
  2. Увлажняют поверхность почвы и распределяют семена.
  3. Заделывают посевы небольшим слоем грунта и устанавливают укрытие.
  4. После появления всходов укрытие снимают и начинают постепенно снижать температуру.
  5. До пикировки проводят регулярный полив по мере пересыхания земли.
  6. Когда растения сформируют 2 настоящих листика проводят пикировку.

Внимание! Брокколи очень плохо переносит пересадку. По этой причине лучше проводить посев с таким расчетом, чтобы достаточно было немного проредить всходы, а не рассаживать растения в отдельные емкости.

До появления ростков температуру следует поддерживать на уровне 1719 °С, а после постепенно снизить на 2-3 градуса. Стоит учесть, что показатели дневных и ночных температур должны отличаться хотя бы на 2 градуса. Только при соблюдении такого теплового режима можно избежать вытягивания рассады. Дополнительно рекомендуется установить искусственное освещение.

Посев в открытый грунт

В регионах с теплым климатом можно выращивать брокколи путем посева семян непосредственно в открытый грунт. Также этот метод применим для получения урожая в более поздние сроки.

Подготовка участка

До того как сеять семена, следует подготовить участок. Эта процедура необходима и в том случае, если предварительно была подготовлена рассада. Процедура проводиться в 2 этапа:

  1. Поздней осенью почву на участке перекапывают на большую глубину. Это мероприятие совмещают с внесением органического удобрения, чаще всего перепревшего навоза. Количество органики определяют из расчета 7-8 кг на 1 кв. м участка.
  2. За 12-15 дней до посева (или высадки рассады) вносят комплексное минеральное удобрение в количестве 80-100 г на 1 кв. м.

Правильно подготовленный участок значительно облегчает дальнейший уход за культурой. Указанного объема питательных веществ в таком грунте будет вполне достаточно для активного роста растений и формирования полноценных плодов.

Важно! Учитывая тот факт, что брокколи не очень требовательна к почве, такой состав грунта позволит выращивать культуру без дополнительного внесения подкормок.

Посев семян

Брокколи более теплолюбивая культура, чем белокочанная капуста. Молодые всходы способны выдерживать лишь незначительные ночные похолодания. Поэтому к посеву семян в открытый грунт приступают не раньше конца апреля, а в средней полосе – только в середине мая.

Посев проводится пошагово:

  1. Участок размечают на ряды и подготавливают бороздки;
  2. Равномерно распределяют семена и заделывают посевы;
  3. Для ускорения появления всходов участок накрывают прозрачной полиэтиленовой пленкой.

После того как растения подрастут и сформируют 3-4 листа, их можно высаживать на постоянное место. На всем периоде выращивания рассады следует поддерживать среднюю влажность грунта и накрывать место при резком снижении температуры ночью.

Особенности ухода за культурой

Высадку рассады проводят с середины мая до конца июня. Даты могут варьироваться в зависимости от климата, а также от времени посева семян. Можно высаживать саженцы поэтапно с разницей в 10-12 дней. Это позволит получать урожай в разные сроки и продлить период плодоношения капустного участка.

Прежде всего надо определиться с тем, как сажать брокколи. Участок для нее размечают на ряды по схеме 35х25, то есть расстояние между рядами должно составлять 35 см., а между растениями в ряду – 25 см.

Важно! Глубина посадки брокколи такая же, как и у остальных капустных культур. Растения следует посадить, заглубляя до первого листа, но не засыпая при этом розетку землей.

Уход в открытом грунте

Выращивать брокколи не так сложно, как думают многие владельцы огородов и дачных участков. Уход за этой культурой очень похож на тот, что применяется для обычной белокочанной капусты и практически идентичен уходу за цветной.

Полив В сухую погоду почву увлажняют регулярно. В неделю необходимо 20-25 л воды на 1 кв. м участка. Особенное внимание стоит уделить орошению грунта в период формирования центральной головки.
Рыхления Участок необходимо регулярно пропалывать и рыхлить. Эту операцию проводят на следующий день после полива. Выполнять ее следует очень аккуратно, чтобы не повредить корни растений.
Подкормки При двукратном внесении удобрений при подготовке участка можно обойтись в дальнейшем без подкормки. В противном случае рекомендуется использовать комплексные минеральные добавки 2-3 раза за сезон. Органику можно применять только в начале роста.
Срез головки Особенностью брокколи является способность формировать соцветия не только на центральном побеге, но и на боковых стеблях. После того как основная головка поспела, ее срезают и ждут созревания небольших соцветий на других побегах.

Внимание! Очень важно не упустить момент и срезать центральную головку до того, как она успеет зацвести. В противном случае она не будет храниться и ее вкусовые качества ухудшатся .

При должном уходе вырастить брокколи и получить достойный урожай не так сложно. Все основные требования идентичны правилам выращивания за ее белокочанной «родственницей», которые известны каждому огороднику.

Защита от вредителей и профилактика болезней

Для того чтобы посадки не пострадали от вредителей и болезней, следует не только своевременно проводить опрыскивания, но и соблюдать ряд общих правил, которые позволят предотвратить не только заражение растений, но и почвы. Вот основные из них:

  • Навоз в качестве удобрения следует использовать только перепревший или сухой, и вносить его на участок нужно умеренно. Это органическое средство может спровоцировать появление в почве таких вредителей, как медведка и проволочник.
  • Строгое соблюдение севооборота является лучшей профилактикой заболеваний. Капустные культуры нельзя сажать ежегодно на одном и том же месте. Выгодными «предшественниками» для брокколи являются картофель и огурцы, а вот после редьки и редиса посадка крайне нежелательна.
  • Прополка сорняков, рыхление и перекопка почвы также способствуют не только улучшению структуры грунта, но и поддержанию его здоровья.
  • Особое внимание стоит уделить посадочному материалу, а также почве, на котором выращивается рассада. Семена должны быть качественными, а землю следует предварительно прогревать или проливать раствором марганца для обеззараживания.

Соблюдая эти простые правила, можно снизить до минимума риск появления на грядке с брокколи вредителей или заражения растения болезнями. Но если это все же произошло, следует немедленно провести обработку участка специальными препаратами.

Выбор сорта для посадки

Правильный выбор сорта позволяет не только получить более богатый урожай, но и дает возможность облегчить выращивание культуры. В зависимости от климата региона и способностей владельца участка можно выбрать культуры с разными требованиями к почве и уходу. Не менее важное значение играет срок созревания головок.

Внимание! В регионах с холодным климатом лучше выводить ранние сорта брокколи. Вегетационный период у них короче и головки успеют вызреть до наступления холодов.

Среди многообразия сортов можно выделить несколько ранних, среднеспелых и поздних разновидностей, которые пользуются популярностью не только у огородников, но и у фермеров со стажем.

Ранние Тонус, Линда, Батавия F1, Монако F1.
Среднеранние Гном, Фортуна, Айронмен F1.
Поздние Агасси F1, Маратон F1, Партенон F1.

Брокколи – вкусная и полезная капуста. Для многих огородников она до сих пор остается экзотикой, хотя выращивать ее не намного сложнее, чем обычную белокочанную или цветную «родственницу». При должном уходе и правильном выборе сорта брокколи выращивание не составит никаких сложностей. Такому овощному деликатесу будут рады в каждом доме.

Как вырастить брокколи: посадка брокколи в открытый грунт

Как вырастить брокколи

Капуста брокколи как вырастить в открытом грунте? Лучшие сорта брокколи. Уход за брокколи. Болезни и вредители.

Брокколи имеет широкий круг потребителей, ценится своими отменными вкусовыми качествами, примечательными товарными характеристиками, а также нетребовательностью в уходе. Перед выращиванием важно разобраться с особенностями и правилами посадки овощной культуры в открытый грунт. Так как, игнорируя сроки, рекомендации по выбору и подготовке участка, посевного материала, можно не рассчитывать на получение хорошего урожая.

Лучшие сорта брокколи

Лучшие сорта брокколи

Благодаря работам селекционеров получено множество сортов брокколи, которые отличаются сроком созревания (ранние, средние, поздние).

Ранние сорта

Эта группа растений способна сформировать соцветие за 50-80 суток. Рекомендованы сорта для культивирования в северных широтах. Средние вес одной головки 350 г, боковых – 20-40г.

  1. Тонус. Головка обладает темно-зеленой расцветкой, отличается плотностью, крупностью, весом 160-200 г. Урожайность – до 2 кг/м2.
  2. Лорд F Гибрид ценится за больше головки по 0,8 кг каждая. Формирует боковые побеги с соцветиями, весом 200 г. Продуктивность составляет 4 кг/м2.
  3. Грин Меджик. Головка выровненная, средняя по размеру, эллиптической формы, насыщено-зеленого окраса, плотная, без кроющей листвы, весом 0,7-0,9 кг. Урожайность — 2,2-3,5 кг/м2.

Ранние сорта брокколи необходимо применять сразу после сбора, так как они пригодны к употреблению в свежем виде 7 дней. Их особенность заключается в большом объеме ценных веществ, приятной текстуре, дружном созревании.

Среднеспелые сорта

Выращивание этих гидридов овощной культуры в открытом грунте занимает от 100 до 130 суток с момента прорастания семян.

  1. Фортуна. Головка округлая, серо-зеленого цвета, умеренной плотности, нежной текстуры. Масса -300-400 г.
  2. Фиеста F Растение формирует плотные головки, масса которых 0,8 кг. Гибрид характеризуется дружным созреванием, сопротивляемостью к болезням. Показатель урожайности – 2,5-3,5 кг/м2.
  3. Линда. Заслужил популярность благодаря кочанам зеленого цвета, массой до 400 г. После созревания моментально отрастают боковые побеги. Товарная урожайность – 3,0-4,0 кг/м2.

Сорта этой группы отличаются универсальностью в использовании. Урожай необходимо употребить сразу либо убрать на хранение. Он пригоден в пищу в течение 2-х недель.

Поздние сорта

Приступать к съему урожая можно через 135-145 дней после формирования всходов.

  1. Монако F Головка круглая, отличается плотностью, окрашенная в серо-зеленый цвет, весом 0,6 кг. Боковых побегов не формирует. Товарная урожайность –1,5 кг/м2.
  2. Маратон. Гибрид может похвастаться крупными головками до 800 г. один из самых вкусных сортов капусты. При надлежавшем уходе можно собрать до 4 кг с 1 м2.
  3. Агасси. Заслужил свое место на грядке благодаря массивным головкам, весом до 700 г. в 1 м2 можно собрать до 3,5 кг капусты. Растение плохо переносит жару, поэтому его рекомендуется выращивать в тени.

Эти разновидности капусты могут сохраняться дольше остальных сортов, из-за чего популярны у огородников и тех, кто выращивает овощную культуру в промышленных масштабах.

Выращивание рассады брокколи

Выращивание рассады брокколи

Правильно выбрав сорт, нужно позаботиться и о посадке. Брокколи можно вырастить при помощи рассады.

Подготовка почвы и емкости

Высевать нужно в емкости, высотой 25 см. На дно посуды уложить 1 см слой дренажа (керамзит, галька). Сверху насыпать почвенную смесь, содержащую дерновую землю, песок, перегной, золу в равных частях.

Сроки и технология посевных работ

Посев нужно проводить в начале марта, соблюдая следующий порядок действий:

  1. Почвенную смесь в контейнерах полить, вооружившись пульверизатором.
  2. Выкопать бороздки глубиной 1 см, придерживаясь расстояния между ними 3 см.
  3. Высадить семена и присыпать их почвой и немного уплотнить его.
  4. Полить, применяя теплую и отстоянную воду.

Совет! После посадочных работ прикрыть посевы пленкой, чтобы поддержать оптимальный уровень влажности.

Условия для выращивания рассады

После посева требуется создать для сеянцев благоприятные условия, чтобы формирование ростков не заставило долго себя ждать:

  1. Поддерживать температуру +20°С. Как проявятся ростки, показатель уменьшить до +10°С.
  2. Обеспечить оптимальный уровень влажности – 80%. Почва должна быть постоянно во влажном состоянии.
  3. Когда возраст растений достигнет 14-15 дней провести пикировку. После этой процедуры растения держать при температуре +21°С. Когда саженцы приживутся показатель снизить до 17°С.
  4. За 2 недели до высадки рассады на грядку, ее следует подвергнуть закаливанию.

Саженцы можно переместить в открытый грунт, при условии, если они обладают 4-5 настоящими листьями и мощными корнями.

Благоприятное время – середина мая, саженцы при этом должны быть возрастом 40-45 суток.

Выращивание брокколи посевом семян в грунт

Есть несколько простых рекомендаций по выращиванию брокколи посевом в грунт. Ценные советы помогут увеличить процент прорастания семян, обеспечат максимальный урожай.

Рекомендуемые сроки

Планировать посадочные работы важно в зависимости от сорта овощной культуры:

Раннеспелые конец апреля – начало мая
Среднеспелые вторая или третья декада мая
Позднеспелые конец мая – начало июня

Выбор и подготовка семян

Для посадки следует отобрать крупные семена 1,5-2 мм в длину. Для хорошей всхожести их нужно просушить при температуре 30°С 3-4 дней. После оставить в растворе марганцовки на 30 минут, это снизит риск развития болезней у всходов. Затем семена промыть проточной водой.

Подготовка почвы

При выборе места для выращивания брокколи нужно учесть все требования овощной культуры:

  • открытый, хорошо освещаемый солнцем участок;
  • отсутствие сквозняков и защита от порывистых ветров;
  • равнина или уклон, в низине отмечается скопление воды, что приводит к гниению корневой системы;
  • питательный грунт с нейтральной кислотностью (рН от 6,5 до 7,5).

Лучшие соседи: огурцы, картофель, фасоль, лук, свекла.

Нельзя высаживать брокколи вблизи с белокочанной и цветной капустой, томатами, клубникой.

Хорошие предшественники: бобовые культуры, тыква, лук, морковь, огурцы.

Грядку для капусты нужно подготовить заранее:

  1. Удалить с грядки весь мусор, растительные остатки и сорную траву.
  2. Осенью взрыхлить грунт и через 2 недели перекопать участок, добавив 40 г селитры аммиачной, 30 г калия хлористого и суперфосфата.
  3. С наступлением весны за 20 дней до посева внести компост (10 л на 1 кв. м.).

Также не забыть во время высадки в каждую лунку добавить элементы питания.

Посадка

Обзавестись качественными головками можно, подготовив посевной материал. Для этого отдать предпочтение большим семенам, после отправить их на 20 минут в теплую воду. Затем продезинфицировать их 5-6 часов в слабом растворе перманганата калия с добавлением стимулятора роста.

Чтобы дальнейшее развитие растений не затянулось, рекомендуется детально изучить правила посева.

Пошаговая инструкция посева семян капусты брокколи в грунт:

  1. Выкопать лунки, применяя схему высадки: между семенами – 35 см, между рядами – 50 см.
  2. Бороздки поместить золу и мочевину. Это будет способствовать формированию крупных соцветий.
  3. Семена заделать на глубину 1-1,5 см и присыпать плодородным грунтом.
  4. Полить, используя систему капельного орошения.

Внимание! Когда сформируется 2-3 листьев, загущенные посадки важно проредить.

Уход за брокколи

Уход за брокколи

Для получения урожая капусты брокколи хорошего качества следует постараться своевременно проводить все мероприятия по уходу и позаботиться о том, чтобы капуста брокколи ни в чем не нуждалась.

Подкормка

Для получения хорошего урожая капусты брокколи необходима своевременная подкормка. Эта процедура позволит ускорить созревания головок и повысит их качество.

  1. Через 20 суток после посадочных работ, применяя органические вещества (250 г коровяка на 10 л ведро с добавлением 1 ч. л. азотных соединений). Питательный раствор распределить на грядке из расчета 1 л на 1 кв. м.
  2. Через 2 недели суток после первой процедуры необходимо провести следующую подкормку, используя настой коровяка (1:10).
  3. Как начнется процесс формирования первых соцветий, удобряя минеральными веществами (40 г суперфосфата, 10 г сульфата калия, 20 г селитры аммиачной на 10 л воды), расходуя на каждый куст 1 л состава.
  4. Для стимуляции развития боковых побегов после обрезки центральной головки, подкармливая питательным составом на основе 30 г сульфата калия, 20 г суперфосфата, 10 г аммиачной селитры на 10 л воды.

Культура отлично реагирует на полив настоем крапивы, а также на внесение в грунт древесной золы (1 ст. на 1 кв. м).

Полив

При культивировании капусты брокколи необходимо поддержание постоянного и равномерного увлажнения грунта. Проводить орошения нужно 1 раз в 2 дня, вечером, не допуская полного высыхания почвы, а также ее чрезмерного увлажнения.

Совет! В засушливую погоду кроме поливов рекомендуется опрыскивание листвы брокколи. Это мероприятие поможет повысить товарную продуктивность.

После полива, дождей, грунт в приствольной зоне пропалывать, во избежание возникновения твердой корочки. Рыхление на глубину 8 см активизирует биологические процессы, и будет способствовать проникновению в субстрат воздуха, необходимого для развития и питания корневой системы.

Рыхление, прополка

Выращивая капусту брокколи, нельзя позволять образовываться корке, стараться рыхлить почву, не заглубляя инструмент больше чем на 8 см, во избежание повреждение корней. Процедуру важно выполнять на следующий после орошения или дождя день. С рыхлением рекомендуется провести и окучивание кустов растения.

Также нужно систематически осуществлять прополку, не допуская конкуренции со стороны сорняковой растительности.

Борьба с вредителями брокколи

Угрозу для капусты представляют вредные насекомые, среди которых коварными являются:

  1. Слизни, которые уничтожают молодые растения, поскольку моллюски имеют мощный ротовой аппарат, позволяющий легко перегрызать стебли неокрепших саженцев. Кроме того они переносчики возбудителей разных инфекций овощной культуры.
  2. Тля, высасывающая сок из листвы капусты. Куст слабеет, а кочаны непригодны к потреблению.
  3. Крестоцветная блошка, выгрызающая сквозные отверстия, в итоге растение погибает.
  4. Бабочка капустница, которая откладывает личинки на кустах. Со временем из них выходят гусеницы и начинают поедать листья брокколи.

В борьбе с вредителями помогут химикаты, биологические методы защиты, народные средства. Среди эффективных приемов: обработка брокколи инсектицидами (Искра, Корсар, Акктелик), опрыскивание раствором на основе золы, опудривание табачной пыли.

Болезни брокколи и методы лечения

Брокколи может поражаться различными грибковыми инфекциями:

  1. Мучнистая роса. Наличие на верхней части листьев пятен желтого или белого цвета, а с нижней части стороны серого налета. Болезнь возникает из-за высокой влажности, чрезмерного полива, загнивания грунта.
  2. Кила. На корнях образуются наросты, они могут быть заметны на нижней части стебля. Кочаны и соцветия не формируются. Инфицированные растения необходимо подвергнуть уничтожению, так как они не подлежат лечению.
  3. Черная ножка. Эта болезнь отмечается при густых посадках. Нижняя часть стебля приобретает черный цвет, растение начинает загнивать.
  4. Сухая гниль. Появление на листьях светлых пятен с крапинками.
Читайте также  Огород без полива и прополки

Справиться с болезнями сложно, практически невозможно. Поэтому зараженные растения следует уничтожить. Профилактическими мерами является выбор семенного материала и надлежавший уход.

Заключение

Брокколи имеет много поклонников среди огородников. Овощная культура представляет интерес, как для дачников любителей, так и аграриев, выращивающих капусту в коммерческих целях. Чтобы получить полезный и вкусный урожай хорошего качества, нужно позаботиться о своевременной и правильной посадке в открытый грунт, а также не забыть об уходе.

Секреты выращивания капусты брокколи в средней полосе

: Брокколи

Капуста брокколи – вкусное, полезное и неприхотливое в уходе растение. Чтобы получить на своей грядке хороший урожай этой культуры, достаточно четко следовать рекомендациям по выращиванию и уходу.

Спаржевая капуста, или брокколи, как ее чаще всего именуют в обиходе, неизменно входит в рацион итальянцев уже примерно 1,5 тысячи лет, а вот в средней полосе она до сих пор не получила большого распространения. А зря! Это вкусный, питательный и витаминный овощ. Недаром среднестатистический европеец за год съедает не менее 5 кг брокколи.

По содержанию витаминов и минералов брокколи во много раз превосходит остальные овощи и фрукты. Учеными доказано, что регулярное употребления этой капусты снижает риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, препятствует накоплению в организме холестерина. Кроме того, брокколи – еще и диетический продукт. Она низкокалорийна, но питательна за счет содержания белка, по составу близкого к мясному.

Брокколи alt=»Брокколи» width=»460″ height=»328″ />

Брокколи ценна как диетический продукт

Возможно, причина такой непопулярности спаржевой капусты в наших краях кроется в том, что многие овощеводы ошибочно считают эту «итальянку» капризной и привередливой в уходе. И это снова не так! При соблюдении нехитрых правил выращивания брокколи способна переносить даже возвратные весенние заморозки.

Выбор проверенного сорта брокколи

Как и у любой овощной культуры, урожайность брокколи разнится в зависимости от сорта. Если на родине спаржевой капусты можно выбирать из двух сотен сортов, то у нас в лучшем случае наберется десятка три. А если уж смотреть правде в глаза, в магазине, скорее всего, вам предложат всего 1-2 сора брокколи. Причем никто не гарантирует, что это будут сорта-чемпионы. Выбор, прямо скажем, невелик!

Брокколи семена alt=»Брокколи семена» width=»460″ height=»345″ />

Так выглядят семена брокколи

Если у вас есть возможность поискать семена у разных распространителей, советуем остановиться на этом списке качественных сортов и гибридов, которые могут похвастаться нетребовательностью в уходе:

  • Батавия F1 (ранний гибрид, вес соцветий может достигать 2 кг);
  • Кудрявая голова (ранний сорт, соцветия весом до 0,5 кг);
  • Маратон F1 (позднеспелый гибрид, плодоносит до ноября);
  • Монтерей F1 (крупноплодный гибрид – соцветия весом до 2 кг);
  • Московский сувенир F1 (раннеспелый гибрид, вес соцветий до 0,5 кг).

Выращивание брокколи в открытом грунте

Если у вас нет времени и желания возиться с рассадой, высевайте семена брокколи прямо в открытый грунт, как только среднесуточная температура воздуха поднимется до 10°C и стабильно продержится неделю. В средней полосе это обычно конец апреля – начало мая.

Ориентироваться можно не только на шкалу термометра, но и на состояние яблонь. Если их почки уже пробудились, значит, можно высевать брокколи.

Спаржевая капуста любит хорошо освещенные участки, поэтому грядку желательно располагать с востока на запад.

Брокколи alt=»Брокколи» width=»460″ height=»331″ />

Вопреки стереотипу о привередливости брокколи, ее можно успешно выращивать в открытом грунте

Брокколи нельзя высаживать на грядку сразу же после других видов капусты. Наиболее «желанные» предшественники для этой культуры – томаты, огурцы, бобовые.

Брокколи может расти на любом типе почвы, но перед посадкой желательно внести одно из этих удобрений:

  • перегной (4-5 кг на 1 кв.м)
  • компост (4-5 кг на 1 кв.м)
  • настой куриного помета (1:20)
  • древесную золу (1 ст. на 1 кв.м)

В грядке делают неглубокие лунки (около 1 см) по схеме 60 х 40 см и заделывают в них по 2-3 семени. Сверху лунки присыпают влажным компостом, осторожно поливают теплой водой (чтобы не вымыть семена из земли) и укрывают пленкой.

Если вы переживаете по поводу возвратных весенних заморозков, желательно укрывать грядки спанбондом. Под белым нетканым укрытием брокколи может перенести понижение температуры до –7°C.

При безрассадном способе выращивания брокколи начинает созревать со второй декады июля.

Выращивание брокколи через рассаду

Этот способ выращивания спаржевой капусты подойдет вам, если вы хотите начать сбор урожая уже в июне.

Брокколи высевают на рассаду с начала апреля в ящики, заделывая семена на глубину около 1 см. Если столбик термометра стабильно держится выше ноля, ящики с посеянными семенами не обязательно держать дома. Контейнеры можно накрыть пищевой пленкой, чтобы защитить их от пересыхания и ночных заморозков, и поставить в теплицу.

При температуре до 10°C всходы появятся через 10 дней. Если на улице стоит теплая погода (15-18°C), ростки проклюнутся через 3-4 дня.

Еще через 1,5-2 недели на сеянцах должны появиться по 3-4 настоящих листочка. В этой фазе их рассаживают в индивидуальные емкости либо прямо в теплицу или парник, если температура стабильно теплая.

Брокколи рассада alt=»Брокколи рассада» width=»460″ height=»263″ />

Рассаду брокколи пикируют в фазе 5-6 настоящих листьев

Уход за брокколи

Главное правило выращивания спаржевой капусты – своевременно и щедро поливать ее водой. Чтобы облегчить себе жизнь, можно организовать на грядке систему автополива. Например, вкопать между каждыми двумя растениями двухлитровую бутылку с водой, не закручивая до конца крышку. Если грядки сверху замульчировать, влага в почве будет сохраняться неделю.

Брокколи alt=»Брокколи» width=»460″ height=»290″ />

Брокколи нужно поливать каждые 2 дня, а в жаркую погоду – до 2 раз в день

Брокколи, как и белокочанная капуста, может страдать от бабочек-капустниц и крестоцветных блошек. Чтобы уберечь ранние посевы от вредителей, их опыляют табачной пылью и укрывают спанбондом.

Также можно посадить рядом с капустной грядкой пижму, бархатцы, календулу, настурции, сельдерей. Запах этих растений отпугивает насекомых-вредителей.

Подкормки брокколи

Даже если качество почвы на вашем участке не вызывает никаких нареканий, брокколи желательно регулярно подкармливать. За это она щедро отблагодарит вас хорошим урожаем.

Брокколи alt=»Брокколи» width=»460″ height=»316″ />

Брокколи нуждается в регулярных органических и минеральных подкормках

Удобрения вносят по следующей схеме:

1. Если вы не внесли органику непосредственно в грядку, после укоренения рассады (при безрассадном выращивании – когда всходы окрепнут), подкормите брокколи куриным пометом (1:20) или перепревшим навозом (1:10).

2. Повторно брокколи подкармливают органикой спустя две недели после первого внесения удобрений.

3. Третью подкормку планируют, когда на капусте начали формироваться соцветия. На данном этапе брокколи нуждается в минеральном комплексе. В 10 л воды разводят:

  • 40 г суперфосфата;
  • 20 г нитрата аммония;
  • 10 г сульфата калия.

Под каждое растение вносят 1 л удобрения. Это значит, что ведра хватит на подкормку 10 растений брокколи.

4. Четвертую подкормку проводят после первого сбора урожая, чтобы простимулировать формирования боковых головок. В этом случае состав минерального комплекса остается прежним, но пропорции меняются. В 10 л воды разводят:

  • 30 г сульфата калия;
  • 20 г суперфосфата;
  • 10 г нитрата аммония.

Уборка урожая брокколи

Главная хитрость при уборке урожая спаржевой капусты в том, чтобы правильно определить момент, когда соцветия уже полностью сформировались, но бутоны не успели раскрыться. Если срезать соцветие позже, можно поставить крест на урожае: прекратится формирование боковых головок. На самом деле, чем чаще срезаешь соцветия, тем больше урожая получаешь.

Лучшее время для уборки брокколи – раннее утро или вечер, когда растения насыщены влагой и не изнурены палящим солнцем.

Брокколи alt=»Брокколи» width=»460″ height=»406″ />

В такой фазе соцветия брокколи можно собирать

Срезанные соцветия брокколи хранятся всего несколько дней, поэтому их желательно сразу же использовать в пищу либо замораживать.

Надеемся, эта статья убедила вас отправиться в специализированный магазин за пакетиком-другим семян брокколи. И, конечно, не забудьте поделиться результатами на нашем форуме!

Как выращивать капусту брокколи на даче в открытом грунте — от посадки до сбора урожая

b-1

Наверное, не найдется ни одного собственника земельного надела, не высаживающего на своих сотках капусту. Существует множество видов этого овоща, большинство из которых хорошо известно нашим дачникам. А вот о брокколи знают не все, хотя по ряду параметров она выгодно отличается от многих других видов капусты.

Выращивание брокколи в открытом грунте не представляет для начинающих садоводов никакой сложности. В предлагаемой статье вы найдете много полезной информации и практических советов по разведению этой культуры.

Существует порядка 200 сортов брокколи. В РФ выращиваются в основном два – «Brassica italica» и «Brassica oleracea». Вот на них и будет сделан акцент.

Оптимальные условия для выращивания

Брокколи отличается неприхотливостью. Она безболезненно переносит жару, засуху, не требует какого-то особого ухода. Но выполнение нижеперечисленных рекомендаций позволит получить действительно хороший урожай.

  • Хорошая освещенность делянки. В отличие от многих других овощных культур, для брокколи искусственное (или естественное) затенение не нужно.
  • Повышенная влажность. Брокколи относится к растениям влаголюбивым. В месте ее выращивания рекомендуется поддерживать уровень влажности: воздуха – 85%, грунта – 75%.
  • Грунт. Лучше, если это будет чернозем или глинозем. Хотя к составу почвы брокколи действительно неприхотлива (оптимальная ее кислотность – на уровне 6,5 рН).
  • Температурный режим. При описании специфики выращивания этого вида капусты часто отмечается, что культура выдерживает значительные заморозки на почве (до -7ºС) или жару. Некоторых малоопытных садоводов такая информация вводит в заблуждение, в том числе, и по времени высадки растения в грунт. Наиболее комфортной считается температура +18 (±2) ºС.
  • Хорошая естественная циркуляция воздушных потоков. Выбирая место для выращивания, это необходимо учитывать.

brock-2

Подготовка семян к высадке

Это касается только посадочного материала, собранного самостоятельно со своего же участка или взятого у кого-то. Магазинная продукция (при условии, если торговая точка – специализированная) в предварительной подготовке не нуждается.

Алгоритм действий по посадке:

  • Вымачивание семян. Для этого готовится марганцевый (слабый) раствор или берется чистая, подогретая вода (градусов до 50). Время выдержки – примерно ⅓ часа.
  • Просушка.
  • Погружение в спец/раствор. Его еще называют стимулятором роста. Примерная выдержка в нем семян – 5,5 часов.

Простейший рецепт. 20 г золы (только древесной!) на 1 л воды. Раствор «дозревает» не менее 2-х суток, в течение которых его необходимо регулярно перемешивать.

Рекомендация по сбору семян

  • Семенники убираются с грядок до заморозков.
  • Предварительная просушка в теплом помещении (недели 2, как минимум).
  • Обмолот семенника.
  • Отбраковка некондиции, то есть семян брокколи, которые для высадки непригодны – по размеру, состоянию оболочки и так далее.
  • Хранение, как и для любого другого посадочного материала – место сухое, темное, прохладное.

brock-3

Подготовка грунта

Ничего особенного в этом процессе нет. Все так же, как и для других культур – вскапывание по окончании сезона. Весной, при наступлении теплой погоды, рекомендуется внесение удобрений. Использовать следует составы минеральные. Например, селитру аммиачную (10) или суперфосфат (40) – в г/м².

Порядок высадки в открытый грунт

Точные сроки необходимо уточнять по лунному календарю, применительно к особенностям местного климата. Поэтому данные – усредненные, следовательно, чисто ориентировочные.

Рассадой

Примерно в середине марта семена помещают в закрытом (ящички, контейнеры) грунте, а во второй половине апреля – начале мая рассада высаживается на делянки. При такой технологии выращивания первый урожай будет примерно к середине июня.

b-3

Семенами

Высаживание в открытый грунт производится в зависимости от степени прогрева почвы. Разница только во времени созревания капусты. Собирать урожай придется позже, чем при выращивании по первой методике.

b-2

  • Меньше хлопот. Каждый дачник знает, сколько места занимают контейнеры с рассадой и как сложен уход за ней в домашних условиях – ежедневный контроль над развитием, полив, соблюдение режима освещенности и так далее.
  • Более интенсивное развитие брокколи. При таком способе выращивания растение не подвергается стрессу в процессе пересадки в открытый грунт, и рассаде не требуется время на акклиматизацию в новых условиях.

Технология высадки

Расстояния (см) выбираются: между рядами – 55 (±5), лунками – в пределах 30. Семена излишне заглублять не следует. Ориентировочно – на 1 фалангу пальца. Почему так, понять несложно. Брокколи – овощ, который дает «вершки», следовательно, культура развивается вверх. А небольшой слой земли в виде присыпки (примерно 1,5 см) предохраняет семена от их вымывания из грунта осадками.

Сразу же после высадки (семян или рассады) и разравнивания земли она обильно орошается.

  • Лучшее время для посадки – пасмурная погода.
  • Если грунт сухой, то сначала полив грядок, а спустя несколько часов – посев капусты.
  • На первое время необходимо создать для семян (рассады) парниковый эффект. Для этого каждое посадочное место накрывается (что проще всего) обрезанной пластиковой бутылкой. Чтобы проклюнувшаяся зелень развивалась хорошо, желательно брать тару не менее 3 л, а еще лучше – на 5. Такой защитный купол снимается при появлении минимум 4-х листочков.

Уход за брокколи

Хотя он и не сложный, но общепринятых правил выращивания следует придерживаться.

broccoli-1

Полив

Целесообразность орошения определяется по влажности грунта. Желательно полив делать или ранним утром, или ближе к вечеру, когда интенсивность солнечных лучей снижается. Причина – в самой воде. Ее капли, попадающие на листья, начинают действовать как микроскопические линзы, которые преломляют и фокусируют свет. В результате брокколи получает множественные ожоги.

Если полив организован по другой методике, например, капиллярной, то можно заниматься орошением в любое время дня. Главная задача – обеспечить проникновение воды в грунт, к корневой системе, одновременно исключив ее попадание на листья. Вот этим и нужно руководствоваться. Хотя вечером можно практиковать и методику дождевания.

Прополка делянок

Рыхление земли с одновременным удалением сорных порослей – одна из составляющих получения хорошего урожая. Рекомендаций по этому вопросу много, причем самых разных. Автор на основе собственного опыта выращивания брокколи советует заниматься этим, когда почва после полива немного просохнет. Это значительно упрощает борьбу с сорняками (они легко вытаскиваются из грунта вместе с корнями).

Кроме того, корневая система не лишается надолго свободного проникновения к ней воздуха. Если прополку делать, к примеру, через пару дней после полива, то все это время на грядках сохраняется невидимая, микроскопическая корка, оставшаяся после испарения воды. Она будет тем толще, чем ярче светит солнце. Опытные дачники такое наблюдали не раз, особенно если на участке не чистый чернозем, а земля с большим присутствием глины.

Внесение удобрений

Многое зависит от характеристик почвы, ее состава, преобладания/недостатка тех или иных хим/элементов.

  • Первичная подкормка – при высадке в открытый грунт примерно на третью неделю. Проще всего пользоваться покупными препаратами. Тем, кого больше интересуют народные средства, можно дать один из рецептов – полив грядок раствором, приготовленным из навоза и крапивы (1 к 10). Но обязательно выдержанного, отстоявшегося.
  • В течение вегетационного периода удобрения вносятся еще дважды. Следует использовать составы калийно-фосфорные. Именно эти 2 хим/элемента наиболее благотворно влияют на развитие брокколи в грунте. Специфика применения препаратов, периодичность – вся информация находится на упаковке.

Защита от вредителей

В принципе, у брокколи, в отличие от многих культур, в саду врагов практически нет. Это еще один ее плюс при выращивании. Но в период развития, когда листья еще слабые, о них следует позаботиться.

Какими отварами опрыскивать:

  • Из ботвы томатов. На 3 л воды – 1 кг листьев помидор. Получасовое кипячение, охлаждение, и можно использовать.
  • Из перца. Нужен не любой, а горький (высаживается практически на всех дачах). Штучки 4 плода измельчаются и кипятятся порядка часа в 1 л воды. Естественно, при постоянном перемешивании. Полученный раствор выдерживается не менее суток. Потом субстрат выливается в ведро чистой воды, снова смешивается (уже с ней), и используется для опрыскивания брокколи.

brock-1

Дополнительная информация будет полезна тем, кто еще не решил, стоит ли на своем участке выращивать брокколи.

  • При грамотном уходе за один сезон можно собрать 2 урожая овоща
  • В брокколи содержится много белков, и по этому показателю она ничуть не уступает говядине или куриным яйцам. Но в отличие от них, холестерин в организме после приема такой пищи не концентрируется.
  • Брокколи употребляется в различных видах – сыром, тушеном, вареном. Это позволяет значительно разнообразить меню.

Полезные советы

  • Почва с повышенной кислотностью для брокколи не является чем-то критичным. Урожай можно собрать хороший, но вот качество капусты будет под вопросом. Дело в том, что на таких грунтах возрастает риск концентрации в овоще токсичных химических соединений и элементов (в основном, тяжелых металлов). Повышение «экологической чистоты» брокколи на практике достигается нейтрализацией кислотности почвы. Один из вариантов – внесение компоста из расчета 8,5 кг/м2.
  • Для высадки в открытый грунт семенами желательно подбирать сорта ранней брокколи.
  • При условии, что на участке высаживаются разные виды капусты, брокколи следует отдалить от остальных (разделить дистанционно). В противном случае произойдет так называемое переопыление сортов, которое приводит к их мутации.
  • При высадке брокколи для выращивания в открытом грунте, равно как и для других культур, необходимо руководствоваться правилами севооборота. Более подробно об этом можно узнать здесь.
  • Если аккуратно срезать кочан капусты, не затрагивая корневую систему, то пасынки дают второй урожай. Головки вполне успеют полностью вызреть и набрать должный вес еще до наступления первых холодов.

b-6

  • Не следует ждать, когда головки полностью отвердеют. Применительно к брокколи срезу подлежат молодые кочаны. Такая особенность уборки урожая позволяет получить не менее хороший второй.
  • Замечено – если срезкой кочанов заниматься до восхода солнца или после его захода, то капуста хранится значительно дольше. Начинающему огороднику имеет смысл проверить это опытным путем – часть головок собрать, например, утром, а остальные – днем. Практика хранения покажет, какая методика целесообразнее. Или наоборот – никакой разницы.

Читатель должен понимать, что одно из условий получения высоких урожаев любой культуры – не бояться экспериментировать на своем участке. Никакая информация полностью подменить личный опыт не сможет.

Как посадить и вырастить брокколи на огороде?

Капуста брокколи, в отличие от обычной, не образует кочан, а растет в виде головки с бутонами. Она становится все более популярной у обычных граждан, что обусловлено приятным вкусом, полезными свойствами и неприхотливостью к условиям произрастания. В текущей статье подробно рассмотрим выращивание и уход за брокколи в открытом грунте.

Общее описание брокколи

Этот сорт капусты получил широкое распространение благодаря положительному воздействию на процесс образования крови, диетическим свойствам и способностью борьбы с раком. Овощ является обязательным элементом рациона для людей, страдающих от диабета и заболеваний сердца. По причине большого содержания клетчатки и фолиевой кислоты продукт рекомендуется к употреблению будущим мамам.

Брокколи

Брокколи относится к семейству крестоцветных, в высоту достигает 0,8-0,9 метра. Верхняя часть растения изобилует бутонами, которые являются съедобными. По внешнему виду брокколи напоминает цветную капусту, однако в отличие от последней на одном кусте формируется несколько головок.

Различают два основных вида брокколи:

    Спаржевая – много кочанов на тонких стеблях. В пищу употребляются побеги, внешне похожие на спаржу. Находящиеся на верху соцветия имеют зеленый или фиолетовый цвет.

спаржевая брокколи

Брокколи очень неприхотлива в выращивании, предпочитает свет. Кислотность почвы должна находится в пределах 6,7-7,4 pH. Рекомендуется высаживать на участках, где ранее произрастал картофель, лук, морковка, огурцы, горох или зерновые культуры.

Работа с рассадой брокколи

Далее поговорим о том, как вырастить брокколи на огороде. Первый этап заключается в подготовке семян с последующей высадкой на рассаду или непосредственно в грунт.

Подготовка семян

Первоначально семена просушиваются, затем просеиваются – необходимо выбрать для высадки самые крупные. Дальнейшая обработка состоит из таких шагов:

  1. Семена погружаются на 20 минут в воду с температурой 50 градусов. По истечении времени на 1 минуту помещаются в холодную.
  2. Приготавливается раствор марганцовки: на литр воды добавляется 1 г марганцовки и 0,5 г борной кислоты. Семена вымачиваются в нем 12 часов.

раствор марганцовки

семена брокколи

Подготовка завершена. Высадка проводится в марте или апреле. Мартовская рассада пикируется и высаживается сначала в теплице, затем в отрытый грунт. Апрельская сразу перемещается на огород.

Будет полезным При желании получать свежие соцветия на протяжении сезона, семена следует высевать в два-три захода с промежутком в 2 недели. Так свежие овощи будут радовать хозяев вплоть до осени.

Высев семян

Посадка на рассаду брокколи выполняется в небольшие ящики высотой 25 см. Ширина и длина приблизительно 30 и 50 см соответственно. Также используются небольшие горшки или специальная емкость с ячейками.

    Смешивается песок и дерн, добавляется торф – все компоненты в равной пропорции.

грунт в руках

За сутки до посева грунт заливается раствором марганцовки. Процедура позволит избежать появления болезни «черная ножка». Если для высадки используется ящик необходимо проделать борозды глубиной до 1,5 см, расстояние между «грядками» — 3 см. Между семенами соблюдается дистанция 2,5 см.

Непосредственно после посева емкость ставится в помещение с температурой 20 градусов. Когда появятся всходы, температура снижается до 15 градусов. Полив производится раз в два дня, почва не должна быть чрезмерно влажной или сухой. Как выглядит рассада брокколи можно увидеть на фото ниже.

рассада брокколи

Если всходы плохо растут, проводится подкормка с использованием хлористого калия, суперфосфата и селитры – 20 г каждого компонента растворить в 10 л воды. Удобрение вносится только после появления второго листа.

Пикировка рассады

Эту процедуру и пересадку, брокколи переносит плохо. Однако рекомендуется все же проводить пикирование, а затем пересаживать в грунт непосредственно с комом земли. В условиях теплицы операция проводится через 2 недели после появления всходов.

пикировка рассады брокколи

Пикирование выполняется если:

  1. Всходы слишком обильные.
  2. Рассада готова к высадке в почву, но температура на улице не превышает 15 градусов.

При выполнении пикирования растение опускается в землю по семядольные листки. Спустя месяц проводится перемещение на огород.

Высадка рассады брокколи в открытый грунт

Процедура довольно проста и состоит из двух этапов: подготовка земли и непосредственно высадка. Рассмотрим каждый подробнее.

Подготовка грунта

Почва перекапывается с добавлением перегноя из расчета 1 ведро на 1 кв. м. В качестве альтернативы используется песок, дерн и торф, как было описано на этапе посева рассады.

известкование почвы

Грунт с повышенной кислотностью необходимо известковать – проводится ранней весной. Когда наступит существенное потепление на территорию вносится компост: ведро на 1 кв. м.

После того, как грядки были расчерчены, можно приступать к высадке.

Как сажать брокколи в открытый грунт

  1. Высадка проводится во второй половине дня. Идеально – в пасмурную погоду.
  2. Небольшой лопаткой выкопать ямки глубиной 8-10 см. Между ними сохраняется расстояние 30-60 см. Уровень почвы должен доходить до первых листков.
  3. Хорошо полить землю.

подготовка лунок для рассады

рассада брокколи

Срок, когда высаживать брокколи в открытый грунт зависит от времени посева на рассаду. Последняя готова к перемещению на огород в возрасте 30 дней. Также температура воздуха должна превышать 15 градусов.

Безрассадный способ

Высадка семян сразу в почву подразумевает более поздние сроки созревания, но связана с меньшим количеством подготовительных работ. Обработка земли проводится аналогично тому, как описано в отношении рассады. Подготовка семян также не отличается от описанного выше способа.

выращивание брокколи

Высадка проводится в предварительно политую и удобренную почву. После появления второго, третьего листка выполняется прореживание растений. Между ними должно сохраниться расстояние 40-50 см.

Уход и полив

Увлажнение почвы проводится вечером каждый день или через день. После полива грунт разрыхляется. В особо жаркие периоды можно создавать затенение, однако лучше установить большие емкости с водой, имеющие низкий бортик. Это увлажнит воздух и даст больше пользы. Также не исключено опрыскивание из пульверизатора.

Посадки и ухода за капустой брокколи включает внесение удобрений. Одна из возможных схем:

    Первая подкормка проводится через неделю после высадки. Применяется раствор мочевины: 2 ст. ложки на ведро.

приготовление удобрения

Обратите внимание! Ранние сорта капусты брокколи хранятся в течение 10-12 дней. Поздние закладываются на длительное хранение (до 90 дней при температуре 0 +4 градуса).

Защита от вредителей и болезней

Описанная выше подготовка семян и почвы перед тем, как садить капусту брокколи, уже сама по себе является профилактическим средством от болезней. Овощ устойчив к негативным факторам, поэтому редко нуждается в подобных мероприятиях.

Высадка поблизости сельдерея убережет брокколи от земляной блошки. Укроп предотвратит появление капустной тли, а перечная мята – капустницы. Также проводится опрыскивание кустов отваром из ботвы помидоров: 1 кг зеленой массы заливается 3 литрами воды. Опрыскивание химическими препаратами выполняется как минимум за 20 дней до появления соцветий.

Выбор сортов

Чтобы обеспечить себя на 8-9 месяцев свежей капустой, следует правильно подобрать сорта. К ранним относят:

    Миледи – очень ранний гибрид, проявляет высокую устойчивость к неблагоприятным условиям. Вес головки в среднем 1,5 кг, цвет сине-зеленый, наблюдается повышенное содержание йода.

брокколи сорт Миледи

К семенам средних сортов брокколи относится:

    Маратон – мелкозернистая головка до 1 кг. Отличается устойчивостью к мучнистой росе.

брокколи сорт маратон

    Фиеста – устойчив к болезням и неблагоприятным окружающим условиям. Крупные соцветия с высокими вкусовыми качествами.

брокколи фиеста

Применяя представленные в статье рекомендации получится вырастить хороший урожай, порадовав себя и своих близких. Полезные свойства брокколи благоприятно скажутся на состоянии организма, а сам овощ станет отличным поводом разнообразить рацион новыми блюдами.

Секреты эффективного выращивания и ухода за брокколи

Брокколи выращивали ещё древние греки и римляне. Сегодня этот вкусный, полезный, насыщенный витаминами и минералами овощ стали высаживать практически на каждой даче. Речь идёт о брокколи! Узнать, что это за культура, а также о способах выращивания и правилах ухода можно из этой статьи.

Спаржевая капуста, так ещё называют брокколи, относится к подвиду цветной капусты. Название культуры происходит от итальянского «brokko» – ветка. Родиной овоща считается Средиземноморье и Малая Азия.

↑ Краткое описание

Однолетняя культура брокколи принадлежит к капустному роду. Это растение заняло почётное место в семействе Крестоцветных. По строению брокколи схожа с цветной капустой, отличаясь цветом и компактностью головок, а также расположением листьев.

Стебли в высоту достигают 70-90 см. На конце стебля образовано цветоносное соцветие, его размеры от 10-15 см. Есть сорта, когда капустная головка достигает 30-35 см. Головка брокколи состоит из множества бутончиков зелёного либо фиолетового цвета. Когда соцветие срезается, на стебле нарастают боковые, размерами 4-7 см, соцветия. Их также по созреванию срезают и употребляют в пищу.

От цветной капусты брокколи отличается тем, что образуется несколько соцветий на одном стволе.

Для еды выращивают два вида спаржевой капусты: калабрийскую и итальянскую (спаржевую). У вида «калабрезе» на толстом стебле образуется одна большая, с зелёного цвета соцветиями, головка.

У итальянского вида на стволе на тонких стеблях множество соцветий-кочанчиков. В еду употребляют и стебли. Они напоминают спаржу, отсюда и ещё одно название брокколи – спаржевая капуста.

Информация! Каждое соцветие образовано множеством маленьких бутонов. При дальнейшем хранении вначале цвет меняется с зелёного на светло-жёлтый, а потом на коричневатый оттенок. Так многие огородники и определяют, свежая брокколи или нет!

↑ О спаржевой капусте интересная информация

Брокколи богата на витамины А, С, Е, РР, К, В (В1,В2,В3,В6,В9). В химическом составе также фосфор, кальций, фолиевая кислота, соли железа и магния, клетчатка, белок.

На 100 грамм продукта калорийность низкая, составляет всего 35 Ккал.

Брокколи относится к неприхотливому растению. Сорта выращиваются по всей территории России. Культуру не надо затемнять при выращивании. При недостатке света образуются мелкие соцветия.

↑ Требования к грунту и климату

Брокколи выращивают как в теплицах, так и в открытом грунте, всё зависит от региона. Культура без проблем переносит похолодание до -5°С. Овощу для развития в вегетационный период нужна нежаркая погода, солнечный свет, вода и плодородная земля.

Наиболее подходящей температурой для вегетации является 15-18°С. При таком температурном режиме соцветия завязываются лучше всего.

При неблагоприятных условиях центральное соцветие может не развиться, а будут формироваться только боковые головки.

Брокколи нуждается в обильном поливе. Особенно это важно для рассады и при созревании головок. Культура станет расти на любом грунте. Естественно, что лучше растение растёт на плодородных почвах, в которые внесён гумус, кальций, торф. И когда кислотность не превышает 6,5-7,2 Ph.

Рассаду или семена брокколи высаживают после таких культур

  • зерновые;
  • бобовые;
  • картофель;
  • огурцы;
  • морковь.

Не стоит выращивать брокколи после редиса, помидоров, свеклы, репы и всех видов семейства Капустных. На участки, где выращивались перечисленные культуры, брокколи высаживают только через 4 года.

↑ Особенности ухода за растением

Спаржевая капуста выращивается быстро, у неё короткий период вегетации. Поэтому овощ высаживают в качестве первого июньского урожая. А для второго урожая высаживают брокколи осенью.

При высаживании рассады на удобренных почвах следят, чтобы количество навоза (птичьего помёта, коровяка) было 300-400 кг/сотку, но не больше. При подготовке участка добавляют такие удобрения (на одну сотку): 1,5 кг оксида калия, 350 г оксида магния, 3 дозы азотных удобрений. Причём азот вносится два раза. Первый раз при подготовке грунта, а второй через 2 недели после посадки рассады. Больше брокколи азотом не подкармливают, иначе нарастёт больше листовой массы, чем соцветий.

Культура остро реагирует на недостаток в грунте бора и молибдена.

↑ Когда семена высевать на рассаду?

Спаржевая капуста непривередливая культура, но лучше растёт на солнечном участке, который защищён от ветра и имеет питательный грунт. Из-за разных посевных сроков и вегетационного периода сложно чётко определиться со временем посадки и уборки урожая.

Поэтому брокколи имеет три группы: раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта.

Когда предпочтительней высевать семена: осенью или весной? Этот вопрос волнует многих дачников.

И выяснить время посадки действительно важно. Дело в том, что для лучшего созревания головок капусты самой оптимальной будет температура от 7 до 21 °C. Дозревание соцветий лучше всего происходит в прохладное время года. Поэтому и посадку правильнее планировать на начало августа, чтобы собрать урожай в октябре.

Если спаржевую капусту высаживают весной, то семена высевают на рассаду. Тогда подросшую рассаду рано высаживают в открытый грунт, и она успеет созреть до наступления жаркой погоды.

↑ Как подготовить семенной материал?

Семена для посева перебирают, оставляя только крупные. Перед посадкой их закаляют и насыщают полезными веществами. Вначале отобранные семена погружают в горячую (до 50°C) воду на 15 минут. Далее перемещают на одну минуту в холодную воду. Для удобства обработки семена помещают в тканевый мешочек либо выкладывают на кусок марли и его завязывают.

После закаливания семена обрабатывают в подкормке. Для этого делают раствор из марганца и бора. Этот раствор одновременно и защитит от грибковых инфекций, и насытит микроэлементами. На 1 литр тёплой воды используют несколько кристалликов марганцовки и 0,4 г борной кислоты (она продаётся в порошке). В питательном растворе семена должны пробыть не меньше 10 часов.

Далее семена перекладываем в зольный настой. На 1 л воды используют 1 ст.л. древесной золы. В настое держать семена 5 часов. После всех процедур их промывают проточной водой. И это ещё не всё: мешочек с семенами помещают на нижнюю полку в холодильнике на 24 часа. И только потом их слегка подсушивают и высевают.

Если посев семени планируется на рассаду, то их готовят в начале марта. Сеянцы тогда в апреле пикируют и высаживают в тепличку, а позже в открытый грунт.

Для посева в грунт готовят семена в середине или в конце апреля. Выращивать спаржевую капусту можно всё лето, высевая семена с промежутком в три недели. Только не забывайте о качестве капустных головок, ведь высокая температура не способствует их полноценному вызреванию.

↑ Как получить рассаду

Высевать семя брокколи можно в парники либо в контейнеры/ящики. Глубина грунтовой смеси не должна быть меньше 15 см. Для смеси используют в равных частях торф, песок и дерновую землю. Добавляют и древесную золу. На дно контейнера выкладывают 4-сантиметровый дренажный слой.

За 24 часа до посева семян почвосмесь поливают тёмным раствором марганцовки (для обеззараживания).

Кроме этого в садовых магазинах можно купить таблетки или стаканчики из торфа. Высевают в них по 2-3 семя. Если используется ящик, то в грунте делаются глубиной в 1 см канавки. Между ними отступ 2,5-3 см. Каждое семя выкладывают в канавку, отступая 2 см между ними.

Температуру семенам после посева устанавливают не меньше 20°C. Когда появятся росточки, её снижают до 15°C. Поливать сеянцы надо по мере высыхания верхнего слоя грунта.

Когда рассада плохо растёт, её подкармливают питательным раствором. В 10 литрах воды растворяют хлористый калий, аммиачную селитру, суперфосфат. Каждого вещества берут по 20 грамм. Подкармливают, когда вырастает второй настоящий листик.

Что касается пикирования и пересадки, то здесь мнения агрономов разделяются. Поэтому выделим главное: пересаживать рассаду на новое место нужно только с комом почвы. А пикировку рассады можно приурочить к её пересадке в открытый грунт. Пикирование задержит рост побегов и листьев, а корневая система тем временем успеет адаптироваться к новым условиям.

Когда выполняется пикирование, то росток углубляют в почву до семядольных листиков.

Высаживают рассаду при появлении на сеянце 5-7 настоящих листочков. Это от момента посева примерно 35-40 дней.

Важно! Перед размещением рассады на грядке сеянцы нужно закалить! Ящик выносят на 1-2 часа на балкон или улицу, а теплицу открывают на 2-3 часа.

↑ Высаживание рассады брокколи

Под рассаду спаржевой капусты гряды готовятся заранее. В октябре/ноябре участок перекапывают с внесёнными удобрениями. На 1 м² земли вносят: 2 ведра перегноя, 30 г калийной соли, 30 г суперфосфата, 50 г аммиачной селитры. Когда грунт кислый, проводят осеннее известкование. Если осенью не было возможности это сделать, то весной, за месяц по посадки, в почву вносят на 1 м² одно ведро компоста.

Высаживая рассаду, в каждую луночку добавляют стакан древесной золы и по 1 ч.л. мочевины. После посадки саженцев лунку хорошо поливают водой.

Высаживают рассаду вечером. Между рядами делают расстояние в полметра, а между посадками до 40 см. Глубина лунки – 25 см.

↑ Выращивание брокколи безрассадным вариантом

Грунт грядки обрабатывается под семена так же, как при обработке земли под рассаду. Семена подготавливают, как и на рассаду. Когда появляются на ростках 3-4 настоящих листика, проводят прореживание сеянцев. Между ними должен быть отступ не меньше 35 см.

↑ Уход за посадками спаржевой капусты

  1. Полив выполняется через день. На второй день после полива грунт рыхлят. Некоторые огородники используют мульчу для сохранения влаги.
  2. Если рассаду высаживают в летние месяцы, то часто дачники её частично притемняют. Есть и другой способ: между рядами устанавливают ёмкости с водой для увлажнения рассады.

Можно брокколи поливать не так часто. Но, соцветия будут мельче, и появится специфический вкус.

Для брокколи полезными будут подкормки. За период развития и созревания нужно сделать четыре подкормки:

  1. Через одну неделю после высадки рассады в грунт, её подкармливают растворённой мочевиной. На 5 л воды 1 ст.л. мочевины.
  2. Второе внесение удобрений через 2 недели. В 8-10 л воды разбавляют 2 кг навоза. Полив строго под корневую систему.
  3. Третий раз удобряют при формировании соцветий. На 5 л воды 1 ст.л. нитрофосфата.
  4. После среза главного соцветия подкармливают четвёртый раз. Используют любую органику. Если листья изменяют цвет, то подкармливают раствором калийной соли.

Но, если нет возможности столько раз подкармливать брокколи, то вносят только 2-ю и 3-ю подкормки.

↑ Сбор урожая

Через 120-130 дней после посева семян головки брокколи готовы к употреблению. Каждое растение используют несколько раз: вначале срезают центральное соцветие, через несколько недель можно срезать наросшие боковые побеги.

Срезать надо головки, когда они зелёного цвета. Если появились на головке жёлтые цветочки, значит, овощ перезрел. Срез выполняют рано утром, тогда головки самые сочные.

↑ Защита от вредных насекомых и болезней

Брокколи лучше других видов капусты защищена от инфекций. Огородники от вредителей защищают капусту естественным способом: между рядами высаживают укроп, сельдерей, мяту.

С гусенью можно бороться отваром ботвы с помидоров (на 5 л воды 1,5 кг ботвы). А вот крестоцветную блошку уничтожают химическими препаратами.

↑ Видео о выращивании брокколи

Пусть советы статьи помогут вам вырастить этот полезный и вкусный овощ! Напишите, а вы на даче выращиваете брокколи?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector