Как выращивать виноград в средней полосе России

Как выращивать виноград в средней полосе России

Выращивание винограда

Выращивание винограда в средней полосе России для начинающих садоводов может показаться сложной задачей. Важно выбрать подходящее место для посадки и правильный сорт. Распространённый виноград Изабелла неприхотлив и известен многим дачникам, но его вкусовые качества оставляют желать лучшего. Часто он выращивается скорее с декоративной целью.

Если вдумчиво подойти к выбору саженцев, можно обзавестись малотребовательным растением, способным давать хороший урожай вкусных сладких ягод не только в южных регионах.

Сорта винограда для средней полосы

Морозные зимы, короткий период вегетации и недостаточное количество солнечного света сдерживают развитие виноградарства. Для посадки в средней полосе можно подобрать проверенные столовые и технические сорта, которые хорошо себя зарекомендовали в хозяйствах у опытных садоводов.

Начинающим следует обратить внимание на ранние неприхотливые сорта. Поздние не подходят, поскольку ягоды не успевают вызревать до наступления холодов.

Из столовых сортов можно вырастить:

  • Агат Донской – гибрид с тёмно-синими или фиолетовыми ягодами. Он морозоустойчив, не требует укрывания на зиму, не подвержен таким болезням, как оидиум, милдью и серая гниль, его вегетационный период всего 120 дней.
  • Виноград Лора – отличается высокой сахаристостью до 20% и ароматом муската. Ягоды крупные, светлые, вегетационный период короткий. Этот сорт неприхотлив и устойчив к серой и белой гнили.
  • Краса Севера – морозоустойчивый, столовый, белый сорт. Устойчив к серой гнили, но может поражаться милдью и оидиумом.
  • Кристалл – ранний сорт белого винограда. Зимостойкий, устойчив к грибковым болезням: милдью, оидиуму, серой гнили. Этот виноград можно не только пускать в переработку, но и употреблять в свежем виде.
  • Надежда Аксайская – высокоурожайный ранний сорт. Ягоды продолговатой формы, жёлто-зелёного цвета с лёгким мускатным ароматом. Может поражаться филлоксерой.
  • Аметистовый – морозоустойчивый сорт, выдерживает температуру до – 32 градусов. Ягоды округлые, тёмно-синего цвета, прекрасно подходят для производства домашнего вина и сока.

Выбор посадочного материала

Покупать саженцы понравившегося сорта надо в питомнике, не стоит приобретать их на стихийных придорожных рынках. На саженце недопустимо наличие механических повреждений и признаков болезни. Корневая система должна быть хорошо развита. Длина правильного саженца 40–60 см, а диаметр около 8 мм.

Где посадить

Для виноградника рекомендуется выбирать солнечные места, вдали от деревьев и водоёмов. Не допускается наличие близкого залегания грунтовых вод. Лучшим местом будет склон с южной, юго-западной или юго-восточной стороны, защищённый от сильных, холодных ветров. Виноград очень любит солнце, поэтому при размещении лозы нужно выбрать такое место, где он бы как можно дольше в течение светового дня находился под воздействием солнечных лучей. Почву виноград предпочитает лёгкую, хорошо растёт на чернозёме, суглинке, супесчаном и песчаном грунте с кислотностью от 4 до 8. Тяжёлые глинистые почвы не подходят для этой культуры.

Как и когда сажать

Посадить виноград можно весной или осенью, первый вариант практикуется для саженцев с открытой корневой системой, второй – с закрытой.

Схема посадки винограда весной и осенью

Посадку производят следующим образом:

  1. Для весенней посадки саженцев траншеи под виноградник роют осенью. Но можно подготовить ямы глубиной 80 см и диаметром 75 см в срочном порядке за две недели до высадки. На дно укладывают дренаж из щебня, гравия или битого кирпича. В дренаж вбивают колышек для опоры лозы. Засыпают смесь из двух вёдер земли, такого же количества перегноя, 500 г суперфосфата и древесной золы в количестве 1 кг. Обильно поливают.
  2. Саженцы вымачивают 12 часов в охлаждённой кипяченой воде, можно добавить Корневин или другой стимулятор роста.
  3. Подрезают нижние корешки на 2 см, а верхние совсем удаляют.
  4. Обрезают на 3 почки, чтобы побег не пошёл в рост.
  5. Корни саженца окунают в глиняную болтушку, после чего помещают его в траншею до последней почки.
  6. Присыпают землёй и мульчей (торфом, соломой).
  7. При посадке весной молодое растение притеняют, чтобы не допустить солнечных ожогов.

Кусты винограда рекомендуется размещать не ближе, чем в 2,5 метрах друг от друга. Часто в грунт высаживают уже окрепший виноград, достигший возраста двух лет, а до этого его растят в ведре или горшке и на зиму убирают в подвал или сарай.

На вопрос, когда лучше сажать виноград – весной или осенью – однозначного ответа нет. Осенью легче раздобыть нужные саженцы, при посадке в октябре лоза вырастает более устойчивой к внешним воздействиям. Растения, посаженные весной, приживаются лучше, и этот вариант больше подходит для северных регионов и средней полосы. Здесь рекомендуется производить посадку ориентировочно в середине мая, когда воздух прогреется до + 15°С, а почва – до + 10°С.

Укрытие винограда на зиму

В первый и второй год жизни всем саженцам обязательно требуется укрыв на зиму. Для этого можно использовать пятилитровые пластиковые бутылки. Большую опасность для винограда представляют даже не морозы, а резкие перепады температуры и обледенение. Для подстраховки лучше укрывать даже те сорта, которые позиционируются как морозостойкие и не нуждающиеся в дополнительной защите от вымерзания.

Делают это следующим образом:

  1. Виноградные лозы снимают со шпалер и укладывают на сухие доски, можно подложить на них солому.
  2. Сверху прикрывают лапником и полиэтиленовой плёнкой.
  3. Присыпают землёй.

Укрытие винограда на зиму в Средней полосе проводят осенью, в сухой день, когда температура воздуха составляет около 0 градусов.

Укрытие винограда на зиму

Виноград должен быть надёжно укрыт на зиму

Уход весной

Весной укрытый на зиму виноград открывают постепенно. Сначала приподнимают только край плёнки, давая лозе проветриться. Полное открытие производится, когда минует риск возвратных заморозков. В апреле ремонтируют и устанавливают шпалеры, подвязывают к ним освобождённый от укрывных материалов виноград.

Производят профилактическое опрыскивание лозы 1% бордосской жидкостью или Нитрофеном из расчёта 20 г на 1 л воды. Весной виноград нуждается в азоте. Для удобрения одного куста используют половину ведра куриного помёта, разбавленного пятью вёдрами нехолодной воды.

Растения первого года пропалывают и поливают, земля не должна быть слишком сухой, но и переувлажнение недопустимо. Для доступа кислорода к корням винограду требуется регулярное рыхление.

Более взрослой лозе нужна обрезка. Она позволяет повысить урожайность и предотвратить заболевания винограда вследствие загущения и недостатка солнечного света. Срезают повреждённые, замерзшие, засохшие ветки. В мае удаляют побеги второго и третьего уровня, лишние соцветия, пасынки; формируют куст.

Уход летом

Летом уход за виноградом в Средней полосе России включает в себя:

  • Рыхление. Обязательно нужно рыхлить почву в приствольной зоне, в междурядьях.
  • Своевременную прополку, удаление волчков и упавшей листвы. Эти меры послужат хорошей профилактикой против грибковых болезней винограда, таких как оидиум, милдью.
  • Полив. В засушливую погоду виноград поливают раз в неделю, выливая под каждый куст стандартное ведро отстоянной воды. После полива почву рыхлят и мульчируют.
  • Удобрение. Летняя подкормка состоит из древесной золы, суперфосфата, калийных смесей. Растения первых двух лет в подкормке не нуждаются.

Если прошёл дождь, виноград обрабатывают противогрибковыми средствами путём опрыскивания, так как сохранение влаги на листьях способствует быстрому развитию вредоносных спор гриба. Именно поэтому при поливе кустов не допускается способ дождевания. Воду нужно выливать под корень. И также практикуется вкапывание рядом со стволом обрезков пластиковых труб или бутылок, через которые и осуществляется полив.

В июне проводят обработку кустов фунгицидами и инсектицидами, убирают поверхностные корешки.

В июле, когда начнётся созревание ягод, винограду требуется подкормка комплексными удобрениями.

Чтобы виноград успел вызреть, на каждом побеге оставляют максимум две грозди. В августе можно провести чеканку побегов.

Незадолго до сбора урожая рекомендуется проредить листву, чтобы обеспечить солнечным лучам доступ к виноградным гроздьям. И также осуществляют подвязку лоз, сформировавшихся в прошлом году.

В конце лета на виноград могут нападать осы. Для их истребления вокруг виноградника развешивают специальные ловушки, которые можно изготовить самостоятельно из пластиковых бутылок.

На виноград могут совершать свои налёты птицы, для защиты от них грозди помещают в мелкоячеистую сетку, а в винограднике устанавливают отпугиватели.

Уход осенью

Осенью, перед зимовкой, виноград обрезают, удаляя повреждённые и больные ветки. После обрезки лозу опрыскивают 3% раствором медного купороса или 1% бордосской смесью. Почву под лозой обрабатывают фунгицидами для предотвращения чёрной гнили. Обработку всегда проводят в сухую погоду, при отсутствии ветра.

Правильная подготовка винограда осенью – залог хорошей зимовки и профилактика болезней в следующем вегетационном периоде.

Ухаживать за виноградом не так сложно, как может показаться, на первый взгляд. При детальном изучении вопроса, наличии терпения и упорства это дело будет доступно даже новичку.

Выращивание винограда в Средней полосе России

Благодаря селекционерам было выведено много морозостойких гибридных форм винограда, которые подходят для возделывания в регионах с разными климатическими условиями. Многие садоводы успешно выращивают виноград в Средней полосе России. Ухаживать за ним несложно, поэтому его сможет вырастить даже начинающий виноградарь.

Выращивание винограда в Средней полосе России

Выращивание винограда в Средней полосе России

Лучшие разновидности

В приусадебном виноградарстве применяются не только сорта из официального реестра, но и другие неофициальные формы, получившие большую популярность у виноградарей.

Лучшие сорта винограда для Средней полосы России вы можете купить в специализированных питомниках и там же ознакомиться с их подробным описанием.

Раннеспелые

Наилучшие сверхранние гибриды столового назначения:

  • Кеша и Кеша-1;
  • Феномен (Августин, Плевен);
  • Донской агат;
  • Аркадия;
  • Алешенькин;
  • Александр;
  • Белая красавица;
  • Башкирский;
  • Надежда Аксайская;
  • Шуня;
  • Виктория;
  • Маленгр ранний;
  • Лора.

Среднеспелые

Самые вкусные и лучшие гибриды столового назначения со средне-раннего созревания:

  • Альфа;
  • Алый-2;
  • Волжский;
  • Вишенька.

Морозостойкие

Самые популярные неукрывные темные сорта – Буффало, Супер Экстра, Румба, Дашенька, Гамбургский тёмный.

Светлые неукрывные гибриды столового назначения – Восторг, Онтарио, Ромулюс, Сенека, Надежда Аксайская и Люсиль.

Для средней полосы России виноград позднего сорта не подходит, т.к урожай не успевает созреть до наступления первых холодов.

Купив один из этих сортов, вы можете надеяться на то, что через несколько лет у вас будет здоровый и богатый урожай.

Также важно провести правильную посадку и оказать саженцам грамотный уход.

Выбор саженца

Чтобы вырастить хороший куст, который будет обильно плодоносить, тщательно выбирайте саженец. Перед покупкой осмотрите его на предмет болезней, гнили и механических повреждений.

Покупайте осенние саженцы. Они являются более выносливыми, и после перенесшей зимовки при посадке весной быстро пойдут в рост.

Новичкам советуют использовать старые и проверенные сорта при посадке. Новые гибридные формы более капризны в уходе и требуют некоторых навыков в выращивании.

Сажать виноград советуют на следующий день после покупки – через 12 часов вымачивания.

Участок и почва

Растение нуждается в солнечном свете

Растение нуждается в солнечном свете

Посадка винограда в средней полосе осуществляется на солнечном месте. Саженец сажают вдали от других кустарников и деревьев.

  • успешное выращивание саженцев винограда в средней полосе России производится в стороне, где нет ветров, сквозняков и весь день светит солнышко;
  • участок должен хорошо освещаться солнцем на протяжении всего дня;
  • выращивать следует в местах с глубоким прохождением грунтовых вод.

Правила посадки

Замоченные в теплой воде саженцы слегка укорачивают – подрезают корешки на 1-2 см и лозы на 2-3 глазка. Все боковые ветви также убирают.

Подготовленные кустики опускают в раствор на основе глины и воды, затем в вырытую яму или траншею.

Для посадки однолетних саженцев потребуется вырыть яму глубиной и шириной 80 см. На дно укладывают щебень или битый кирпич. Затем в дренаж вбивают колышек или пластиковую трубу, которая послужит опорой для молодого растения. Наверх дренажа укладывают питательную землю из садового грунта, перегноя, суперфосфата и золы – по 1 кг каждого компонента. Затем почву обильно проливают водой, чтобы она просела. Подготовка посадочных ям под саженцы осуществляется за 2 недели до их высадки.

Саженцы с открытой корневой системой стоит сажать в конце весны или вначале лета, с закрытыми корнями – в последней декаде апреля или вначале мая.

Саженцы опускают в землю до самой нижней почки – 2-3 см от земли. Затем присыпают обычным садовым грунтом, обильно поливают и мульчируют торфом или перегноем. Следующий полив осуществляется через неделю после высадки растения.

Особенности ухода

Увлажнение

Как светлые, так и тёмные сорта нуждаются в регулярном поливе на протяжении всего периода вегетации. Чтобы получить хороший урожай и вырастить здоровые кусты, вам стоит полить их несколько раз за сезон:

  • вначале весны;
  • в период цветения;
  • в фазу наливания ягод.

Если летом слишком жарко и нет дождей, виноградник следует поливать чаще. Главное с этим не переборщить. Вода под кустами не должна застаиваться, иначе у растений быстро загниют корни.

Стрижка

Выращивание винограда в средней полосе России предполагает регулярную обрезку. Данная процедура позволяет сформировать кустам необходимую форму, усилить рост новых побегов, повысить урожайность кустов и предупредить развитие болезней.

Проводится ежегодная стрижка осенью и весной. Осенью укорачивают все длинные лозы для удобства их укладки в траншеи и дальнейшего укрытия на зиму.

Весной срезают все поврежденные морозом и ветром ветви, а также те лозы, которые усохли. Также весенняя обрезка проводится для омоложения кустов и стимуляции роста молодой поросли. В этом случае проводится процедура прищипывания.

Куст необходимо формировать

Куст необходимо формировать

Первая обрезка проводится в перый год жизни. Все молодые побеги с зеленой корой срезают, удаляют цветки и плодовые завязи, так как молодые кусты тратят всю энергию на плодоношению, а не развитие надземной и подземной части.

Оставшиеся ветви с одревесневшей корой подвязывают к арке или любой другой опоре.

Укрытие

Правилом ухода за виноградом в средней полосе является обеспечение теплой зимовки. Как только наступает холодная осень, приствольный круг и все побеги накрывают защитным от мороза материалом.

Независимо растут ли у вас ранние или среднепоздние сорта, после осенней обрезки необходимо произвести влагозарядковый полив кустов, чтобы повысить их устойчивость к вымерзанию. Все побеги снимают с арки или шпалеры, затем укладывают на соломенный или листовой слой. Затем накрывают еловыми ветками, лутрасилом и мульчируют толстым слоем садовой земли.

Как ускорить созревание урожая

В этой климатической зоне виноград не всегда созревает вовремя, поэтому часто вымерзает, а ягоды остаются зелеными.

Способы ускорить созревание:

  • выращивать в открытом грунте только ранние или среднеранние сорта, поздние просто не успеют созреть;
  • сажать виноградные кусты осенью с южной стороны хозяйственных построек;
  • мульчировать кусты листвой, лапником или любым другим укрывным материалом.

При таком способе выращивания почва на гребнях хорошо прогревается, обогащена кислородом и никогда не переувлажняется. Благоприятные условия способствуют ускорению созревания урожая. Недостаток такого метода – гряды требуют укрытия на зиму.

Под еловым или сосновым лапником становится теплее, что ускоряет процесс созревания плодов. Дополнительное опыление пуховками, конвертами и обдувание теплым воздухом также способствует интенсивному созреванию ягод и повышению урожайности на 15%.

В 50 см от линии шпалеры вы можете вкопать ряд темных бутылок из стекла. Прогревшись под солнцем, они словно солнечные батареи будут стабильно прогревать корневую систему и поспособствуют быстрому созреванию ягод.

Выращивание винограда в Средней полосе.

Вы купили саженец винограда и хотите получить из него полноценный плодоносящий куст? Многим людям это кажется сложным. Однако даже в климате Европейской части России выращивание винограда приносит свои результаты в виде гроздей вкусных ягод. Начнём по порядку.

Гроздь винограда, выращенного в Рязанской области

Гроздь винограда, выращенного в Рязанской области

Посадка винограда в грунт

Саженцы лучше всего покупать весной. Так как осенью есть риск купить не вызревший саженец, который не перезимует у вас даже при хорошем укрытии. Но если вы решили купить осенью саженец, обратите внимание, чтобы хотя бы одна ветка на нем была одревесневшей (имела твёрдую кору, как у ветки дерева).

Высаживать виноград в грунт нужно в начале июня, так как в более ранний период могут быть возвратные заморозки (тот случай, когда в мае по ночам температура опускается ниже 0°С), а они гораздо опасней для саженца, потому что могут погубить почки, которые уже проснулись на лозе.

Нужно выкопать яму примерно 80*80*80 см. Верхний слой земли смешать с золой и комплексным удобрением и высыпать эту смесь в яму (много удобрения не добавляйте, чтобы не обжечь корни молодого растения). Высаживайте лозу вместе с той землёй, в которой она росла. Саженец нужно установить так, чтобы в яме оставалось углубление. В первый год поливайте каждую неделю. Потом это нужно делать реже. Виноград комфортно себя чувствует в любой почве, но слишком кислую землю нужно защелачивать — разбавлять золой.

Защита винограда от болезней

Есть две основные болезни винограда: Мильдью и Оидиум. Это грибковые заболевания, от которых нужно обрабатывать растения несколько раз. Сначала весной, когда на лозе появились первые листочки. Затем перед самым цветением. И последний во время созревания ягод, когда они уже достигли размера гороха.
Препараты для обработки можно легко найти в магазинах. Самые распространённые из них: Ридомил Голд, Топаз, Скор и Хорус. Для того, чтобы лоза вызрела, рекомендуется подкармливать виноград калийными удобрениями, начиная со второй половины лета.

Укрытие винограда на зиму

Укрывать саженцы нужно через неделю после наступления первых морозов, чтобы растение немного закалилось. Лозу аккуратно укладывают на землю, пристёгивают к земле прутьями или остатками невызревшей лозы. Укрывают влагонепроницаемым материалом: очень плотный спанбонд, плёнка, линолеум, шифер, доски. Раскрывать виноград можно в конце апреля.

Обрезка винограда

В первый год жизни растения нужно сформировать несколько сильных лоз. Когда виноград даст побеги, выберите 2-4 самых сильных, остальные нужно выломать. По мере того как побеги будут расти, удаляйте пасынки, которые будут на этих побегах формироваться. Это нужно делать для того, чтобы лоза вызрела к зиме.

Так же в первый год удалите все завязавшиеся грозди с ягодами, чтобы все силы растения шли на формирование древесины. В следующий год уже можно формировать полноценный куст.

Видео о выращивании винограда в Средней полосе



Это основные правила ухода за виноградом. Следуйте им и у вас всё получится.

Выращивание винограда в средней полосе как бизнес

Виноград в ящиках

Большинство владельцев подсобных хозяйств считает, что выращивание винограда в средней полосе для начинающих – дело малоперспективное, хлопотное и невыгодное. Соответственно, идея разведения этой культуры для продажи вдохновляет немногих сельских предпринимателей.

Между тем ничего сложного в создании плодородного виноградника в условиях центральной России нет, а советы из этой статьи помогут новичкам правильно его организовать.

Выбор сорта

  • Срок созревания – климат с меньшим количеством света и тепла приводит к замедленному созреванию плодов, поэтому для посадки следует выбрать раннеспелые сорта;
  • Поздние возвратные заморозки – перепады погоды могут вызвать необходимость укрывать молодые или взрослые побеги, поэтому рекомендуется сажать малорослые или среднерослые растения;
  • Непредвиденные факторы – суровый климат и малоопытность садовода могут привести к подмерзанию, вымоканию или подсыханию растений. Наибольшей выживаемостью обладают сорта с плодоносными глазками у основания побега – их и следует выбирать для посадки.

Хорошо зарекомендовали себя такие сорта, как: Дружба, Фиолетовый ранний, Кишмиш 342, Юлиан и другие.

Технология и нюансы выращивания

Выбор места и почвы

Место для виноградника должно быть максимально солнечным и защищенным от северных ветров. Растения не переносят застоя влаги, так что на влажных участках необходимо сделать хороший дренаж из веток и гравия.

Виноград неплохо растет практически на всех видах почвы, хорошо проводящих воду. Главное – своевременные подкормки и обильный полив не менее 5 раз за сезон.

Сроки и способы посадки

В средней полосе рекомендуется высаживать виноградные лозы в апреле-мае, после схода снега и минимальной вероятности возврата заморозков.

Посадка может производиться двумя способами: в траншею глубиной и шириной по 50 см. или в высокую гряду (25 см.), укрепленную боковыми стенками.

Расстояние между растениями в ряду должно быть 1,0 — 1,5м., а между соседними рядами до 2,5 м. Для поддержания растущего винограда, между растениями вкапываются столбы, на которые натягивается проволока с шагом 30 см.

Агротехника

Уход за виноградом заключается в прополке и рыхлении земли под кустами, редком, но обильном поливе и подкормке растений комплексными минеральными и органическими удобрениями три раза за сезон: весной, перед цветением и во время созревания урожая.

Если условия роста и развития удовлетворительны, виноград начнет плодоносить на третий год после посадки.

Обрезка винограда

Обрезать виноград следует два раза в год: осенью, перед укрытием на зиму и весной, перед размещением лозы на опоре.

Во время осенней обрезки удаляют тонкие и слабые годовалые побеги, оставляя 3-4 основных плети. Весной же вырезают подмерзшие части кустов.

Читайте также  Газовые нагреватели воды для дома

Организация зимовки виноградника

Перед зимовкой лозы каждого куста необходимо аккуратно снять с опор, обрезать и связать вместе.

Связанные кусты укладывают на лапник (рубероид, спанбонд), сверху размещают еще слой лапника или утеплителя, а затем накрывают кусты непромокаемым материалом: рубероидом или пленкой. Корни винограда тоже обязательно укрываются от морозов.

Весной не стоит спешить с развязыванием кустов и направлением лоз на опоры. Первое время после снятия укрытия можно оставить кусты связанными в лежащем положении – в таком виде они легче перенесут внезапные возвратные заморозки.

Доходы с виноградника

Первые плоды виноградник даст только на третий год, а максимального плодоношения достигнет через пять лет. С одного квадратного метра можно собрать около 5 кг. винограда.

Имея скромную плантацию в 100 кв. м. и продавая виноград через магазины или рынок по 100-150 рублей, за сезон можно заработать 50 – 75 тысяч рублей.

Крупный бизнес по выращиванию и продаже винограда в средней полосе вряд ли будет выгодным, так как трудовые затраты довольно велики и риски гибели больших плантаций вполне вероятны.

Однако, как дополнительный источник, приносящий ежегодно небольшой доход – мини-плантация винограда очень даже привлекательна.

Особенности выращивания винограда в средней полосе России. Советы опытных виноградарей по уходу.

Особенности выращивания винограда в средней полосе России. Советы опытных виноградарей по уходу.

Виноград – одна из тех культур, которые пользуются неизменной популярностью. Собственный виноградник радует глаз и позволяет получить прекрасный урожай, если выбор сортов был сделан правильно. Давайте разберемся, каковы особенности выбора сортов, ухода за виноградом летом в средней полосе.

Какие сорта винограда выращивать новичкам в средней полосе

Чаще всего дачники выбирают незатейливые «Изабеллу» и «Лидию», но гроздья их не обладают ценными вкусовыми качествами.

v-srednej-polose-rossii-4

Виноградари с опытом советуют сорта:

  1. Белые и розовые: от «Восторга», «Янтаря» и «Самарского» до «Муската Цихмистренко» или десертного, «Кристалла», «Лоры»; «Красы Севера».
  2. Красные: от «Агата Донской», «Брата Восторга», «Кардинала», «Кодрянки» до «Фиолетового раннего», «Муромца», «Кишмиша уникального» и двух космических – «Космоса» и «Космонавта».

Особенности ухода за виноградом

Среди особенностей необходимо уделить особое внимание базовым. Итак, как сажать виноград в средней полосе России?

Выбор и подготовка участка под виноградник

Виноград стремится к солнцу, иногда его даже называют солнечной ягодой.

  • Тепло. Оптимальным будут три склона – юг, юго-восток и юго-запад. Надо чтобы участок проветривается, но в то же время был защищен от холодных ветров.
  • Почва. Для этого растения лучше выбирать участок с плодородными землями – супесчаными или легкосуглинистыми. Важно, чтобы участок был хорошо проницаемым для воды. Совершенно не годятся склоны на северной стороне, местности с высокими деревьями, глинистые участки, а также торфяники.

Выбор и посадка саженцев

Оптимально выбирать виноград в период его созревания, когда есть возможность попробовать ягоды, оценить их. Договориться о покупке саженцев не составит проблемы. Внимание стоит обращать на районированные сорта.

v-srednej-polose-rossii-3

Еще один способ – питомники или интернет-магазины. Внимательно смотрите сайт, читайте отзывы уже купивших саженцы винограда, сравнивайте цены, сорта.

Посадка саженцев винограда в грунт в средней полосе России оптимальна весной – это прекрасный шанс дать им укорениться и спокойно перенести свою первую холодную зиму на новом месте.

Полив винограда

Правила полива виноградной лозы достаточно просты:

v-srednej-polose-rossii-14

  • Вода молодому винограду нужна с ранней весны и до поздней осени (так называемый осенний обильный полив). Лозу, которой еще нет трех лет, лучше поливать через трубы (пластиковые бутыли), которые вкопаны между кустами. На каждый из кустов должно приходится до 4 ведер теплой воды, в каждое из которых добавлено по половине литра сухой золы.
  • Примерно за 7–10 дней до цветения по правилам ухода за виноградом в июне в средней полосе выполняется второй полив. Объем воды тот же.
  • Третий полив производится уже после того, как виноград отцветет.

Важно! Когда началось окрашивание гроздей, полив строго запрещен!

  • Последний полив проводят поздней осенью в рамках подготовки лозы к зимовке.
    Все вышесказанное касается молодого виноградника. Сорта же старше 3 лет и технические поливают один раз – поздней осенью.

Внесение удобрений

Удобрения винограду необходимо давать четко по схеме:

v-srednej-polose-rossii-19

  • первая подкормка винограда – когда зима закончится и установится по-настоящему весенняя температура (кусты еще укрыты);
  • вторая – когда приходит время цветения, но оно еще не началось;
  • третья – когда грозди только-только завязываются;
  • четвертая – в период технической спелости;
  • пятая и последняя – осенью, проводится в зависимости от типа почв.

Особенности подкормок:

  1. Первая рекомендована при t от +16 °C. Нужен раствор из 20 г суперфосфата, 5 г соли калийной, 10 г селитры аммиачной (на ведро воды, порция на один куст). Если хотите удобрить кусты органикой, то используйте навоз (1 кг на 10 л воды).
  2. Вторая стимулирует цветение. Плюс 5 г борной кислоты к предыдущему составу. Дополнительный вариант удобрения – 60–70 г нитрофоски на 10 л воды. Органический состав: 2 кг коровяка на 5 литрах воды, настоять два-четыре дня, полученную разбавить до 12 литров (достаточно на 1 м² посадок).
  3. В третьей главная – азот, который влияет на вес будущих ягод. Возьмите 10 г калий-магнезии, дополните 20 г аммиачной селитры, разведите все это в 10 л воды.
  4. Четвертая – когда урожай на пороге. Оптимальный состав: по 20 г суперфосфата и любого калийного удобрения без примеси хлора на 10 л воды.
  5. Финальное пятое внесение подкормки приходится на осень. Составы:

v-srednej-polose-rossii-16

  • Минеральный – 20 г суперфосфата в гранулах, 10 г соли калийной + 1 г борной кислоты, добавить еще по два грамма сернокислого цинка и марганца сернокислого, а потом 1 г калийного йода. Все растворить в 10 л воды.
  • Органические: навоз, который уже перепрел, в виде порошка или жижи вносится из расчета двух килограмм на квадратный метр; птичий помет (крайне редко, если нет других способов удобрить землю) – 1 кг на литр воды из расчета на 1 м²; 300 г золы (лучший вариант!) на 10 л воды под каждый куст.

Обрезка виноградной лозы

Правила ухода за виноградом весной и летом включают обрезку. Ее цель – стимуляция роста и повышение урожайности, а также возможность правильно формировать кусты:

v-srednej-polose-rossii-13

  1. Короткая обрезка – на сучок, чтобы осталось 2–4 глазка.
  2. Средняя. На отводе остается около 8 глазков, а в целом на кусте до 50.
  3. Длинная. На каждом побеге оставляют до 15 глазков, а в целом на кусте – до 50.
  4. Смешанная. Самая популярная, сочетает первый и третий виды. Часть укорачивают сильно, а часть – только слегка.

Выполняют обрезку острым инструментом, срезы рекомендовано делать косыми, так меньшая площадь ран. Каждый куст обрезают «с головы», сначала срезают однолетние и слабые побеги. В средней полосе обрезку выполняют дважды в год – осенью перед укрытием на зиму и весной, после раскрытия кустов.

Подготовка виноградника к зиме

v-srednej-polose-rossii-5

Зима – время покоя для растений. Чтобы морозы не нанесли кустам вреда, нужно укрывать виноград. Когда осень плавно переходит в зиму и появляются первый ночные заморозки, нужно прикопать побеги и закрыть кусты специальным укрывным материалом. Если виноград ваш растет на шпалерах, то после того, как сняты все плети, с них удаляют лишние пасынки, а потом раскладывают на земле и укрывают, к примеру, лапником. Опытные виноградари сооружают вдобавок деревянную конструкцию, но есть и вариант присыпки грунтом сверху.

Способы выращивания винограда в условиях средней полосы России

Выращивание на шпалере

v-srednej-polose-rossii-2

Этот способ считают основным. В качестве шпалер используют самые разные сооружения из вертикальных стоек и горизонтальных опор. Как правило, в землю вбивают столбы 2,5–3 метров, а между ними натягивают несколько ярусов проволоки (горизонтально). Первый ярус – 50 см от земли, последующие – через 30–50 см каждый. Весной побеги привязывают к нижней проволоке, постепенно в процессе роста мощные побеги привязывают вертикально, но ненужные важно выламывать, чтобы не загущать кусты. Максимум – 50 побегов на куст, минимум – 20.

Выращивание в теплице

v-srednej-polose-rossii-11

Этот способ сейчас малоприменим, поскольку есть зимостойкие сорта, но все же он используется. Плюс – не нужно укрывать на зиму, созревают грозди на 18–25 дней раньше, чем без теплиц.

Но и отрицательные моменты есть: на обустройство теплицы нужно достаточно много средств, важно то, как правильно посажен виноград (расстояния между кустами, глубина ям).

Выращивание в бочках

Этот способ хорош для тех, кто не имеет садовых участков. Чаще всего в бочке выращивают виноград на больших лоджиях или балконах. Минимальный объем каждой бочки – 250 л, урожай будет априори небольшим, так что это скорее сильно на любителя домашнего винограда. Один плюс – это срок: каждая лоза может расти даже в таких стесненных условиях до десяти лет.

Выращивание в контейнерах

По сути, то же самое, что в бочках, но контейнер занимает меньше места. Яркий минус этого способа выращивания – максимум два урожая при правильном летнем уходе за виноградом, а затем растению станет тесно и оно перестанет развиваться, если не осуществить пересадку в открытый грунт.

Смоленский способ выращивания винограда

v-srednej-polose-rossii-12

Технология, как понятно из названия, родом из Смоленской области. По сути, это посадка на высокие гряды (т. н. смоленская гряда). Изобрел способ Юрий Чугуев, он же заметил, что такой вариант помогает получить ранний урожай ягоды – почти на месяц раньше, чем в садах с другим способом формирования виноградных посадок. За счет правильного расположения гряд – пологий склон, небольшой перепад высот – снег надежно защищает кусты вплоть до весны.

Выращивание на длинной лозе

Формовка куста, да и уход за ним в целом идентичны первому способу. Если посадка винограда весной саженцами не удается, тогда используют т. н. длинную лозу. По методике нужен длинный двухметровый побег, затем его замачивают на 20–28 часов, укладывают в яму, накручивая спиралью. Над землей важно оставить всего одну-две почки, остальное прикопать, укрыть для зимнего сна.

Посадка и пересадка винограда в условиях средней полосы России

Как правило, посадка винограда в средней полосе осуществляется летом или ранней весной. Осенняя посадка саженцев в этих широтах не актуальна. Правила посадки подразумевают:

v-srednej-polose-rossii-6

  • Подготовку ямы (подсыпку на дно смеси почвы и перегноя таким образом, чтобы саженец выглядывал наружу только 1–2 почками.
  • Вбивание кола для подвязки лозы. Также в яму вбивают дюймовую по диаметру трубу для корневого полива и внесения удобрений. Исключение – участки с легкой водопроницаемой почвой.
  • Непосредственная посадка (способ определяется возрастом и видом черенка – однолетний маленький или же окрепший с мощной открытой корневой системой).

Пересаживать можно молодые, здоровые и крепкие кусты. Если растению больше 5 лет, пересадка чаще всего заканчивается его гибелью, но если другого выхода нет, нужно пересаживать куст с большим комом земли. При пересадке важно не повредить корни, для этого тщательно высчитывают размер ямы, а также роют круговую траншею, учитывая точку центра куста. После пересадки куст проходит процедуру обрезки.

Размножение винограда в условиях средней полосы России

v-srednej-polose-rossii-15

В средней полосе виноградари рекомендуют использовать только один способ размножения – черенкование. Он одновременно является самым простым, но и результативным. Ни размножение отводками, ни прививка винограда на виноград таких результатов не дают. Посадка кустов винограда ранней осенью саженцами недопустима. Посадка семенами подразумевает много усилий, а также огромный агротехнический опыт, потому для начинающих все это слишком сложно.

Осуществление посадки винограда в средней полосе России с последующим уходом за кустами имеет свод правил, придерживаясь которых дачник сможет гарантированно получить отличный урожай. Важно следить за состоянием кустов и вовремя делать различные манипуляции – подрезку, укрывание на зиму, поливы по схеме и внесение удобрений.

Правила ухода за виноградом в средней полосе

урожай винограда фото

Виноград является одной из самых древних культур, которую люди выращивают с момента начала развития земледелия. О полезных свойствах вкусных плодов и их влиянии на пищеварительную, нервную, кровеносную системы и на весь организм в целом известно давно. Ценные ягоды использовали для еды, приготовления лечебных снадобий и вина.

Секреты выращивания винограда уходят корнями в далекое прошлое. До недавнего времени считалось, что ”ягоды жизни”, как и любое теплолюбивое растение, можно выращивать только в южных районах с обилием солнца, продолжительным летом и стабильными положительными температурами. Однако благодаря научным исследованиям и опытам по селекции были выведены гибридные сорта, устойчивые к холодному климату. Выращивание винограда в средней полосе России стало возможным в результате открытия селекционером Мичуриным морозостойких сортов с ранним сроком созревания. Полученные гибриды Амурский и Байтур пользуются популярностью у садоводов и по сей день.

На что стоит обратить внимание

Виноград в средней полосе должен обладать коротким периодом от начала образования почек до окончательного формирования спелых ягод. В условиях непредсказуемого и короткого лета кусту нужно успеть окрепнуть и набраться сил для зимнего периода. Посаженный виноград в средней полосе России должен дать урожай к концу лета, так как существует риск наступления ранних осенних заморозков. Оптимальным сроком созревания является от 85 до 125 дней, это позволяет собрать полноценный урожай в конце августа, при условии, что выращиваемый виноград был посажен весной, а почки начали распускаться в конце апреля или начале мая. При коротком, недостаточно солнечном и теплом лете культивирование сортов со средним сроком созревания около 145 дней может не оправдать вложенных усилий. Ягоды не успеют созреть и набрать необходимый уровень сахаристости.

Рекомендуется убрать грозди в начале сентября для всех ранних видов, кроме технических сортов винограда. Если этого не сделать вовремя, куст с висящими гроздями не успеет одеревенеть и подготовиться к зимовке. Не вызревшие побеги не смогут выдержать легких морозов, даже если их хорошо укрывать.

Если вы не боитесь сложностей и все-таки приняли решение выращивать виноград в средней полосе, тогда прочтите информацию на нашем сайте, где вы найдете пошаговую инструкцию о том, как выращивать виноград и какие сорта выбрать.

Основные рекомендации

Выращивание винограда в средней полосе для начинающих и опытных садоводов не составит особого труда. Сажать и ухаживать за растением несложно, главное следить за формированием винограда, вовремя проводить обрезку, удобрять, поливать и укрывать на зиму.

Посадка винограда

Выбор места

Выбор правильного места для посадки уже является половиной успеха. Виноград хорошо себя чувствует в местности с обилием солнца, тепла и отсутствия сквозняков. Поэтому идеальным выбором станет южная сторона участка или юго-западный и юго-восточный склон, защищенный от холодных ветров. Если вы находитесь в условиях сурового климата, отдайте предпочтение месту у южной стены здания или глухого забора. Это защитит кусты от холода и ветра.

Место посадки саженца винограда фото

Подготовка почвы

Подготовку почвы проводят в случае неблагоприятного для посадки грунта. Виноград не прихотлив к почвам, но он не любит заболоченных и излишне влажных почв, способных вызвать загнивание корней. Выберите место с низким уровнем грунтовых вод или возвышенность. Если такой возможности нет, необходимо провести дренажную систему.
Показатели кислотности почвы должны приближаться к нейтральным. В противном случае ее снижают, внося около 200 грамм извести на каждый квадратный метр грунта. Процедуру проводят за 2 — 3 недели до начала посадки и глубоко перекапывают землю. Если почва не достаточно плодородна, вносят по ведру органических удобрений, смешенных с минеральными на каждый квадратный метр.

Установка шпалер

Установка шпалер является обязательной процедурой до посадки винограда. Это защитит лозу от провисания, сохранит силы куста, обеспечит равномерное освещение и необходимую тень, а также облегчит процесс ухода за растением и сборки урожая. Шпалеры для винограда представляют собой деревянные, бетонные или металлические столбы, расположенные на расстоянии около 3 метров друг от друга, между которыми натянуты несколько горизонтальных рядов проволоки. Нижний трос устанавливают на расстоянии 40 см выше уровня земли, остальные через каждые 30 см. Глубина заложения опор составляет около 60 см, а высота до 3.5 метров.

Время посадки

Выбор времени для высадки зависит от климатических условий вашей местности. Виноград для средней полосы рекомендуется высаживать весной до появления первых листьев. Одревесневшие черенки сажают в середине апреля до конца мая, а молодые — в начале июня. Можно проводить и осеннюю посадку в период с 20 сентября по 10 октября при условии, что саженцы хорошо укроют на зиму. Считается, что так они скорее адаптируются к холодам и легче перенесут зимовку.

Посадка

  • Выкопайте и подготовьте заранее ямки, размерами около 80 х 80 х 80 см.
  • Расстояние между кустами выдерживают около 2 — 3 метров. Если вы высаживаете виноградник у стены здания, отступите от нее не меньше 50 см, чтобы не навредить фундаменту.
  • В центр ямки вбивают колышек, который будет служить опорой виноградной лозе.
  • На дно укладывают дренажный слой из гравия, щебня или разбитого кирпича. После этого засыпают около 30 литров органических удобрений, таких как навоз или перегной.
  • Добавляют и минеральные — около 100 грамм калия, 250 грамм фосфата и немного золы. Засыпают все на треть землей и обильно поливают. В таком виде ямку оставляют на несколько недель, чтобы почва могла осесть.

Перед посадкой саженцев в открытый грунт вымочите их в течение двух суток в растворе гумата или обычной воде для того, чтобы образовалось большое количество корешков. Так куст быстрее приживется и легче произойдет процесс укоренения. Самый подходящий период для опускания саженца в ямку наступает весной после окончательной установки положительных температур воздуха. Сажать черенки винограда нужно так, чтобы их верхняя часть находилась над поверхностью грунта. После опускания саженцев в ямку, все засыпается землей и обильно поливается водой. Для более длительной сохранности влаги проводят мульчирование почвы трех сантиметровым слоем перегноя или навоза. Процесс посадки винограда средней полосы, видео которого выставлено на нашем сайте, несложен и вполне доступен даже начинающим виноградарям.

Обрезка

Обрезка винограда является важным и обязательным мероприятием при возделывании культуры. Задача процесса состоит в удалении второстепенных побегов и лишних почек. Формировка винограда проводится для того, чтобы получить крепкий и развитый куст, способный выдержать морозы и дать богатый урожай. Обрезку делают весной и осенью на каждые 5 — 7 почек. Слабые и поврежденные пасынки удаляются сразу.

Укрытие

Выращенный куст необходимо укрыть, чтобы защитить плодоносящие почки от морозов и не навредить урожаю. Укрытие винограда на зиму в средней полосе проводят поздней осенью, перед наступлением заморозков. При этом лозу снимают со шпалер, подрезают, подвязывают, укладывают на землю и укрывают. В качестве материала для покрытия культуры используют лапник, сугрил, рубероид либо деревянные щиты. Иногда достаточно слоя земли или снега.

Полив

Полив кустов проводится около 5 раз в сезон. Важно не переборщить с водой, так как культура не любит большое количество влаги. Иногда устанавливают капельную оросительную систему, которую используют и для внесения удобрений. Лучше всего для полива использовать теплую отстоявшуюся воду. После этого почву необходимо взрыхлить.

Подкормка

Подкормка винограда удобрениями обязательна, так как на формирование гроздей куст расходует большое количество питательных веществ, которые периодически нужно возвращать. За сезон проводят не более 3 процедур по внесению минеральных удобрений, а осенью раз в два года вносят органические в виде навоза и перегноя.

Обработка

Опрыскивание виноградника в целях профилактики от грибковых болезней проводится весной до начала процесса вегетации. Самыми страшными заболеваниями является милдью, оидиум и серая гниль.

Своевременное удаление сорняков, поврежденных листьев и побегов обязательно. Прореживание кустов рекомендуют проводить для того, чтобы обеспечить равномерный доступ к растению солнечных лучей и защитить от загнивания и затененности.

Защита от ветра

Установка средств дополнительной защиты от холодных ветров осуществляется с северной стороны участка. Деревянные экраны высотой до метра обшиваются металлом и окрашиваются в темные цвета. Такой надежный щит не только защитит культуру, но и, нагреваясь на солнце, создаст определенный микроклимат, необходимый в условиях непродолжительного и холодного лета.

Устройство своеобразной солнечной батареи, способной прогреть грунт глубиной до 30 см. Для этого на расстоянии около 25 см от саженцев выкапывают канавку, куда плотно друг к другу устанавливают стеклянные бутылки, засыпанные землей таким образом, чтобы на поверхности осталось 5 см.

Выбор сорта

Сегодня существует большое количество гибридных видов, выведенных учеными со всего мира. На нашем сайте вы найдете некоторые лучшие сорта винограда для средней полосы России.

    — один из самых надежных сортов, дающий стабильный урожай. Характеризуется наличием крупных янтарно — желтых ягод весом 7 — 8 грамм каждая, а гроздей — около килограмма. Сочная ароматная мякоть с сахаристостью до 21%. Обладает высокой силой роста, хорошей морозостойкостью до -25 градусов по Цельсию, устойчивостью к болезням и хорошим товарным видом.
Читайте также  Полив комнатных растений в отсутствии хозяев

Виноград-сорта-Августин-фото

  • Восторг — высокоурожайный сорт белого винограда с овальными ягодами весом до 6 грамм. Масса конических гроздей достигает 500 грамм. Хрустящая сладкая мякоть и высокий товарный вид делает его очень популярным. Стоек к морозам и грибковым болезням.

Сорт-винограда-восторг-фото

  • Плевен — крупные ягоды янтарно — желтого цвета, продолговатой формы весят до 7 грамм, а грозди цилиндрической формы — до 0.5 кг. Мякоть плотная, сочная с приятным мускатным вкусом. Сорт способен выдержать многие опасные болезни и морозы до — 25 градусов по Цельсию.

Виноград-Плевен-фото

К техническим сортам, пригодным для выращивания в средней полосе можно отнести сорт винограда Бианка и виноград Регент.

Также для выращивания в этом регионе подойдут морозостойкие сорта с ранним сроком созревания.

Обилие винограда, выращивание и уход в средней полосе за которым вполне возможен, позволяет каждому садоводу насладиться полезной ягодой в личных целях и промышленных масштабах. Вырастить культуру на своей даче можно самому, так как уход за виноградом в средней полосе не требует дополнительной подготовки. Помимо столовых, существуют и винные сорта винограда, что позволяет употреблять ягоды в свежем виде, варить компоты, варенья, сушить, делать изюм и вино. Теперь и вы знаете, как посадить виноград и сможете украсить свой участок и стол ценной культурой.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector