Как вырастить имбирь на даче в подмосковье

Корень имбиря на собственном огороде: в каких регионах можно получить урожай и как выращивать?

Родина имбиря – жаркие и влажные регионы Южной Азии. Климат России с резкими перепадами температур для теплолюбивого корня не подходит. Но если создать подходящие условия, то его легко можно вырастить прямо у себя на даче.

В этой статье можно получить всю важную информацию о сортах имбиря и его выращивании в огороде или на дачном участке.

Где можно получить урожай культуры в уличных условиях?

На севере и северо-востоке нашей страны культивировать имбирь получится только в парниках, теплицах или дома. Но в южных регионах и в средней полосе России, куда входит и Подмосковье, выращиванием экзотического растения можно заниматься на огороде. Важно создать для него условия, напоминающие влажные тропики.

Поскольку корень зреет в земле не менее 8-10 месяцев, нужно обеспечить растению период вегетации с января по сентябрь.

И только поздней весной рассаду переносят на грядки. Урожай собирают в сентябре – дальше в открытом грунте клубни расти не смогут.

Сорта для выращивания у себя в огороде или на даче

Сорт Описание Особенности
Аптечный Наиболее распространенный вид имбиря. Имеет приятный аромат и острый вкус. Широко используется в лечебных целях: как анальгетик, противовоспалительное средства, для для лечения и профилактики многих заболеваний. Подходит к посадке в средних широтах с достаточно высокими летними температурами и на юге страны.
Китайский Другое название – «крачай». Корни нежного, не жгучего вкуса с мягким цитрусовым ароматом. Чувствителен к перепадам температур, в открытом грунте можно высаживать в южных регионах России.
Африканский Корень темного цвета, с горечью. Чащей выращивается в декоративных целях – из-за красивого цветения. Подходит для украшения садов. Можно выращивать в умеренной полосе и на юге.
Гавайский Второе название – «галангал». Корень голубоватого цвета с бежевой мякотью. Вкус острый. Прихотлив к погодным условиям, подходит для посадки в южных регионах.

Пошаговая инструкция по выращиванию

Размножается делением корневищ. Для посадки выбирают здоровые корни без повреждений.

Обращайте внимание на состояние почек, похожих на глазки картофеля. Если их в магазине удалили, то клубни не годятся для посадки. Корешок должен быть плотным и гладким. Цвет зависит от сорта и может быть:

  • кремовым (аптечный сорт);
  • лимонным (галангал);
  • коричневым (африканский).

Где и за сколько приобрести посадочный материал?

Корень для посадки можно приобрести в овощном отделе любого супермаркета. В Москве килограмм свежего имбиря стоит от 280 до 450 руб., в Санкт-Петербурге – 250-320 руб.

Семенами имбирь в наших широтах не проращивают. В розничной торговле их найти возможно (цена 150-250 руб.), однако всходы могут дать семена только того растения, которое росло в естественной среде. В нашем климате имбирь размножают только клубнями.

Подготовка к посадке

Поскольку от посадки до сбора урожая имбиря должно пройти 8-10 месяцев (столько длится период вегетации растения), то корень сначала проращивают в домашних условиях. Посадочный материал высаживают в закрытом грунте в январе.

Как сажать?

Семенами

Семенами имбирь размножать не получится. Для этого подойдут только корнеклубни и корни.

Корнеклубнями

Отбирают плотные, мясистые и упругие части корневища, без повреждений и гниения. Перед посадкой их помещают во влажный субстрат в глубокой емкости.

При соблюдении влажности субстрата и температурного режима (минимум 22 °С) через 14-16 дней корневище даст несколько ростков, которые пересаживают в более полезный питательный грунт в большую емкость.

Корнями

  1. Корень разрезают на несколько частей, чтобы на одном фрагменте оказалось не более 1 ростка, иначе вместо стройного растения сформируется густой куст.
  2. Затем положить фрагменты в теплую воду на 1-2 часа. Это простимулирует рост почек.
  3. Разрезы и повреждения после замачивания просушить и посыпать деревянным углем.
  4. Высаживают части корня в емкость (или в закрытый грунт теплицы) горизонтально, почками вверх. Здесь всходы будут дожидаться теплой весны, чтобы потом переселиться в открытый грунт.
Проросшим магазинным корнем

Приобретать имбирный корень в магазине желательно в конце марта, когда он лучше всего прорастает.

  • небольшой;
  • не увядший;
  • плотный и упругий;
  • с живыми зеленоватыми почками.

Случается, что уже в магазине плод сам пускает зеленые побеги. Это самый подходящий вариант, который не нуждается в дополнительной подготовке. Его аккуратно разделяют на части, чтобы на каждом кусочке остался один побег, и, если позволяет весенняя температура, сразу высаживают в открытый грунт. Если на улице пока прохладно, дайте растению окрепнуть в закрытом грунте.

Выбор места

Светлый и незатемнённый участок, без прямых палящих лучей солнца, защищенное от холодного ветра.

Необходим дренажный слой (щебень, гравий, песок), иначе корень сгниет и растение погибнет!

Посадка:

  1. Участок очистить от сорняков, перекопать, взрыхлить и увлажнить. В почву внести минеральные и органические удобрения.
  2. Проложить бороздки глубиной 5-8 см. Корень растет вширь, а не вглубь, поэтому его сажают, не сильно заглубляя в почву.
  3. Расстояние между ростками – не менее 10 см.
  4. Свободное пространство слегка утрамбовать. Следить за влажностью и температурой на улице.

Уход за растением

Условия содержания

  • Температура 24-26 °C.
  • Высокая влажность воздуха.
  • Плодородная рыхлая и увлажненная почва.
  • Отсутствие длительного действия прямых солнечных лучей.
  • Защищенное от сквозняков место.

Если есть вероятность понижения температуры, можно сделать куполообразное укрытие наподобие парника. Это позволит в любой момент накрыть молодое растение и спасти от температурных перепадов

Полив

Первые недели после посадки нужен обильный, но не чрезмерный полив. Ни в коем случае нельзя допускать застоя влаги, иначе корни сгниют. Когда растение пойдет в рост, количество поливов уменьшают.

Подкормка

Первые 20 дней после посадки подкормка не требуется, потому что изначально почва хорошо подготовлена и удобрена. Затем каждые 2 недели добавляют коровяк (1 кг на 10 л воды, перед поливом дать сутки настояться). Начиная с июля чередовать органические и калийные удобрения.

Подрезание

Чтобы растение не пустило все силы на цветение, в середине августа ветки лучше подрезать. Тогда будет наращиваться масса корней, а не наземных частей.

Сбор и хранение урожая

К концу августа подкормки и полив прекращают. Листья начнут потихоньку желтеть. После их подсыхания урожай сразу собирают. В условиях средней полосы это лучше сделать в середине сентября.

После сбора клубни очищают от земли и подсушивают на открытом воздухе. Хранят в прохладном месте (погреб или холодильник) при температуре 2-4 °C.

Ошибки

В условиях умеренного климата любая ошибка может погубить растение. Рассмотрим самые распространенные:

    Росток остановился в развитии, не погиб, но и не дал урожая. Причина: не соблюден температурный режим.

При похолодании ниже 18 °C растение «засыпает», вернуть его к жизни будет трудно.

Если создать для южного растения соответствующий микроклимат, то вырастить его в открытом грунте будет нетрудно. Урожай имбиря с российского огорода, скорее всего, будет меньше, чем у выращенного в тропиках. Но он сохраняет все свои полезные качества.

Полезное видео

Смотрите, как правильно посадить имбирь:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Как вырастить имбирь

Выращивание имбиря

Опытным дачникам наверняка понятно как вырастить имбирь на даче, по крайней мере, познакомившись с нашими рекомендациями, они без труда это сделают. Как-то же выращивали его еще в Киевской Руси.

При благоприятных условиях он может вырасти метровой высоты, зацвести и дать хорошие корни. Но надо сказать, что это чудодейственное растение будет прекрасно расти только в том случае, если благоприятные условия, на которые оно претендует, будут строго и полностью соблюдены.

Как вырастить имбирь

Чтобы вырастить имбирь на даче необходимо, прежде всего, приобрести посадочный материал. Для этой цели выбираем на рынке или в супермаркете свежий здоровый красивый блестящий корень имбиря с несколькими живыми почками.

Время посадки

Промышленное выращивание имбиря в южных странах продолжается – от 6 месяцев до года. У нас можно выращивать его в течение 8-9 месяцев.

Если вы решили выращивать имбирь дома как комнатное растение, то сажать его надо зимой.

На рассаду имбирь можно высаживать уже в январе-феврале, с последующей пересадкой в грунт (лучше в защищенный) в апреле-мае.

Место для посадки имбиря

Как вырастить имбирь

Выбирайте для посадки имбиря солнечный участок, но с возможностью защиты от жгучего полуденного солнца. Также важно, чтобы растение было закрыто от сквозняков.

Выращивать имбирь в условиях умеренного климата лучше в парниках, поскольку в них легче обеспечить главные условия произрастания имбиря — тепло и влагу.

Если растение выращивается в контейнере, то летом его можно поставить в саду или в теплице. Держите имбирь на свету, но вдали от прямых солнечных лучей. Защищайте растение от ветра.

Почва для имбиря

Для выращивания имбиря необходима питательная, воздухоемкая, влагоемкая хорошо дренированная почва, состоящая из дерновой земли, листового перегноя и речного песка в пропорции 1:2:1.

Участок защищенного грунта, где будет расти имбирь, должен быть хорошо дренирован: на дно посадочной ямки глубиной 20см засыпается мелким гравий слоем 1-2см, затем слой песка в 2см, затем до верха ямка заполняется подготовленным плодородным почвогрунтом.

Корень имбиря разрастается в ширину, значит и контейнер для него нужен не столько глубокий, сколько широкий.

Имбирь не выносит застоя воды, поэтому на дно контейнера насыпают в качестве дренажа керамзит (2см), мелкий гравий (1см) или обычный речной песок (1-2см) И заполняют горшок подготовленным грунтом.

Подготовка к посадке

Для выращивания имбиря необходим посадочный материал — вполне подойдет купленный на рынке или в супермаркете свежий здоровый блестящий корень с живыми почками — чем их больше, тем лучше. Перед посадкой положите корень на 1-2 суток в воду, чтобы разбудить почки.

Корень имбиря разделить на части по перемычкам отростков примерно по три сантиметра. Срезы присыпать древесным углем и подсушить, специалисты советуют еще перед посадкой обработать корень имбиря в 1% растворе марганцовки. Важно, чтобы в каждой деленке была хотя бы одна почка.

Посадка имбиря

Как вырастить имбирь

Высаживают кусочки корней горизонтально почками вверх в широкой контейнер с хорошо увлажненным грунтом в конце января-феврале (если имбирь выращивается в домашних условиях).

Весной, в апреле, кусочки корней можно высаживать непосредственно в защищенный грунт близко к поверхности, чтобы слой земли над ними был не толще 2см. Грунт дожен быть хорошо увлажнен.

До прорастания, лучше держать его на светлом подоконнике, укрыть стеклом или пакетом.

Как вырастить имбирь

Молодые побеги покажутся из почвы спустя 30-45 дней. Довольно быстрым образом нарастает большая масса зелени, поэтому не забывайте о поливе: нельзя допустить пересушки кома земли. Спустя день после полива необходимо рыхлить почву на глубину 1см. Рыхление почвы благоприятно действует на рост стеблей, листьев и корневища имбиря.

С этого времени имбирь можно держать и в полутени, к освещению он не требователен, но поливать и опрыскивать надо регулярно, так как влажность воздуха должна быть высокой. Проводить опрыскивание нужно вечером, чтобы не провоцировать ожоги на листьях, за счет разогретых на солнце капель воды.

Если лето жаркое, горшок с имбирем можно поставить в саду или в теплице. Держите имбирь на свету, но защищайте его от прямых солнечных лучей и сквозняков, Хорошо чувствует себя имбирь в негустой тени деревьев.

Подкормки

Со времени появления первых всходов и до конца лета имбирь каждые 10 дней необходимо подкармливать: сначала коровяком, разбавленным с водой в пропорции 1:10 или чередовать настойку крапивы и куриным пометом. Начиная с августа в подкормки вводят калийные удобрения. Это делается для лучшего формирования новых клубней.

В городских условиях (с марта по октябрь) для правильного формирования клубней имбиря подойдут подкормки минеральными и органическими удобрениями с большим содержанием калия.

Для формирования мясистого корня, цветение имбиря вовсе не обязательно, цветы наоборот, забирают на себя часть питания. Но если есть желание добиться цветения имбиря, то удобрение должно содержать еще и достаточное содержание фосфора.

Сбор урожая имбиря

Как вырастить имбирь

Под конец сентября, когда надземная часть имбиря немного поникнет, начнет разваливаться и подсыхать, полив делают более редким, опрыскивание прекращают.

Когда листья пожелтеют и опадут, корневища выкапывают, очищают от почвенных остатков, удаляют придаточные корни, в течение двух-трех дней просушивают на солнце. Часть корней можно сразу употреблять, остальные корни хранят для посадки в следующем сезоне.

Хранение имбиря

Хранят имбирь в погребе или подвале, при температуре не ниже +2-4 градусов. Можно уложить корни в бумажный пакет и хранить в холодильнике на полке для овощей.

Как вырастить имбирь в непростых условиях средних широт вы уже знаете, и у вас наверняка все получится. Но все же первая плантация должна быть небольшой, не ждите так же, что в первый же год корни вырастут такие же толстые и мясистые, как в супермаркете — это дело будущего, ведь имбирь не растет в наших естественных условиях, он должен еще привыкнуть к вам и вашему огороду.

Имбирь – выращивание в открытом грунте на все случаи жизни

Имбирь, оказывается, можно выращивать как декоративную или пищевую культуру. Наш климат ему не помеха, главное соблюдать все сроки, правила посадки и ухода за растением!

Необходимые инструменты и материалы

Корень имбиря – выращивание в огороде

Имбирь имеет прекрасный мятно-лимонный аромат и жгучий кисловатый вкус, и помимо своих вкусовых качеств обладает великолепными целебными свойствами. Его отвар укрепит иммунитет, избавит от простуды, стимулирует обмен веществ. Зачем же покупать столь полезный корешок, если можно вырастить его на даче!

Хотя один раз за покупкой отправиться нужно – дабы купить несколько корней, из которых мы и получим материал для посадки. Сделать это нужно в последние зимние дни, поскольку поначалу имбирь все же следует высадить в горшки. Корни, пригодные для посадки, должны быть плотными, твердыми и блестящими. Корни обработайте раствором марганцовки, чтобы обеззаразить их, и поставьте возле теплой батареи, и уже через неделю вы увидите толстые и сочные почки, которые так и просятся в землю.

На фото - корень имбиря, phart.ru

От момента посадки корешков в горшки до созревания самой ценной части этого растения должно пройти от пяти до десяти месяцев, тут уж все зависит от климата.

Чем жарче лето, тем быстрее созреют корни. Поэтому следует заранее рассчитать сроки высадки имбиря в горшки. Погрузите корни в грунт на несколько дней, чтобы почки пошли в рост еще активнее и пустили корешки. Когда этот этап пройден, разделите аккуратно корни на несколько частей с почками, места разреза присыпьте древесной золой или активированным углем, и рассадите по отдельным горшкам. Горшки должны быть достаточно широкими, поскольку корневая система имбиря разрастается именно вширь.

Фото выращивания имбиря, forum.bestflowers.ru

Имбирь – выращивание на огороде с пользой для здоровья!

Имбирь в феврале-марте активно пойдет в рост, выращивание в открытом грунте начнется уже совсем скоро. Внешне растение напоминает тростник или камыш. Однако не спешите разочаровываться в его приземленном виде – этот «камыш» цветет очень красиво, и многие садоводы высаживают его на участках именно как декоративное растение. Калийные и фосфорные удобрения очень хорошо стимулируют рост и цветение. Если вы выращиваете эту культуру сугубо для употребления в пищу, то удобряйте почву натуральными удобрениями – древесной золой, компостом.

На фото - цветение имбиря, asiaspices.ru

Когда на улице и днем, и ночью установится достаточно теплая погода, минует угроза возвратных заморозков, следует приступать к летнему этапу выращивания имбиря. Содержимое горшков аккуратно выньте и высадите в подготовленные заранее лунки. Место для посадки выбирайте в полутени. Помните, что это растение из тропиков, а значит, тень и влага для него являются самыми удобными условиями. Не заглубляйте растение больше, чем оно было в горшке – имбирь растет ближе к поверхности. Листву регулярно опрыскивайте, как минимум ежедневно, а в идеале – несколько раз в день.

Фото посадки имбиря, tutknow.ru

Если вы посадили корни сугубо в декоративных целях, то осенью, после того, как отомрут листья, не выкапывайте их. Почву присыпьте опавшей листвой или накройте агроволокном. Весной растение пойдет в рост с удвоенной силой и порадует вас обильным цветением.

Имбирь – выращивание в открытом грунте для салатов и засушки

Молодые листья и имбирные стебли вполне пригодны для приготовления салатов, но если вы хотите получить достойный урожай корневищ, обрезкой не увлекайтесь. Когда листья полностью отомрут, можно приступать к сбору урожая. Хранить добытые корни можно как в сухом темном месте, так и в холодильнике. Кроме того, вы можете измельчить и высушить корни имбиря. Для этого помойте его и измельчите на тонкие полоски (кожицу снимать не обязательно), которые отправьте в сушилку для фруктов или духовку, включенную на режим просушивания.

На фото - молодой имбирь, tutknow.ru

Высушенные части можно измельчить на обычной кофемолке – такой порошок более ароматный и жгучий, чем сырой имбирь. Корень имбиря в нескольких экземплярах оставьте на следующий год, выращивание в огороде этой культуры станет для вас традицией. Если же по какой-то причине сохранить корневища не удалось, в магазине вас всегда ожидает новая порция посадочного материала.

Как вырастить имбирь?

В последние годы на рынке появилась странная пряность, предлагаемая в натуральном виде — в виде корневищ или в виде порошка. Эта «пряная сладость» носит странное название имбирь. Он известен в мире под своим латинским названием — hedychium или как «имбирь» (Zingiber), (Hedychium). На самом деле имбирь — большой род, включающий 50 видов многолетних растений, из которых чаще всего выращивают два вида. Один из них — H. gardnerianum, который зарекомендовал себя только как декоративное растение и почти не известен в нашей стране. Другой редкий вид, корневище которого также используется как пряность — это H. coccineum.

Выращивается в открытом грунте в тропиках, а в нашей стране только как растение в горшке, но выращивать его несложно. Он был известен древним грекам и римлянам, которые использовали его не только как пряность, но и как лекарство. В их жизни важно то, что они ценили его так же высоко как золото. Растения образуют мощные корневища, которые являются предметом пищевой и фармацевтической промышленности. Стебли достигают высоты 1,8 м и на самой верхушке получается одно письмо. У вида H. coccineum он мечевидный, темно-зеленый, а в H. gardnerianum — овально-удлиненный, светло-зеленый. Длина листьев 25-30 см. Цветки очень оригинальные, чем-то напоминают орхидеи . Они до 5 см длиной, желтоватые или пастельно-красные, с красивыми тычинками на изящных стеблях. Цветы собраны в большом количестве в удлиненное колосовидные соцветия. Они появляются с июля по сентябрь.

Вырастить имбирь

Растение относится к светолюбивым культурам. В нашем климате имбирь рекомендуется выращивать в горшках №20-30. Важное условие — предложить ему богатую питательными веществами почвенную смесь. Не забудьте добавить хорошо разложившийся навоз, опавшие листья и песок. Наконец, добавьте садовую землю или дерн. Соотношение компонентов должно быть 2: 2: 2: 1 Размешайте как следует. Летом горшки можно выставить из комнаты на балконы или террасы, которые защищены от ветра, который рвет листья и ломает хрупкие стебли. Важно регулярно поливать, чтобы почвенная смесь всегда была умеренно влажной. Дважды в месяц подкармливают растворенными в воде минеральными удобрениями из расчета 1 г-на 1 л. Зимой горшки должны находиться в помещении, где температура около 7 ° C. Своевременно удалите веточки которые уже отцвели. Очень смелый вариант — весной, после того, как прошла опасность заморозков, высаживать растения на открытом воздухе в саду. Только через месяц они начинают прекрасно развиваться. Главное беспокойство — полив. По мере того как они становятся пышными и хрупкими, для них должны быть сделаны прочные опоры. В качестве награды, вынув их из почвы в начале октября, вы обнаружите большие сочные корневища. Если вы заядлый поклонник экзотики, попробуйте этот способ выращивания . Важно знать, что растения плохо переносят застой воды в почве, которая вызывает загнивание корней. Хотя имбирь можно размножать семенами, делением корневища чаще встречается и делают это весной. Для размножения используются те части, которые имеют больше почек, а остальные используются для потребления.

Можно ли вырастить имбирь на даче

Имбирь – вкусный и полезный корешок. Его добавляют в чай, напитки и выпечку. Его можно купить на полках в супермаркете круглый год. Но при желании можно вырастить его у себя на участке. Делается это относительно просто, главное знать основные правила и секреты.

imbiry-1

Посадить имбирь никогда не поздно. У него образуются красивые цветы, появляющиеся на второй год.

Читайте также  Защита окон от проникновения на даче

Где брать посадочный материал

Для посадки подойдет непосредственно магазинный экземпляр, главное выбрать из них правильный, иначе собрать урожай не получится. Для этого надо внимательно осмотреть корень, он должен быть:

  1. С ростовыми почками, аналогично картофелю;
  2. С гладкой и блестящей кожей;
  3. Не пересушенным;
  4. Без слизи на местах среза;
  5. Без запаха гнили или плесени.

imbiry2

От того, насколько качественным будет посадочный материал, зависит вероятность положительного исхода в процессе выращивания. Для активации роста перед посадкой корень опускают на несколько часов в теплую воду. Дополнительно можно добавить немного марганцовки.

imbiry3

Какая почва нужна

Родиной имбиря считается Азия. Именно там он растет как культурное и дикорастущее растение, поэтому дома надо создать для него максимально приближенные условия – рыхлую и хорошо дренированную почву, состоящую по большей части из перегнивших листьев и песка.

imbiry5

Имбирь растет в теплом климате, поэтому нужно выделить для него участок с большим количеством солнечных лучей и без сквозняков. От этого зависит, приживется ли диковинный корень на участке или нет.

imbiry7

Внешне растение очень похоже на бамбук, поэтому его можно посадить в качестве живой изгороди. Почву готовят заранее. Для этого смешивают половину листового перегноя, четверть речного песка и столько же дерновой земли. Все тщательно перемешивают. Полученная смесь рыхлая и на ней не образуется корка даже после высыхания.

Подходящее время для посадки

Для роста имбирю надо 8-9 месяцев находиться в теплой почве, что не возможно в нашем регионе, поэтому изначально корень сажают в комнатный горшок в январе. Если посадка будет минимальной, в качестве пробы, имбирь можно не пересаживать в открытый грунт, а оставить в горшке на все лето, главное вынести на улицу с приходом лета.

imbiry8

Пересадить его на грядки можно в конце весны, когда температура уже прогрелась до +25°С.

Посадка имбиря

После замачивания в теплой воде корень еще раз осматривают и при необходимости делят, если его размер больше 10 см. Места среза обрабатывают золой или толченым углем, чтобы избежать появления гнили. В горшок на дно насыпают немного подготовленного заранее грунта. Поверх него укладывают дренаж. Поверх них кладут корни и присыпают их землей. Горшок должен быть в глубину примерно 20-25 см и достаточно широкий. Корешок должен находиться на глубине 6-8 см от верха.

imbiry9

Когда корешок окажется присыпан землей, его обильно поливают. Дальше полив должен проходить через день, до тех пор, пока не появятся ростки. Далее растение переносят в теплое солнечное место.

imbiry6

Уход

Уход состоит из своевременных поливов – почва не должна пересыхать. Каждую неделю почву надо рыхлить на глубину около 1 см, главное не переусердствовать, чтобы нечаянно не задеть корень, так как они растут хаотично и близко к поверхности.

imbiry10

В конце весны корень можно вынести на улицу в первоначальной емкости или пересадить в открытый грунт. Теперь к поливам добавляются опрыскивания утром и вечером, особенно важно это делать в жаркую погоду. Первую половину лета имбирь удобряют 10% настоем коровяка, можно заменить куриным пометом, каждые две недели по пол литра на один корень. В августе в момент цветения вносятся калийно-фосфорные удобрения.

imbiry11

Как видно вырастить имбирь на своем участке не сложно, главное соблюдать все рекомендации и тогда к зиме вырастит вкусный и полезный корнеплод.

Правила посадки и выращивания имбиря в открытом грунте

Корень этого экзотического растения, пришедшего к нам с Южной Азии, является одной из самых популярных пряностей. Достаточно вспомнить имбирные пряники и знаменитый имбирный чай. Это растение находит широкое применение в кулинарии и в кондитерском производстве, в парфюмерно-косметической промышленности и в народной медицине.

В последнее время его можно приобрести в свежем виде в любом супермаркете. Но все-таки приятнее вырастить имбирь на своем дачном участке, и иметь его весь год под рукой. О том, как это можно сделать, я сейчас постараюсь подробно рассказать.

Описание растения

Имбирь относится к многолетним травянистым растением семейства Имбирных. Славится он своим мощным толстым корнем, который растет горизонтально в ширину. Корень мочковатый, покрытый сверху защитным пробковым слоем с глянцевой кожицей.

Корень имбиря обладает острым пряным вкусом и плотной, хрусткой, желтоватой сердцевиной, именно ее и используют в пищу.

На корневище имеются почки, которые после посадки выпускают стебли высотой 50-150 см. Стебли имбиря по своему внешнему виду напоминают осоку.

На третий год после посадки растение может зацвести. Его цветы собранны в колосовидное соцветие, на вид похожее на шишку. Чашелистик каждого цветка состоит из 5 сросшихся зеленых листочков. У самого цветка 3 лепестка фиолетового или оранжевого цвета с лиловой окантовкой. После завершения цветения образуются семенные коробочки.

Разновидности имбиря

Наиболее неприхотливые разновидности имбиря, которые предпочитают разводить в садах и огородах наши дачники:

  • Зерумбет. Цветет удивительными цветками, похожими на розу.
  • Джинджер Торч. У него розоватые, не очень привлекательные соцветия.
  • Замечательный. Отличается долгим периодом цветения и цветками ярко-алого цвета.
  • Пурпурный. Привлекает внимание мощным стеблем и яркими цветками, соответствующего цвета.
  • Японский. Отличается ранним цветением и цветками с прекрасным ароматом.
  • Касумунар. Славится своими белоснежными цветами, по форме похожими на орхидею.

Польза имбиря

Неоспоримы полезные свойства имбиря, это чудодейственное растение с давних времен применяется в народной медицине:

  • Улучшает пищеварение.
  • Повышает иммунитет.
  • Уменьшает боль при артритах.
  • Повышает потенцию.
  • Выводит лишнюю желчь.
  • Обладает ветрогонным эффектом.
  • Предотвращает развитие онкологических заболеваний.
  • Помогает снять приступы тошноты при укачивании.
  • Смягчает симптомы климакса.
  • Облегчает состояние при токсикозе.
  • Уменьшает головную боль.
  • Эффективно снижает вес.
  • Полезен работникам умственного труда.
  • Способствует очищению печени.

Выбор посадочного материала

Имбирь родом из тропиков, а это означает, что его без всяких проблем можно выращивать в открытом грунте только в условиях южного климата. В северных регионах имбирь обычно выращивают в квартирных условиях в горшках или в теплицах.

Однако, приложив немного стараний, воспользовавшись рекомендациями опытных садоводов, можно вырастить имбирь и в условиях умеренного климата, например, в Подмосковье. Для приобретения своих наилучших свойств корень должен расти в земле на протяжении 5-8 месяцев.

Посадочный материал можно приобрести в любом овощном отделе супермаркета. При этом надо обратить внимание, чтобы корень имел гладкую, упругую, не пересушенную, без гнилостных пятен поверхность, на которой хорошо заметны почки.

Подготовка к посадке

В условиях Подмосковья и в других, схожих по климату регионах, имбирь предварительно высаживают для проращивания в горшках в условиях городской квартиры. Начинают эту процедуру в феврале-марте:

  1. Корневище имбиря делят на отдельные кусочки длиной примерно 3 см, на каждом из которых обязательно должна быть хотя бы одна почка.
  2. Замачивают сегменты имбиря на несколько часов в воде.
  3. Обрабатывают фрагменты имбиря марганцовкой для обеззараживания и тщательно подсушивают.
  4. Срезы присыпают порошком активированного угля.
  5. Подготавливают широкие плоские горшки с дренажным слоем на дне.
  6. Засыпают в горшки почвенную смесь, составленную из дерновой земли и перегноя, смешанных в пропорции 2 : 3.
  7. Сегменты корня имбиря выкладывают в горшки на землю почками наверх, и засыпают слой почвы толщиной 2 см.
  8. Хорошо проливают теплой отстоявшейся водой, и в дальнейшем поддерживают грунт во влажном состоянии.
  9. Через 2-3 недели появляются проростки имбиря.

До наступления стойкого тепла горшок с имбирем выдерживают в помещении, при этом надо обеспечить рассаде следующие условия:

  1. Внимательно следить за тем, чтобы почва была достаточно увлажнена, нельзя допустить даже недолгого пересыхания.
  2. Температура окружающего воздуха не должна быть ниже +20-+22 градусов.
  3. Растение нуждается в достаточном количестве света, при этом нельзя допускать попадания жгучих лучей солнца в полуденное время.
  4. Раз в 2 недели рассаду следует подкармливать комплексными минеральными удобрениями.
  5. Молодые листья имбиря рекомендуется регулярно опрыскивать теплой отстоявшейся водой в утренние или вечерние часы.
  6. В самом конце весны, когда температура воздуха на улице будет не менее +20-+25 градусов, имбирь можно пересадить в огород.

Выбор места посадки в огороде

Заранее надо присмотреть подходящее место в огороде, куда будет высаживаться пророщенный имбирь. Участок желательно выбирать с хорошим освещением, но не с палящим солнцем. Защита от сильных ветров и холодных сквозняков обязательна. Почва предпочтительна увлажненная, но не залитая водой. Близкое расположение грунтовых вод может привести к загниванию корней.

Почва для имбиря подойдет со средней кислотностью, хорошо проницаемая, рыхлая, сдобренная песком и органическими удобрениями. Если почва не соответствует критериям, то ее заранее надо обогатить.

Посадка

  • Аккуратно выкопать рассаду имбиря из горшков.
  • Прорыть в грунте траншеи глубиной 10-15 см и разместить в них проросшие корневища имбиря на расстоянии 10 см друг от друга.
  • Присыпать грунтом посадки и усердно пролить отстоявшейся чуть тепловатой водой.
  • Если на огороде устроена теплица, то для начала емкости с имбирем можно поместить туда на непродолжительное время, чтобы рассада постепенно привыкла к чуть более низким температурам.

Уход за имбирем

Дальнейший уход за имбирем не представляет особой сложности. Достаточно лишь соблюдать простые рекомендации опытных садоводов. В результате скромных трудов вы получите собственноручно выращенный корень имбиря.

Полив

Имбирь является культурой. пришедшей из жарких тропиков, поэтому очень любит влагу. Ему требуются регулярные поливы, более частые в жаркий сезон года. В засуху надо производить дождевания и опрыскивания в вечерние и утренние часы.

После полива почву обязательно неглубоко рыхлят, и удаляют появившиеся сорняки. Когда осенью листва имбиря пожелтеет и поникнет, полив следует значительно сократить, а опрыскивания прекратить вовсе.

Подкормка

Вносить удобрения нужно в течение всего сезона вегетации. Один раз в 10-14 дней имбирь подкармливают органикой. Это может быть компост, раствор коровяка в воде в соотношении 1 : 10. В период активного роста корневища, в августе, имбирю необходимы калийные подкормки.

Если имбирь выращивается, как цветочная культура, то его удобряют в момент появления бутонов фосфорно-калийными минеральными комплексами.

Как только листва имбиря пожелтеет и сникнет, подкормки прекращают.

Сбор урожая

Если имбирь выращивается для получения корня, то осенью, спустя 9-10 месяцев с момента посадки, корень готов к употреблению. Когда начнется увядание и пожелтение листвы, ее не надо обрезать и обрывать. Следует завершить поливы и подкормки за 2 дня до сбора урожая.

Корневища имбиря откапывают лопатой, очищают от земли, удаляют мелкие корешки, хорошо промывают водой и тщательно просушивают на открытом воздухе.

Если имбирь выращивают ради получения экзотических цветов, то корневища оставляют в грунте на зиму, и только на третий сезон можно ожидать цветения.

Хранение имбиря

Вымытые и просушенные корнеплоды имбиря готовы к употреблению в свежем виде. Их можно завернуть в бумажные пакеты и сохранить в холодильнике на овощной полке или в погребе при температуре не выше +2-+4 градуса.

Можно очистить имбирь от кожуры, нарезать тонкими пластинками и высушить в сушилке или в духовке на малых температурах. Затем высушенные пластинки перемалывают в мельнице, и получают имбирный порошок. Он более концентрированного вкуса, чем сырой имбирь. Порошок имбиря можно использовать в качестве приправы к различным блюдам и добавлять в выпечку.

Итоги

Для успешного выращивания на своем дачном участке корня имбиря надо отнестись внимательно к следующим моментам:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector